鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)并非(fei)魚(yu)類(lei)，而(er)是一種(zhong)海產(chan)貝類(lei)，是極為美味的海味珍品。鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)為單殼(ke)(ke)軟體(ti)動物，呈橢圓形，肉紫紅色，只(zhi)有(you)半面外(wai)殼(ke)(ke)，殼(ke)(ke)堅厚，扁而(er)寬。主要(yao)種(zhong)類(lei)有(you)雜色鮑(bao)(bao)(bao)、半紋(wen)(wen)鮑(bao)(bao)(bao)、羊(yang)鮑(bao)(bao)(bao)、耳鮑(bao)(bao)(bao)和(he)皺紋(wen)(wen)盤鮑(bao)(bao)(bao)五種(zhong)。