以三香三正著稱,魯酒古窖池原酒生產基地,主要從事純糧白酒研發、釀造、銷售的現代化企業
曲阜孔(kong)府家(jia)酒(jiu)業有限公司(以下簡稱(cheng)“孔(kong)府家(jia)”)座(zuo)落于古老(lao)而又美麗的東方(fang)圣城——曲阜。孔府(fu)家(jia)是由孔府(fu)私家(jia)酒(jiu)坊沿革而來(lai),曲阜(fu)孕育(yu)了(le)(le)古代東方文明,孕育(yu)了(le)(le)千(qian)古孔子,也孕育(yu)了(le)(le)儒(ru)家(jia)酒(jiu)文化(hua)(hua)。翻(fan)開歷(li)史可以看出,曲阜(fu)的釀(niang)酒(jiu)工藝與其璀璨的文化(hua)(hua)一樣,歷(li)史悠久,源遠(yuan)流長。孔府(fu)家(jia)酒(jiu)集魯(lu)酒(jiu)傳統(tong)工藝及(ji)孔府(fu)秘方,歷(li)經數代酒(jiu)師的長期(qi)探索和不斷(duan)改進,在(zai)生產(chan)工藝和產(chan)品質量(liang)上形成了(le)(le)自己的獨特風格,在(zai)漢(han)代已聲振齊(qi)魯(lu),名揚四(si)方,時有(you)“非(fei)孔家(jia)酒(jiu)莫沾”之譽,堪稱(cheng)“風來(lai)隔壁千(qian)家(jia)醉,雨后(hou)開壇十里香”。
時(shi)至近代(dai),孔(kong)府(fu)(fu)(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)的釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)日(ri)臻完美,載(zai)譽四方,盛名之下,老酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)的生產能力已遠遠滿(man)足不了慕(mu)名而來的各方酒(jiu)(jiu)客以及圣公府(fu)(fu)(fu)的用酒(jiu)(jiu)之需,因此孔(kong)府(fu)(fu)(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)生產規模逐年(nian)擴大,民國時(shi),老孔(kong)府(fu)(fu)(fu)酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)已派生出八家分(fen)店(dian);新中國成(cheng)立后,地方政府(fu)(fu)(fu)集孔(kong)府(fu)(fu)(fu)老酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)及其(qi)所屬八家分(fen)店(dian)優勢資源合(he)為(wei)一體(ti),立號“九(jiu)合(he)成(cheng)”,1958年(nian)7月更名為(wei)“曲阜酒(jiu)(jiu)廠(chang)”,2007年(nian)規范改(gai)制為(wei)“曲阜孔(kong)府(fu)(fu)(fu)家酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司”;2012年(nian)9月成(cheng)為(wei)豐聯集團(tuan)旗下成(cheng)員企業(ye)。
孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)占地面積40多(duo)萬(wan)(wan)平方米,擁有陳年老(lao)窖池7200余(yu)座,年產(chan)(chan)優質(zhi)糧食酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)2萬(wan)(wan)余(yu)噸,優質(zhi)基酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)儲存(cun)能(neng)力3.5萬(wan)(wan)余(yu)噸;孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)技(ji)術力量雄(xiong)厚,現有國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委2名、省級白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委10名、市級白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)評(ping)委13名、工(gong)程技(ji)術人員76名,技(ji)能(neng)人才185名;孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)釀(niang)造(zao)理念獨(du)特,公(gong)司始終堅持純糧釀(niang)造(zao)原(yuan)則,傳承“孔(kong)府(fu)(fu)私(si)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊傳統(tong)純糧固態發(fa)(fa)酵(jiao)工(gong)藝(yi)”與開發(fa)(fa)創(chuang)新相結合(he),根植于(yu)儒家(jia)(jia)文化“中(zhong)(zhong)庸為(wei)(wei)曲、和(he)諧(xie)為(wei)(wei)基”哲學價值(zhi)觀(guan),不斷發(fa)(fa)揚儒家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化內涵。產(chan)(chan)品(pin)以(yi)精(jing)選高粱為(wei)(wei)原(yuan)料,以(yi)高溫麥曲為(wei)(wei)糖化發(fa)(fa)酵(jiao)劑,引用圣(sheng)泉(老(lao)龍頭(tou))優質(zhi)礦(kuang)泉水,沿(yan)用原(yuan)孔(kong)府(fu)(fu)私(si)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊傳統(tong)工(gong)藝(yi),經人工(gong)增殖(zhi)的(de)(de)老(lao)窖長期(qi)發(fa)(fa)酵(jiao)、量質(zhi)摘(zhai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、分(fen)級貯存(cun)、精(jing)心勾兌(dui)等(deng)工(gong)序而成,堪稱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)上品(pin);產(chan)(chan)品(pin)特點獨(du)特:孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)尤(you)以(yi)“三(san)香(xiang)(xiang)(xiang)”、“三(san)正”的(de)(de)特點而著稱(三(san)香(xiang)(xiang)(xiang):聞香(xiang)(xiang)(xiang)、入口香(xiang)(xiang)(xiang)、回味(wei)香(xiang)(xiang)(xiang)。三(san)正:香(xiang)(xiang)(xiang)正、味(wei)正、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體正)于(yu)世,她古(gu)樸(pu)典雅的(de)(de)包裝造(zao)型,厚重(zhong)的(de)(de)儒家(jia)(jia)文化底蘊,曾被(bei)李光耀、密(mi)特朗(lang)等(deng)多(duo)個(ge)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)元(yuan)首譽為(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)第(di)四孔(kong)”。孔(kong)府(fu)(fu)家(jia)(jia)系(xi)列(lie)(lie)產(chan)(chan)品(pin)高中(zhong)(zhong)低度兼備,包括(kuo)國(guo)(guo)(guo)系(xi)列(lie)(lie)、朋系(xi)列(lie)(lie)、德系(xi)列(lie)(lie)、府(fu)(fu)藏系(xi)列(lie)(lie)、陶系(xi)列(lie)(lie)等(deng)涵蓋高、中(zhong)(zhong)、低檔的(de)(de)五大(da)系(xi)列(lie)(lie)。充分(fen)融合(he)了中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)低度濃香(xiang)(xiang)(xiang)型特點,體現了傳統(tong)釀(niang)造(zao)精(jing)華,符(fu)合(he)“中(zhong)(zhong)庸和(he)諧(xie)”的(de)(de)價值(zhi)消(xiao)費理念,深受國(guo)(guo)(guo)內成功人士的(de)(de)青睞。