浙江大(da)姆山食品有限公司(si)坐落于景色秀麗的縣城——德清,是(shi)目前華東(dong)區較大(da)經營蛋(dan)制品1(再制蛋(dan)類)的生產(chan)、銷售(shou)、研發一體化企業(ye),同時也是(shi)華東(dong)地區烘焙、工業(ye)、餐飲原料咸蛋(dan)黃、咸鴨蛋(dan)、皮蛋(dan)供應商(shang)。
公司是(shi)一家專門生產(chan)(chan)制造烘焙原(yuan)料、鴨(ya)蛋(dan)(dan)、咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)黃(huang)、咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)、海鴨(ya)蛋(dan)(dan)、灰鴨(ya)蛋(dan)(dan)、中(zhong)秋(qiu)蛋(dan)(dan)黃(huang)、粽子蛋(dan)(dan)黃(huang)、月(yue)餅蛋(dan)(dan)黃(huang)等(deng)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)廠(chang)家,同時也是(shi)很多(duo)地區的(de)(de)咸(xian)(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)供應商(shang)、咸(xian)(xian)蛋(dan)(dan)生產(chan)(chan)商(shang)。大姆山傳承古法的(de)(de)桑(sang)柴(chai)灰和黃(huang)泥鹽漿慢(man)腌(a)工藝,經歷上(shang)千次的(de)(de)配方(fang)調試,才成就了今天完善(shan)的(de)(de)工藝和穩定的(de)(de)品(pin)(pin)質。
目前而言,大(da)姆山是為數(shu)不多(duo)的通過人工、光選(xuan)、聲波分選(xuan)三合(he)一的方式對鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)進(jin)(jin)行4級分選(xuan)的廠家(jia)。咸(xian)蛋(dan)(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)(dan)黃、咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)分級越詳細品質、大(da)小就越清晰,后(hou)期腌(a)制就更容易(yi)掌控鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)制成品咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)黃的起沙出(chu)油(you)以(yi)及咸(xian)淡的效果,這(zhe)是大(da)姆山能根(gen)據不同產品進(jin)(jin)行定制化生產的關鍵。