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作(zuo)為“涼露(lu)5A精準釀(niang)造工藝”的開創者，涼露(lu)酒(jiu)業秉承(cheng)“酒(jiu)有(you)傷害，科學(xue)(xue)減害”的理念，專注于應用(yong)代(dai)謝(xie)(xie)動力學(xue)(xue)研究(jiu)方法指導酒(jiu)的釀(niang)造與(yu)評價(jia)，用(yong)代(dai)謝(xie)(xie)實驗定義好(hao)酒(jiu)。

綜合(he)風味化(hua)學(xue)、生物發酵工程(cheng)、感(gan)官(guan)科學(xue)、醫(yi)學(xue)等多學(xue)科前沿成(cheng)果，吸收中國白酒(jiu)和(he)國外蒸餾酒(jiu)的(de)優勢(shi)，涼露(lu)酒(jiu)業創(chuang)立了(le)包含多項專有(you)(you)技術的(de)“涼露(lu)5A精(jing)準釀造工藝”，實現(xian)酒(jiu)體的(de)減害增益：科學(xue)減少會(hui)抑制乙(yi)醇(chun)代(dai)謝(xie)(xie)、易(yi)導致口(kou)干(gan)、上(shang)頭等不適的(de)雜醇(chun)油(you)、醛類等有(you)(you)害成(cheng)分；增加釀造產生的(de)的(de)能促進乙(yi)醇(chun)代(dai)謝(xie)(xie)、提升口(kou)感(gan)和(he)體感(gan)的(de)有(you)(you)益成(cheng)分。并(bing)在酒(jiu)的(de)代(dai)謝(xie)(xie)動力學(xue)5個關鍵指標上(shang)，取(qu)得了(le)令人矚目的(de)成(cheng)績：酒(jiu)精(jing)的(de)體內暴露(lu)量低(di)(di)、峰濃度低(di)(di)、達峰時(shi)間快(kuai)、清除率高(gao)，平均滯留時(shi)間短。

專(zhuan)有技術的(de)應用，大(da)幅(fu)提(ti)升了釀酒(jiu)工藝的(de)可控性。代謝快(kuai)的(de)好酒(jiu)——涼露酒(jiu)系(xi)列(lie)產品(pin)，是公(gong)司(si)釀造工藝的(de)創新產品(pin)。不僅口感好，還具有代謝快(kuai)、清除快(kuai)等(deng)特點(dian)。