炒南瓜的做法

【用料】：南(nan)瓜(gua) 少許；小蔥 一小把；油 適量(liang)；鹽 適量(liang)；

步驟：

1、南瓜(gua)去皮切薄(bo)片。

2、鍋中放油，稍多，燒熱后放入南瓜片翻(fan)炒(chao)。

3、這個過程比較久，南(nan)瓜(gua)(gua)會從硬(ying)硬(ying)的(de)變成面面的(de)模樣，要耐心。如果(guo)怕南(nan)瓜(gua)(gua)不熟，可以稍(shao)微噴點水蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)燜一(yi)會，但水不要多了，不然會變成水煮南(nan)瓜(gua)(gua)，不香的(de)。

4、等南瓜炒面了(le)，調入鹽，出鍋(guo)撒上蔥(cong)花(hua)就可以了(le)。

小貼士

如果有不粘鍋(guo)，最好用不粘鍋(guo)。另(ling)外(wai)，雖然是(shi)素菜，油(you)要稍微多(duo)點，這樣南瓜才(cai)香。