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西(xi)鮮(xian)記(ji)成立于(yu)2015年，成立以(yi)來(lai)堅持專注(zhu)西(xi)部(bu)，專注(zhu)農(nong)牧(mu)的發展戰略，竭(jie)力于(yu)為西(xi)部(bu)特色(se)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)打造貫通源頭與餐(can)桌的垂直產(chan)(chan)業鏈(lian)，將優質(zhi)(zhi)的西(xi)部(bu)特色(se)農(nong)牧(mu)產(chan)(chan)品(pin)，以(yi)放心(xin)的品(pin)質(zhi)(zhi)、便捷的方式送上消費者(zhe)的餐(can)桌。

西鮮記(ji)2018年成為寧夏鹽池灘(tan)羊(yang)產(chan)(chan)業集團（國有獨資）參股(gu)子公司，依托灘(tan)羊(yang)集團多年來沉(chen)淀積累的(de)繁育養殖基礎，負責并開展鹽池灘(tan)羊(yang)肉生產(chan)(chan)加工、渠道(dao)構建、市場銷售工作。