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始于1949年，金種子集團旗下白酒品牌，國家地理標志保護產品，其傳統釀造技藝為非物質文化遺產，口味被稱贊清如泉/洌如冰/甘如蘭/柔如錦/利如劍

在(zai)中(zhong)華書局出(chu)版(ban)的(de)《辭(ci)海》中(zhong)，“醉(zui)三(san)秋”一詞的(de)解釋(shi)是：白酒――阜陽(yang)（古稱潁州）特產(chan)。

潁(ying)州自古釀好酒(jiu)(jiu)(jiu)，這得從杜(du)康說起。東漢《說文解(jie)字》在解(jie)釋“酒(jiu)(jiu)(jiu)”時曰：杜(du)康作(zuo)秫酒(jiu)(jiu)(jiu)。相(xiang)傳杜(du)康釀成酒(jiu)(jiu)(jiu)后，黃(huang)帝召見，問之(zhi)何物，杜(du)康答曰：秫酒(jiu)(jiu)(jiu)（用種子做(zuo)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)）。另傳魏晉年間，杜(du)康后裔(yi)來(lai)潁(ying)州釀酒(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)日，“竹林七賢”之(zhi)一(yi)、被(bei)譽為(wei)“酒(jiu)(jiu)(jiu)仙”的(de)劉伶，循酒(jiu)(jiu)(jiu)香而至，連喝數(shu)碗后，醉臥三日未醒(xing)(xing)。待第四日醒(xing)(xing)來(lai)，疑為(wei)三年矣！這就是“杜(du)康釀酒(jiu)(jiu)(jiu)劉伶醉”的(de)典(dian)故(gu)，“醉三秋”由此得名。

宋代文(wen)學大(da)家醉翁歐陽修任潁(ying)州太守期間，有(you)兩大(da)喜好，一是喜飲醉倒劉伶的三(san)秋酒，二是暢游(you)潁(ying)州西湖。 

兩千多年的歷史積淀(dian)，得天獨厚的地理(li)優勢，給予(yu)了(le)(le)醉(zui)三秋無盡(jin)的遐想空間，成就了(le)(le)醉(zui)三秋綿(mian)柔白酒(jiu)的經(jing)典之作(zuo)。據介紹，國內文學界一位作(zuo)家在品嘗了(le)(le)綿(mian)柔醉(zui)三秋后，贊不絕口，欣然(ran)寫(xie)道(dao)：“翩翩君(jun)子之風度，幽(you)(you)幽(you)(you)町蘭(lan)之芳香(xiang)(xiang)。它清如泉，洌如冰，甘如蘭(lan)，柔如錦，利如劍，清香(xiang)(xiang)裊(niao)裊(niao)，夢(meng)繞魂牽(qian)。”

安徽金種子酒業股份有限公司是金種子集團的控股子公司，前身為阜陽縣酒廠，始建于1949年7月，金種子股票于1998年在上交所上市。現有“金種子”“醉三秋”“種子”“和泰”“潁州”等白酒品牌。