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最潮流*時尚范
上傳提供 2023-02-25
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材料
主料:香菇一朵,火腿、筍、豌豆莢、裝飾用的金華火腿少許,雞蛋兩個。
調料: 精鹽適量,淀粉半小匙,水一杯; (A)高湯半杯,醬油一小匙,精鹽少許。
做法
①雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻,香菇切片,金華火腿與筍切絲。
②將①混合后放入容器中,罩上鋁箔紙,低火10分鐘,擱置一會兒。
③將調料(A)放入另外容器中,高火2分鐘,倒入水溶淀粉,再高火約半分鐘。
④豌豆莢加熱一下,切成菱形,裝飾用的金華火腿也切成菱形。
⑤把③的溜汁倒在②上,再撒上④的豌豆莢與裝飾用的金華火腿。
雞蛋
火腿
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