隸屬于賓三得利烈酒集團,知名金酒品牌,主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等
西(xi)普史(shi)密斯的誕生標志(zhi)著現代(dai)杜松(song)子酒的興(xing)起,兩者并非巧(qiao)合。探索我們在啟發(fa)(fa)新一代(dai)飲(yin)酒方面所發(fa)(fa)揮的作(zuo)用,它具有十多年的輝煌里(li)程碑。
我們(men)的(de)故事始于兩個兒時(shi)的(de)朋(peng)友(you),薩姆·加爾斯沃西(Sam Galsworthy)和費(fei)爾法克斯·霍爾(Fairfax Hall),他們(men)對制作精(jing)良的(de)產品和馬(ma)提尼酒終生(sheng)情有獨鐘(zhong)。不(bu)久之后,他們(men)就在(zai)Negroni派(pai)對上被(bei)介紹給飲料迷Jared Brown,在(zai)傍(bang)晚之前,他準備加入他們(men)的(de)行(xing)列,以打(da)造世界上較好(hao)的(de)倫敦(dun)干杜(du)松子酒。
我(wo)們的(de)(de)(de)創始人(ren)(ren)在創業之初就面臨(lin)著相當意外(wai)的(de)(de)(de)障礙-它以(yi)歷史悠久的(de)(de)(de)英(ying)國法(fa)(fa)律的(de)(de)(de)形式出現(xian)。自1823年(nian)起仍(reng)然實行的(de)(de)(de)消(xiao)費稅法(fa)(fa)案使酒(jiu)廠無法(fa)(fa)獲得仍(reng)然不(bu)足1800升的(de)(de)(de)許(xu)可證(zheng),而(er)他們的(de)(de)(de)閃亮新酒(jiu)僅為(wei)300升。然而(er),由于(yu)執著的(de)(de)(de)熱情(qing),堅定的(de)(de)(de)遠見(毫無疑(yi)問(wen),還有一些荷蘭人(ren)(ren)的(de)(de)(de)勇(yong)氣),他們的(de)(de)(de)請愿(yuan)書在2008年(nian)修改了(le)法(fa)(fa)律。杜松子(zi)酒(jiu)誕生了(le),這種精神(shen)再次被真正地以(yi)小批(pi)量(liang),有特色的(de)(de)(de)批(pi)次制成。
三劍客(ke)有著相(xiang)同的(de)(de)愿景:鍛造毫不(bu)妥協的(de)(de)倫敦干(gan)杜(du)松(song)子酒,過去的(de)(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法以(yi)及(ji)應(ying)該的(de)(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法。耐心(xin)是掌握其技藝的(de)(de)關鍵,此外(wai)還需要大量的(de)(de)硬質移(yi)植物和獨(du)特的(de)(de)才能。2009年3月(yue)14日,配方(fang)由(you)我們的(de)(de)第一個蒸餾(liu)器(qi)Prudence制(zhi)(zhi)成。杜(du)松(song)子酒的(de)(de)“ Sipsmith”和品(pin)牌就此誕生(sheng),其靈感(gan)來自您(nin)可以(yi)品(pin)嘗到(dao)每一口(kou)的(de)(de)鐵(tie)匠(jiang)鋪。
在倫敦對(dui)手工杜(du)松子(zi)酒(jiu)的(de)(de)需求與日俱增的(de)(de)同時,我們將目光投向了(le)一(yi)(yi)個更(geng)大(da)的(de)(de)夢想–將Sipsmith Gin國(guo)際(ji)化(hua)。2012年,西班牙是第一(yi)(yi)個海外哨所,在那里,杜(du)松子(zi)酒(jiu)(Gin Tonica)盛極一(yi)(yi)時。我們美(mei)麗平(ping)衡的(de)(de)杜(du)松子(zi)酒(jiu)的(de)(de)消息開始(shi)在調(diao)酒(jiu)師的(de)(de)世界范圍內傳(chuan)播,現(xian)(xian)在可(ke)以在50多個國(guo)家/地區(qu)被發(fa)現(xian)(xian)。
我們(men)(men)喜歡(huan)認為建筑(zhu)物有靈魂。我們(men)(men)當初的站點位于Hammersmith的Nasmyth街(jie),沉迷(mi)于酗酒歷史(shi),但隨(sui)著我們(men)(men)的不斷發展,開始(shi)感到十(shi)分舒適。2014年,我們(men)(men)搬進了我們(men)(men)目前在綠樹成(cheng)蔭的奇斯威(wei)克(Chiswick)的家,這(zhe)里每(mei)滴杜松子酒都還在釀(niang)造。
我(wo)們(men)(men)相信,工匠的(de)(de)創造(zao)力永遠(yuan)無(wu)法遏制,我(wo)們(men)(men)的(de)(de)釀酒(jiu)師開始通過嘗(chang)試各種(zhong)食材(cai)來(lai)表達他(ta)們(men)(men)的(de)(de)熱情(qing)。他(ta)們(men)(men)將根據我(wo)們(men)(men)經典的(de)(de)倫敦(dun)干(gan)杜松子(zi)酒(jiu)配方,通過平衡口味(wei)和季節性(xing)主題來(lai)測(ce)試自己的(de)(de)精通程度(du)。在2015年,他(ta)們(men)(men)決定(ding)將自己的(de)(de)作(zuo)品與(yu)世隔絕,因(yin)此Sipping Society誕生了。我(wo)們(men)(men)的(de)(de)成員(yuan)們(men)(men)一年四(si)季都繼續收到我(wo)們(men)(men)釀酒(jiu)廠令(ling)人贊嘆的(de)(de)杜松子(zi)酒(jiu)贊譽,它們(men)(men)都是用我(wo)們(men)(men)較小(xiao)的(de)(de)Cygnet制造(zao)的(de)(de)。
我們(men)知道(dao)如何手(shou)工制作(zuo)杜松子(zi)(zi)酒(jiu)達(da)到完(wan)善,我們(men)也(ye)知道(dao)如何品(pin)嘗它(ta)的(de)風格。在2016年,我們(men)推出了(le)Hot Gin Roof,使(shi)杜松子(zi)(zi)酒(jiu)達(da)到了(le)新的(de)高度。慶祝(zhu)杜松子(zi)(zi)酒(jiu)是(shi)幾(ji)個世紀前的(de)how飲,但具有令人驚訝的(de)當代風格。現在是(shi)冬季飲日(ri)的(de)固定日(ri)期,此(ci)后每年由Ham Yard Hotel舉辦。
在2019年,我(wo)(wo)們(men)(men)以(yi)真(zhen)正的Sipsmith時(shi)尚慶(qing)祝了(le)我(wo)(wo)們(men)(men)的十歲(sui)生日。盡(jin)管標志著一年令人(ren)振(zhen)奮的杜松子(zi)酒(jiu)(jiu)創新(以(yi)及我(wo)(wo)們(men)(men)的第(di)一本(ben)書SIP的推出),但我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)發誓要永遠不(bu)要改變Sipsmith倫敦干杜松子(zi)酒(jiu)(jiu)的配方(fang)。相反(fan),我(wo)(wo)們(men)(men)引入了(le)更多的蒸(zheng)餾器,更多的蒸(zheng)餾器和更多的飲場合(he),以(yi)服務于一代的杜松子(zi)酒(jiu)(jiu)愛(ai)好(hao)者。
新的(de)十年將Sipsmith帶(dai)入(ru)了咆哮(xiao)的(de)20世紀(ji)-更好(hao)的(de)借口(kou)喝更多東(dong)西(xi)嗎(ma)?今天(tian),杜松子酒(jiu)的(de)生(sheng)意興隆(long)。自1820年以(yi)來(lai)成為(wei)倫敦開放的(de)銅罐釀酒(jiu)廠以(yi)來(lai),我們已經(jing)看到英(ying)國各地開設了數(shu)百家釀酒(jiu)廠。