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古代一(yi)位商(shang)人(ren)從外地買了一(yi)只肥雞(ji)，準備帶回家中(zhong)過春(chun)節，但(dan)路途遙遠，活雞(ji)不易攜帶，便將雞(ji)宰凈用(yong)鹽包(bao)封在包(bao)袱里。引至(zhi)半途，于(yu)客(ke)棧半夜碰(peng)到(dao)些朋友，開(kai)心(xin)之(zhi)余，卻因客(ke)棧打烊不提供食物，找(zhao)不到(dao)吃(chi)的(de)，只好學著家鄉叫(jiao)化雞(ji)的(de)辦法，把雞(ji)用(yong)紙包(bao)住，再糊上泥巴放(fang)進火堆中(zhong)煨熟來(lai)吃(chi)，出乎意料，朋友都(dou)說這樣(yang)弄出來(lai)的(de)雞(ji)肉非常(chang)好吃(chi)！商(shang)人(ren)心(xin)細，留了幾(ji)塊帶給妻兒品嘗(chang)。

妻子(zi)廚藝高超，嘗試后親自依法(fa)泡制，鹽焗(ju)(ju)雞誕(dan)生，后來這(zhe)種菜肴家喻戶曉(xiao)，為更加方便攜帶，適應大量生產，經幾代傳承人的(de)不(bu)斷改良和創新，創制出(chu)別具風(feng)味的(de)無盡鹽焗(ju)(ju)雞。

無(wu)盡食品秉承有三百(bai)多年(nian)積淀的廣(guang)東經典美食-鹽焗(ju)雞(ji)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)，選料上乘，采用秘制(zhi)配方精心烹制(zhi)，保留原雞(ji)營(ying)養，且皮爽(shuang)肉(rou)滑、金黃(huang)油亮、骨(gu)肉(rou)甘香、風(feng)味誘(you)人。是國內以現代(dai)保鮮工藝(yi)制(zhi)作(zuo)將廣(guang)東傳統鹽焗(ju)雞(ji)產品轉變為可工業(ye)化(hua)生產及大流通銷(xiao)售的企業(ye)。