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隸屬于賓三得利烈酒集團，知名金酒品牌，主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等

西普史密斯的(de)誕生標志著現代杜(du)松子(zi)酒(jiu)的(de)興起(qi)，兩者并(bing)非巧(qiao)合。探索我們在啟發新(xin)一代飲酒(jiu)方面所發揮的(de)作用，它具有十多年的(de)輝煌里(li)程碑。

我們的故(gu)事始于(yu)兩(liang)個(ge)兒時的朋友，薩姆·加(jia)(jia)爾(er)斯沃西（Sam Galsworthy）和費爾(er)法克斯·霍爾(er)（Fairfax Hall），他(ta)們對制作(zuo)精良的產品和馬(ma)提尼酒終(zhong)生(sheng)情(qing)有獨(du)鐘。不久之后，他(ta)們就(jiu)在(zai)Negroni派對上(shang)被介紹(shao)給飲料迷Jared Brown，在(zai)傍晚之前，他(ta)準備加(jia)(jia)入他(ta)們的行列，以打造(zao)世(shi)界上(shang)較好的倫敦干杜松(song)子酒。

我們(men)的(de)創(chuang)始人在(zai)創(chuang)業之初就面臨著相當意外的(de)障礙-它以歷史悠久的(de)英國法律的(de)形式出現。自1823年(nian)起仍然實行的(de)消費稅法案使酒廠無法獲得(de)仍然不足1800升的(de)許可證(zheng)，而他們(men)的(de)閃亮新酒僅為300升。然而，由于執著的(de)熱情，堅(jian)定的(de)遠(yuan)見（毫無疑問(wen)，還有一(yi)些荷蘭人的(de)勇(yong)氣），他們(men)的(de)請愿書在(zai)2008年(nian)修改了法律。杜松子(zi)酒誕生了，這種精神再次(ci)被真正地以小(xiao)批量，有特色的(de)批次(ci)制成。

三(san)劍客有著相(xiang)同的(de)(de)愿(yuan)景(jing)：鍛造毫(hao)不妥協的(de)(de)倫敦(dun)干杜(du)松(song)子酒(jiu)，過去的(de)(de)制(zhi)作方法以及應(ying)該的(de)(de)制(zhi)作方法。耐心是掌握其(qi)技藝的(de)(de)關鍵(jian)，此(ci)外還需(xu)要大量的(de)(de)硬質移植物和獨特的(de)(de)才能。2009年(nian)3月14日(ri)，配方由我們的(de)(de)第一(yi)個蒸餾器Prudence制(zhi)成。杜(du)松(song)子酒(jiu)的(de)(de)“ Sipsmith”和品牌(pai)就此(ci)誕(dan)生(sheng)，其(qi)靈感來自您可以品嘗(chang)到每一(yi)口的(de)(de)鐵匠鋪(pu)。

在(zai)倫敦對手工(gong)杜(du)松子(zi)酒(jiu)(jiu)的需求(qiu)與日俱增的同時，我們(men)將(jiang)目光投向(xiang)了(le)一(yi)個(ge)(ge)更大的夢想–將(jiang)Sipsmith Gin國際化。2012年，西班牙是第一(yi)個(ge)(ge)海外哨所，在(zai)那里，杜(du)松子(zi)酒(jiu)(jiu)（Gin Tonica）盛極(ji)一(yi)時。我們(men)美麗(li)平衡的杜(du)松子(zi)酒(jiu)(jiu)的消息開始(shi)在(zai)調酒(jiu)(jiu)師的世界范(fan)圍內傳播，現(xian)在(zai)可以在(zai)50多個(ge)(ge)國家/地區被發現(xian)。

我(wo)們(men)(men)喜歡認為(wei)建(jian)筑(zhu)物(wu)有(you)靈魂。我(wo)們(men)(men)當初的(de)(de)站點(dian)位于Hammersmith的(de)(de)Nasmyth街，沉迷(mi)于酗酒歷(li)史，但(dan)隨著(zhu)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)不斷(duan)發展(zhan)，開始感(gan)到十分(fen)舒適。2014年，我(wo)們(men)(men)搬進了我(wo)們(men)(men)目(mu)前在綠樹成蔭的(de)(de)奇斯(si)威克（Chiswick）的(de)(de)家(jia)，這里每滴杜(du)松子(zi)酒都(dou)還在釀造。

我(wo)們(men)(men)相信(xin)，工(gong)匠的(de)(de)(de)創造力永(yong)遠無(wu)法(fa)遏(e)制，我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)釀酒(jiu)師開(kai)始通過嘗試(shi)各種食材來表達他們(men)(men)的(de)(de)(de)熱情。他們(men)(men)將(jiang)根據我(wo)們(men)(men)經典(dian)的(de)(de)(de)倫敦(dun)干杜松子(zi)(zi)酒(jiu)配(pei)方，通過平衡口味和季節性(xing)主題來測試(shi)自己的(de)(de)(de)精通程度。在2015年，他們(men)(men)決定將(jiang)自己的(de)(de)(de)作品與(yu)世隔絕，因此Sipping Society誕生(sheng)了。我(wo)們(men)(men)的(de)(de)(de)成員們(men)(men)一年四季都繼(ji)續收到我(wo)們(men)(men)釀酒(jiu)廠令(ling)人(ren)贊(zan)嘆的(de)(de)(de)杜松子(zi)(zi)酒(jiu)贊(zan)譽(yu)，它們(men)(men)都是用我(wo)們(men)(men)較小的(de)(de)(de)Cygnet制造的(de)(de)(de)。

我(wo)們知(zhi)道如何(he)手工(gong)制(zhi)作杜(du)松(song)子(zi)酒達到完善，我(wo)們也知(zhi)道如何(he)品嘗它的(de)(de)風格。在2016年，我(wo)們推(tui)出了(le)Hot Gin Roof，使杜(du)松(song)子(zi)酒達到了(le)新的(de)(de)高度。慶祝杜(du)松(song)子(zi)酒是(shi)幾個世紀前的(de)(de)how飲，但具(ju)有令(ling)人驚訝的(de)(de)當(dang)代風格。現在是(shi)冬季飲日的(de)(de)固(gu)定日期，此后每年由Ham Yard Hotel舉辦。

在2019年，我(wo)們以真正的(de)(de)Sipsmith時尚慶祝了我(wo)們的(de)(de)十歲生日(ri)。盡管(guan)標志(zhi)著一年令人振奮的(de)(de)杜(du)(du)松(song)子酒創新（以及我(wo)們的(de)(de)第(di)一本書SIP的(de)(de)推出），但我(wo)們也發誓要(yao)永遠不要(yao)改變Sipsmith倫敦干杜(du)(du)松(song)子酒的(de)(de)配(pei)方(fang)。相反(fan)，我(wo)們引(yin)入了更多的(de)(de)蒸餾(liu)器，更多的(de)(de)蒸餾(liu)器和更多的(de)(de)飲場合，以服務于一代的(de)(de)杜(du)(du)松(song)子酒愛好(hao)者。

新的(de)十年將Sipsmith帶入了咆哮的(de)20世紀(ji)-更好的(de)借口喝(he)更多東西(xi)嗎？今天，杜(du)松子(zi)酒(jiu)的(de)生(sheng)意(yi)興隆。自(zi)1820年以來(lai)成為(wei)倫敦開放(fang)的(de)銅罐釀酒(jiu)廠以來(lai)，我們(men)已(yi)經看到英國各地開設了數百家釀酒(jiu)廠。