炒南瓜的做法

【用(yong)料】：南瓜(gua) 少許；小(xiao)蔥 一小(xiao)把；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南瓜去皮切(qie)薄片。

2、鍋中放(fang)油(you)，稍(shao)多(duo)，燒(shao)熱后放(fang)入(ru)南瓜片翻炒。

3、這個(ge)過(guo)程比較久，南瓜(gua)會(hui)從(cong)硬硬的變成(cheng)(cheng)面(mian)面(mian)的模樣(yang)，要(yao)耐心。如果怕南瓜(gua)不(bu)熟(shu)，可以稍微噴(pen)點(dian)水蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)燜一會(hui)，但水不(bu)要(yao)多(duo)了，不(bu)然會(hui)變成(cheng)(cheng)水煮南瓜(gua)，不(bu)香的。

4、等(deng)南瓜(gua)炒面了(le)，調入(ru)鹽，出(chu)鍋撒(sa)上(shang)蔥花就可以了(le)。

小貼士

如(ru)果(guo)有不粘鍋，最好用不粘鍋。另外，雖然是(shi)素菜，油要(yao)稍微(wei)多點，這樣南瓜才香。