現在,酒(jiu)(jiu)店(dian)加(jia)盟(meng)店(dian)在市場(chang)上的(de)成功是(shi)(shi)多(duo)個方面(mian)的(de),因此(ci),每一個項目(mu)的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)創(chuang)(chuang)業者(zhe)在經營的(de)過程中(zhong),則是(shi)(shi)要(yao)從方方面(mian)面(mian)加(jia)以分(fen)(fen)析的(de),但(dan)是(shi)(shi),其中(zhong)最需要(yao)引起創(chuang)(chuang)業者(zhe)關注的(de)重(zhong)點就是(shi)(shi)在開店(dian)的(de)時候,需要(yao)創(chuang)(chuang)業者(zhe)掌握酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)管理(li)技巧。小(xiao)編為您(nin)整(zheng)理(li)分(fen)(fen)析了酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)管理(li)技巧供(gong)您(nin)參(can)考,希望(wang)能夠幫助到(dao)您(nin)!
酒店加盟(meng)店彈性(xing)管(guan)理(li)的(de)重點(dian):海納百(bai)川(chuan),有(you)容乃大(da)。這就(jiu)要(yao)求管(guan)理(li)者(zhe)(zhe)的(de)素(su)質(zhi)較高,不能以管(guan)理(li)者(zhe)(zhe)的(de)私(si)人性(xing)格和意志(zhi)為(wei)轉移,一切(qie)以管(guan)理(li)模式的(de)需(xu)求為(wei)重點(dian),來決定管(guan)理(li)者(zhe)(zhe)的(de)品性(xing)的(de)要(yao)求。
酒(jiu)(jiu)店行業彈性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi):無(wu)論管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)氛(fen)圍(wei)還是(shi)(shi)(shi)工(gong)作氛(fen)圍(wei),都能夠達到(dao)以(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)為本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。酒(jiu)(jiu)店行業彈性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)可(ke)以(yi)(yi)(yi)是(shi)(shi)(shi)微管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)更(geng)(geng)有(you)擴張力,可(ke)以(yi)(yi)(yi)避(bi)免管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)局限性,可(ke)以(yi)(yi)(yi)使(shi)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)在員(yuan)工(gong)適(shi)(shi)應(ying)性上(shang)更(geng)(geng)為理(li)(li)(li)(li)性。酒(jiu)(jiu)店行業彈性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)有(you)些時候可(ke)以(yi)(yi)(yi)稱之為漠視性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li),就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)在員(yuan)工(gong)或(huo)者客戶出現(xian)微小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候,不(bu)予(yu)懲罰,而(er)是(shi)(shi)(shi)給(gei)予(yu)適(shi)(shi)當程度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)(li)(li)解和(he)寬容,雖然這(zhe)在管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)上(shang)會(hui)導致員(yuan)工(gong)松懈,只(zhi)要(yao)溝通到(dao)位,這(zhe)個問題(ti)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)(yi)(yi)解決。酒(jiu)(jiu)店行業彈性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎是(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)性化管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li),就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)在人(ren)(ren)性化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)充分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)考慮到(dao)員(yuan)工(gong)和(he)客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)理(li)(li)(li)(li)需求,承(cheng)受能力,以(yi)(yi)(yi)及如何讓心(xin)靈(ling)得到(dao)更(geng)(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)慰藉。酒(jiu)(jiu)店行業彈性管(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出發點是(shi)(shi)(shi)為了激發人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)靈(ling)共鳴,從而(er)使(shi)人(ren)(ren)在能動性和(he)團隊意識(shi)上(shang)有(you)更(geng)(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)表現(xian)。連(lian)(lian)鎖酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展,只(zhi)有(you)員(yuan)工(gong)真(zhen)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)為酒(jiu)(jiu)付出,真(zhen)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對連(lian)(lian)鎖酒(jiu)(jiu)負起主人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)責任,而(er)且無(wu)怨無(wu)悔,才能更(geng)(geng)穩更(geng)(geng)好(hao)(hao)更(geng)(geng)健康地走下(xia)去。
1)加(jia)強政治思想教育,提高服務(wu)(wu)意(yi)識城市便捷酒店連鎖店對員工定(ding)期進行有針對性的思想政治教育和引導工作,做到以理服人,以情感人,把思想政治工作的著眼(yan)點放在讓(rang)員工樹立正確(que)的觀念上,堅持培養員工改革(ge)創新觀念,以達(da)到服務(wu)(wu)的優質化。
2)增強專(zhuan)業(ye)(ye)技(ji)能培(pei)訓,提高服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)質量(liang)(liang)酒店(dian)(dian)要定(ding)期(qi)對(dui)新員(yuan)工(gong)(gong)進(jin)(jin)行崗(gang)前培(pei)訓,外(wai)語(yu)(yu)培(pei)訓,消防、醫(yi)務(wu)(wu)(wu)知(zhi)(zhi)識培(pei)訓,在崗(gang)業(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)的(de)系列培(pei)訓,培(pei)養酒店(dian)(dian)中堅力(li)量(liang)(liang);開展酒店(dian)(dian)知(zhi)(zhi)識、禮(li)貌禮(li)節、儀容儀表(biao)、微笑問(wen)候、服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)用(yong)語(yu)(yu)、勞(lao)動紀律等專(zhuan)題培(pei)訓,全(quan)面提高酒店(dian)(dian)員(yuan)工(gong)(gong)的(de)業(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)操作能力(li)、綜合素質及(ji)酒店(dian)(dian)整體服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)質量(liang)(liang),促進(jin)(jin)酒店(dian)(dian)軟件方面的(de)提高,使員(yuan)工(gong)(gong)以更高的(de)敬業(ye)(ye)精神和工(gong)(gong)作熱情投入到對(dui)客服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)中去,為爭創(chuang)一流的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)水平打下了堅實(shi)的(de)基(ji)礎(chu)。
3)關心(xin)員(yuan)(yuan)工生(sheng)活(huo),提(ti)高(gao)生(sheng)活(huo)質量酒店不僅(jin)要注(zhu)重培養員(yuan)(yuan)工具備(bei)良好的(de)思(si)想政治(zhi)觀念和較嫻熟(shu)的(de)業務技能,還要關心(xin)員(yuan)(yuan)工生(sheng)活(huo)。組(zu)織員(yuan)(yuan)工外出旅游。
因此,酒店(dian)加(jia)盟店(dian)將(jiang)把員(yuan)(yuan)工(gong)視(shi)為酒店(dian)加(jia)盟店(dian)的(de)內部顧(gu)客,為員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)自我實現服務(wu),并給予員(yuan)(yuan)工(gong)自主(zhu)權和支持,以“員(yuan)(yuan)工(gong)第(di)一,顧(gu)客第(di)二(er)”的(de)信條為前提,員(yuan)(yuan)工(gong)受到尊重,就會對(dui)工(gong)作(zuo)更有信心、更感興趣(qu),并對(dui)自己的(de)工(gong)作(zuo)滿意,積(ji)極投(tou)入到工(gong)作(zuo)中去。