始創于1862年,源自臺灣的知名茶飲品牌,專注于將古老的茶文化與快節奏的生活方式相接軌,提倡優雅自在/舒適寧靜的生活型態
王(wang)德傳(chuan)(chuan)茶(cha)莊的(de)(de)故(gu)事從1862年開始,創(chuang)建人王(wang)俺尚(shang)于清同(tong)治年間由(you)福建晉江渡海(hai)來臺(tai),在臺(tai)南府城創(chuang)立了第一家(jia)茶(cha)莊。百(bai)多年的(de)(de)傳(chuan)(chuan)承(cheng)及熱忱,王(wang)德傳(chuan)(chuan)累積(ji)了豐富的(de)(de)經(jing)驗,更(geng)從中體會到以一個(ge)新(xin)的(de)(de)方法來詮釋傳(chuan)(chuan)統(tong)中國茶(cha),使茶(cha)葉以新(xin)的(de)(de)面貌(mao),面對新(xin)一代的(de)(de)茶(cha)客。每一個(ge)品項都有(you)清楚的(de)(de)標示、和定價,無論你是(shi)新(xin)手(shou)或(huo)老(lao)行家(jia),都可以一目(mu)了然,王(wang)德傳(chuan)(chuan)茶(cha)莊,更(geng)提供(gong)一個(ge)新(xin)概念的(de)(de)賣場空間,簡潔時(shi)(shi)尚(shang)的(de)(de)裝潢(huang)風格,同(tong)時(shi)(shi)又透露著百(bai)年老(lao)店的(de)(de)自在,即(ji)使不(bu)買茶(cha),來隨便(bian)看看,交(jiao)換(huan)茶(cha)經(jing),聽(ting)聽(ting)音樂,或(huo)試(shi)試(shi)些好茶(cha),相信都可以帶給你一段美好時(shi)(shi)光(guang)。
從100多年到(dao)王(wang)德傳茶(cha)(cha)莊(zhuang)創立開始,便對所有精挑細(xi)選的(de)茶(cha)(cha)葉(xie),再以炭火烘焙,讓不同的(de)茶(cha)(cha)葉(xie),表現(xian)出各自的(de)風味。
隨著(zhu)時代的(de)進步,傳統的(de)炭火烘焙(bei)也有了新的(de)進展,王德傳茶莊以更科學、更穩定的(de)技術,針對不同特性的(de)茶葉施以不同溫(wen)度、時間及程度的(de)烘焙(bei),在這個去(qu)蕪存菁的(de)過程中,將(jiang)茶葉中的(de)苦澀(se)及「菁生味」去(qu)除,而(er)留(liu)下純凈醇厚的(de)茶香(xiang)與(yu)口感。
王德傳式烘焙法是(shi)一種(zhong)(zhong)提(ti)升茶性與口感的烘焙方(fang)式。從選(xuan)茶開始,選(xuan)用適合的茶菁,制成各種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)種(zhong)(zhong)類的茶類,并(bing)分(fen)別(bie)為不(bu)同(tong)茶類設計不(bu)同(tong)的烘焙方(fang)式,使(shi)茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮到極致,達到氣清、質醇、韻雅、香遠(yuan)的標(biao)準。
我們的(de)茶(cha)(cha)(cha)專家,具(ju)備豐富茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)知識(shi),并擁有(you)敏(min)銳(rui)挑剔的(de)口(kou)感,每(mei)年花大部份時間在臺灣及中國的(de)茶(cha)(cha)(cha)產地(di)(di)旅行(xing),除了尋找棒的(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie),同時深入了解當地(di)(di)土壤、氣候(hou)、雨水、海拔高度以(yi)及茶(cha)(cha)(cha)農(nong)制茶(cha)(cha)(cha)過(guo)程(cheng),掌握每(mei)一個影響茶(cha)(cha)(cha)口(kou)味(wei)的(de)細節。