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始于1949年，金種子集團旗下白酒品牌，國家地理標志保護產品，其傳統釀造技藝為非物質文化遺產，口味被稱贊清如泉/洌如冰/甘如蘭/柔如錦/利如劍

在(zai)中華書局出版的(de)《辭海》中，“醉三秋”一詞(ci)的(de)解釋(shi)是：白酒――阜(fu)陽（古稱潁州）特(te)產。

潁(ying)州(zhou)自古釀好酒(jiu)，這得(de)從杜康(kang)(kang)(kang)說起。東漢《說文解字》在解釋“酒(jiu)”時曰：杜康(kang)(kang)(kang)作(zuo)秫(shu)酒(jiu)。相傳(chuan)杜康(kang)(kang)(kang)釀成酒(jiu)后，黃帝召見，問之(zhi)何物，杜康(kang)(kang)(kang)答曰：秫(shu)酒(jiu)（用種子做的(de)酒(jiu)）。另(ling)傳(chuan)魏晉年間(jian)，杜康(kang)(kang)(kang)后裔來潁(ying)州(zhou)釀酒(jiu)，一(yi)日，“竹林(lin)七賢(xian)”之(zhi)一(yi)、被譽為(wei)“酒(jiu)仙”的(de)劉伶(ling)，循酒(jiu)香(xiang)而至，連喝數(shu)碗后，醉(zui)臥三(san)日未醒。待第四日醒來，疑(yi)為(wei)三(san)年矣！這就是“杜康(kang)(kang)(kang)釀酒(jiu)劉伶(ling)醉(zui)”的(de)典故，“醉(zui)三(san)秋”由(you)此得(de)名。

宋(song)代(dai)文(wen)學大家醉(zui)(zui)翁(weng)歐陽修任潁州太(tai)守期間(jian)，有兩大喜(xi)好，一是喜(xi)飲(yin)醉(zui)(zui)倒劉伶的三(san)秋酒(jiu)，二是暢游(you)潁州西湖(hu)。 

兩千(qian)多年的歷史積淀(dian)，得天獨厚的地理(li)優勢，給(gei)予(yu)了醉三秋無盡的遐想空間，成就(jiu)了醉三秋綿柔(rou)(rou)白酒的經典之作。據介紹，國內文(wen)學界一(yi)位(wei)作家在(zai)品(pin)嘗(chang)了綿柔(rou)(rou)醉三秋后，贊不絕口，欣(xin)然寫道(dao)：“翩翩君子(zi)之風度，幽(you)幽(you)町蘭之芳香(xiang)。它清(qing)如(ru)泉，洌如(ru)冰，甘如(ru)蘭，柔(rou)(rou)如(ru)錦(jin)，利如(ru)劍，清(qing)香(xiang)裊(niao)裊(niao)，夢繞魂牽。”

安徽金種子酒業股份有限公司是金種子集團的控股子公司，前身為阜陽縣酒廠，始建于1949年7月，金種子股票于1998年在上交所上市。現有“金種子”“醉三秋”“種子”“和泰”“潁州”等白酒品牌。