香港風俗習慣與社交禮儀 香港旅游之風俗宜忌

香(xiang)(xiang)港(gang)留(liu)學專家介紹，香(xiang)(xiang)港(gang)人(ren)社交習俗總的特點可以用(yong)這樣幾句話來概括：

香港同胞講友(you)誼, 態度和(he)善重禮儀；傳統特別喜吉(ji)祥, 逢事人人圖吉(ji)利；“8”、“6”數字(zi)很可親(qin), 愿(yuan)多相(xiang)見為(wei)神氣；不(bu)愿(yuan)他人問私事, 忌諱“諧音”含歹(dai)意；家鄉多為(wei)粵、閩地, 生(sheng)活(huo)習俗似祖(zu)籍(ji)。

在生活細節上有如下特點：

香(xiang)港(gang)人在(zai)接受別人斟(zhen)酒或倒茶時(shi),總(zong)喜歡用幾個指頭(tou)在(zai)桌上輕叩。“3”字(zi)在(zai)香(xiang)港(gang)很吃香(xiang),原(yuan)因是香(xiang)港(gang)人讀“3”與“升”是諧(xie)(xie)音,“升”意味著“高升”。“8”和(he)“6”在(zai)香(xiang)港(gang)也很時(shi)髦。在(zai)粵語中“8”是“發(fa)”的諧(xie)(xie)音,“發(fa)”意味著“發(fa)財”。“6”與“祿”同音,也有(you)“六(liu)六(liu)順”之意。香(xiang)港(gang)人過節時(shi),常相互祝(zhu)愿“恭(gong)喜發(fa)財”。

禮節禮儀

香港人(ren)在(zai)社交場(chang)合與客(ke)人(ren)相見(jian)時,一般是以(yi)握手(shou)為(wei)禮(li)(li)。親(qin)朋好間相見(jian)時,也有用擁抱禮(li)(li)和貼面(mian)頰式(shi)的(de)親(qin)吻禮(li)(li)的(de)。他們向客(ke)人(ren)表達謝(xie)意(yi)時,往(wang)往(wang)用叩(kou)指禮(li)(li)（即把手(shou)指彎曲,以(yi)幾個指尖(jian)在(zai)桌面(mian)上輕(qing)輕(qing)叩(kou)打(da),以(yi)表示(shi)感謝(xie)）。據說,叩(kou)指禮(li)(li)是從叩(kou)頭禮(li)(li)中演化而來的(de),叩(kou)指頭即代(dai)表叩(kou)頭。

一般禮儀

香(xiang)港人幾乎在(zai)所有場合都是矜持和拘禮(li)的。

要(yao)避免一切可能使中國(guo)人失面(mian)子的矛盾沖(chong)突(tu)。

藍色和(he)白色是中國人表示(shi)悼念(nian)的顏(yan)色,應予回避。

要備好大量商業(ye)名片,你將經常用(yong)得上它們。

稱謂與問候

見面時與(yu)告別時通常握手。初次握手引見后(hou),用(yong)雙手遞上商業名片。

約會與準時

約定會見時(shi)(shi)間后,有(you)30分鐘“出入(ru)”仍(reng)不失禮貌,不過(guo)商界人士通常是遵守(shou)時(shi)(shi)刻的。

款待與饋贈

客(ke)人應邀(yao)去赴宴時可帶(dai)水(shui)果、糖果或糕點作為(wei)禮物(wu)并用雙(shuang)手遞送給女主人。不要(yao)送鐘,它是(shi)死亡(wang)的(de)象(xiang)征；也不要(yao)送剪(jian)刀或其他銳利的(de)物(wu)品,它們象(xiang)征斷絕(jue)關(guan)系。

不要比主人先(xian)開始飲酒進食(shi)。

中國新(xin)年大約是在1月中旬(xun)到2月之間(jian)這段(duan)時間(jian)內(nei),這時要互贈(zeng)禮(li)物。

交談

感謝(xie)主人(ren)所送禮(li)物時說DOR－jay（諧音,“多謝(xie)”）,感謝(xie)別人(ren)為你服務時說Ng-GOI（“唔該”,意為“麻煩您了”）。

中國人樂(le)于聽西方要說他(ta)們的語言,如能(neng)說上一兩句(ju)廣東話,必將(jiang)受到(dao)大(da)大(da)贊(zan)賞,但你必須對自己(ji)的發(fa)音很(hen)有把握(wo)。

交談中偶或問及健康或業務情況被認為是禮(li)貌的。

信仰忌諱

香港(gang)(gang)留(liu)學專家(jia)介紹，香港(gang)(gang)人忌諱(hui)別人打聽自己的(de)(de)(de)家(jia)庭地址。因為(wei)他們不(bu)(bu)歡迎別人去他家(jia)里(li)作客,一般都樂于到茶樓或(huo)公共場(chang)所。報們忌諱(hui)詢問個(ge)人的(de)(de)(de)工資收(shou)入、年齡狀況(kuang)(kuang)等(deng)(deng)情況(kuang)(kuang),認(ren)為(wei)個(ge)人的(de)(de)(de)私事不(bu)(bu)需要他人過問。他們對“節日快(kuai)(kuai)樂”之語很(hen)不(bu)(bu)愿意(yi)(yi)接(jie)受。因為(wei)“快(kuai)(kuai)樂”與(yu)(yu)“快(kuai)(kuai)落”諧(xie)(xie)音(yin)。,是(shi)很(hen)不(bu)(bu)吉(ji)利(li)(li)的(de)(de)(de)。他們忌諱(hui)“4”字。因為(wei)“4”與(yu)(yu)“死”諧(xie)(xie)音(yin),故(gu)一般不(bu)(bu)說(shuo)不(bu)(bu)吉(ji)利(li)(li)的(de)(de)(de)“4”。送禮等(deng)(deng)也避開(kai)“4”這個(ge)數,非說(shuo)不(bu)(bu)可的(de)(de)(de)情況(kuang)(kuang)下,常(chang)用“兩雙(shuang)”或(huo)“兩個(ge)二”來代替(ti)。在香港(gang)(gang),酒家(jia)的(de)(de)(de)伙計(ji)最忌諱(hui)首名(ming)顧客用餐選“炒飯”,因為(wei)“炒”在香港(gang)(gang)話中是(shi)“解(jie)雇”的(de)(de)(de)意(yi)(yi)思。開(kai)爐聞“炒”聲,被認(ren)為(wei)不(bu)(bu)吉(ji)利(li)(li)。

飲食習慣

香港人(ren)對西(xi)餐(can)中(zhong)餐(can)均能適宜,但對中(zhong)餐(can)格(ge)外偏愛。他們對各自的家鄉風(feng)味更(geng)加厚愛,若到內(nei)地(di)旅(lv)游,也愿品(pin)嘗當地(di)的名貴佳肴。他們絕(jue)大多數人(ren)都使(shi)(shi)用筷子(zi),個(ge)別人(ren)也使(shi)(shi)用也叉用飯。

香港人在飲食(shi)嗜好上有如下特(te)點：

①注重(zhong)(zhong) 講究菜肴(yao)(yao)鮮、嫩、爽、骨、注重(zhong)(zhong)菜肴(yao)(yao)營養成份。

②口(kou)味 一般(ban)口(kou)味喜清淡,偏愛甜(tian)味。

③主食 以米(mi)為主食,也喜歡吃(chi)面食。

④副食(shi) 愛(ai)吃魚、蝦、蟹(xie)等(deng)(deng)海鮮(xian)及(ji)雞、鴨(ya)、蛋類(lei)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)等(deng)(deng)；喜歡茭(jiao)白、油(you)菜(cai)、西(xi)紅柿、黃瓜、柿子椒等(deng)(deng)新(xin)鮮(xian)蔬菜(cai)；調(diao)料愛(ai)用胡椒、花椒、料酒(jiu)、蔥、姜、糖、味精等(deng)(deng)。

⑤制(zhi)法 對各種烹調技法烹制(zhi)的(de)菜肴(yao)均(jun)能適宜(yi),偏愛煎、燒、燴、炸等(deng)烹調方(fang)法制(zhi)作的(de)菜肴(yao)。

⑥中餐 對(dui)國(guo)內各種風味菜(cai)肴均不陌生,最喜愛粵菜(cai)、閩菜(cai)。

⑦菜譜 很欣賞(shang)什錦拼盤、冬(dong)瓜盅(zhong)、脆皮雞、烤(kao)乳豬、蠔油牛肉、龍虎(hu)斗、五彩(cai)瓤(rang)豬肚、鼎湖上(shang)素、佛跳(tiao)墻、雪花雞、淡糟炒(chao)鮮(xian)竹、桔(jie)汁(zhi)加吉魚等風味菜肴。

⑧水酒 喜(xi)歡雞尾(wei)酒、啤酒、果酒等(deng),飲料愛(ai)喝礦泉(quan)水、可樂、可可、咖(ka)啡等(deng),也喜(xi)歡烏龍(long)(long)茶、龍(long)(long)井茶等(deng)。

⑨果(guo)品(pin) 愛吃香蕉、菠(bo)蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果(guo)；干果(guo)愛吃腰果(guo)等。