炒南瓜的做法

【用料】：南瓜 少許；小蔥 一小把(ba)；油 適量；鹽 適量；

步驟：

1、南瓜去皮切薄片。

2、鍋(guo)中(zhong)放油(you)，稍多(duo)，燒(shao)熱后(hou)放入南瓜片翻炒。

3、這個過(guo)程比(bi)較久，南瓜(gua)會從硬(ying)硬(ying)的變成面(mian)面(mian)的模(mo)樣，要耐心(xin)。如果怕南瓜(gua)不熟，可以稍微噴點水蓋上鍋蓋燜一會，但水不要多了，不然(ran)會變成水煮南瓜(gua)，不香的。

4、等(deng)南瓜炒(chao)面了(le)，調入鹽，出鍋撒上蔥花就可以了(le)。

小貼士

如果有不粘鍋(guo)，最好用(yong)不粘鍋(guo)。另外，雖(sui)然是素菜，油要(yao)稍(shao)微(wei)多點，這樣南瓜才(cai)香。