始于1995年,以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌,其產品以軟/勁/香/辣/爽等特點聞名
武涼皮創牌(pai)于(yu)1995年(nian),專注于(yu)打造(zao)國內知名餐飲連鎖(suo)(suo)品牌(pai),現今在大江(jiang)南北分布三百余(yu)家連鎖(suo)(suo)店,年(nian)銷售額(e)過億元。
涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)原(yuan)創于秦代的(de)(de)(de)秦鎮,小(xiao)武涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)之所(suo)以力壓作為原(yuan)創地的(de)(de)(de)秦鎮眾多涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)品(pin)牌(pai),和其對(dui)產品(pin)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)執(zhi)著追求(qiu)以及全心全意為客戶(hu)服務的(de)(de)(de)理念離不(bu)開(kai)關(guan)系。小(xiao)武涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)對(dui)原(yuan)材料的(de)(de)(de)選(xuan)購(gou)極為嚴格,大米(mi)(mi)要(yao)選(xuan)秦嶺北麓(lu)的(de)(de)(de)單季稻,并(bing)且(qie)以戶(hu)縣(xian)太平(ping)河流域的(de)(de)(de)為上(shang)乘,尤以戶(hu)縣(xian)草(cao)堂鎮上(shang)草(cao)、下(xia)(xia)草(cao)兩(liang)村產的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)為佳,蒸出來的(de)(de)(de)涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)“筋”、“薄”、“細”、“穰”,口(kou)感特(te)(te)別好(hao)(hao)(hao);黃豆(dou)(dou)芽是(shi)(shi)東北產的(de)(de)(de)上(shang)等黃豆(dou)(dou),而(er)且(qie)必須放在(zai)瓦缸里生成(cheng),還(huan)絕(jue)不(bu)能使用化肥水,這(zhe)樣生出來的(de)(de)(de)黃豆(dou)(dou)芽才成(cheng)色好(hao)(hao)(hao),具有脆、油(you)(you)、香(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)特(te)(te)點;五香(xiang)(xiang)料醋(cu)呢,一(yi)定(ding)要(yao)選(xuan)清朝乾隆帝御用貢醋(cu)、一(yi)度被(bei)稱(cheng)為天下(xia)(xia)第一(yi)醋(cu)的(de)(de)(de)汪恕有滴(di)醋(cu),至于涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)辣(la)(la)椒油(you)(you) ,更是(shi)(shi)小(xiao)武涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)一(yi)絕(jue),必須選(xuan)用上(shang)等大紅(hong)線辣(la)(la)椒,掛在(zai)房(fang)檐(yan)下(xia)(xia)背陰處風干后剪去辣(la)(la)椒把,用上(shang)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)菜油(you)(you)在(zai)鐵(tie)鍋(guo)(guo)里焙(bei)干,在(zai)石碾(nian)子上(shang)碾(nian)成(cheng)末,放在(zai)青瓷(ci)盆(pen)里,將(jiang)上(shang)等菜油(you)(you)在(zai)鐵(tie)鍋(guo)(guo)里燒至六七成(cheng)熱(re),再倒(dao)入辣(la)(la)椒面里滋喇喇燙成(cheng)紅(hong)艷艷、香(xiang)(xiang)噴噴的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒油(you)(you),油(you)(you)溫高(gao)了(le)就燙焦了(le)發黑(hei),油(you)(you)溫低了(le)燙不(bu)熟沒味兒,這(zhe)是(shi)(shi)講技(ji)術的(de)(de)(de)一(yi)個重要(yao)環節。正因如此,做出來的(de)(de)(de)小(xiao)武涼皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)才據備“軟、勁、香(xiang)(xiang)、辣(la)(la)、爽”等特(te)(te)點,才得以風靡(mi)大江南北。
小武(wu)涼皮(pi)從2014年(nian)起拉開千(qian)城萬店活動(dong),計劃在(zai)三年(nian)內至少(shao)在(zai)全(quan)國一(yi)千(qian)個城市(shi)建立加盟(meng)店,為了讓每個加盟(meng)店賺到錢,公司建立了專業的(de)(de)快餐加盟(meng)營運(yun)指(zhi)導團(tuan)隊,成(cheng)立了多支加盟(meng)店跟(gen)蹤督(du)導小組,啟動(dong)了“保姆式(shi)”營運(yun)支持服務,采用了完善的(de)(de)培(pei)訓支持系統(tong),高速的(de)(de)物(wu)流網絡供(gong)應系統(tong)。嚴格規范制(zhi)作流程,整潔干凈的(de)(de)衛生環境,減少(shao)人為誤差,實(shi)現了“五統(tong)一(yi)”統(tong)一(yi)原料、統(tong)一(yi)標準(zhun)、統(tong)一(yi)配送、統(tong)一(yi)口味、統(tong)一(yi)銷售,全(quan)程控制(zhi)。同時,根據不同市(shi)場和投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)的(de)(de)要求,提供(gong)個性化的(de)(de)支持服務(加盟(meng)店的(de)(de)市(shi)場經營定(ding)位和產品(pin)結構定(ding)位),解決(jue)投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)所(suo)遇到的(de)(de)一(yi)切(qie)問題,消除投(tou)(tou)資者(zhe)(zhe)的(de)(de)后顧之憂(you)。
經(jing)(jing)過十余年的(de)發展,小武涼(liang)皮(pi)在上海、蘇州、浙江等地成(cheng)立公司,不僅僅再單一從事餐飲行業,已經(jing)(jing)涉(she)足(zu)工程、廣(guang)告傳媒、電子商務等相關行業,我們(men)期待并(bing)相信,在全體小武人的(de)共同努(nu)力(li)下,小武涼(liang)皮(pi)的(de)明天(tian)必將更加美(mei)好。