韋邁斯家(jia)族(zu)在19世紀蘇格蘭威士忌工業的(de)(de)發展上(shang)是有名氣的(de)(de),當時約(yue)翰·黑格在韋邁斯家(jia)族(zu)的(de)(de)土地上(shang)建造了他的(de)(de)釀酒廠卡梅倫橋(qiao),現在是歐洲較(jiao)大的(de)(de)釀酒廠。
如今(jin),威(wei)邁斯莊(zhuang)園的(de)(de)(de)農(nong)民(min)種(zhong)植了價值很高(gao)的(de)(de)(de)蘇(su)格蘭大麥(mai),許多釀(niang)(niang)酒商利用(yong)這些(xie)大麥(mai)釀(niang)(niang)造(zao)麥(mai)芽(ya)威(wei)士(shi)忌(ji)。他于(yu)2005年由威(wei)廉姆斯·韋(wei)邁斯創立,利用(yong)他在法(fa)國高(gao)級葡萄酒釀(niang)(niang)造(zao)和蘇(su)格蘭血統方面(mian)的(de)(de)(de)背景知識,開(kai)始探(tan)索優質單麥(mai)芽(ya)威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)(de)混合。
威(wei)(wei)士忌(ji)、新釀造(zao)的烈性(xing)酒(jiu)、橡木桶和成熟威(wei)(wei)士忌(ji)均由威(wei)(wei)廉(lian)的妹妹伊莎貝拉·韋邁斯(Isabella Wemyss)專業(ye)采(cai)購,生產優質的小(xiao)批(pi)量混合麥芽蘇格蘭威(wei)(wei)士忌(ji)。