魚露的做法：

【主料】鮮魚適量

【輔料】鹽巴適量

步驟：

1、鮮魚去魚鱗、內(nei)臟(zang)后洗凈，倒入一木(mu)桶中，放(fang)入適量鹽巴。

2、木桶(tong)的下(xia)部放置一根小管導(dao)人另一空桶(tong)內，三五(wu)天后，將(jiang)原(yuan)空桶(tong)中的魚(yu)(yu)汁倒(dao)(dao)入魚(yu)(yu)桶(tong)中，待其流滿(man)后再(zai)倒(dao)(dao)回去，如(ru)此反復多次，最后流出的魚(yu)(yu)汁便(bian)是魚(yu)(yu)露原(yuan)汁。

3、將魚露(lu)原汁裝入(ru)大(da)桶或大(da)甕(weng)中，放在(zai)炎熱的日光之下曝曬20天(tian)左右，就可制成魚露(lu)。