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沁知園創立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。目前已(yi)形成基地(di)種植、原料倉儲、科技(ji)研發、生產加工、市場營銷等一體化全(quan)程產業鏈，慈梨膏(gao)產銷量居行業前列。

沁知園生產(chan)車間占地(di)10000平方米，擁有五條精良的(de)(de)從壓(ya)(ya)榨、過濾、熬制(zhi)、提取、收膏、灌裝的(de)(de)現代化(hua)生產(chan)線，擁有水果(guo)膏、本草(cao)膏、果(guo)醬、果(guo)蔬汁、植物飲料、固體沖劑、壓(ya)(ya)片糖果(guo)等品類的(de)(de)生產(chan)許(xu)可，生產(chan)車間通(tong)過SC、HACCP認證。

公司與上海(hai)中(zhong)科(ke)院、中(zhong)國農科(ke)院、山東中(zhong)醫藥大學等多家科(ke)研機構合作，深度發掘萊陽(yang)梨的(de)資源優勢，研發出具有獨創性的(de)萊陽(yang)慈梨膏熬制工藝和生產技(ji)術。沁知園(yuan)以萊陽(yang)梨(li)(li)文化倡領(ling)者為己任，倡導(dao)“尊慈(ci)行(xing)孝崇禮(li)尚德(de)”的文化理(li)念，傳播萊陽(yang)梨(li)(li)慈(ci)孝文化，傳承萊陽(yang)慈(ci)梨(li)(li)膏(gao)非遺熬(ao)制技藝，保(bao)護萊陽(yang)梨(li)(li)種植資源(yuan)，樹(shu)立萊陽(yang)梨(li)(li)膏(gao)行(xing)業(ye)標桿。

眾所(suo)周知(zhi)，萊(lai)(lai)(lai)陽茌(chi)（慈）梨(li)(li)(li)膏在梨(li)(li)(li)產品中占有很重要的地位，萊(lai)(lai)(lai)陽茌(chi)（慈）梨(li)(li)(li)膏制作技藝起源于(yu)明末清(qing)初，距今(jin)已近四(si)百年(nian)的歷史。古法熬制梨(li)(li)(li)膏技藝須選用(yong)(yong)上好(hao)的、寒露節氣后(hou)采摘的萊(lai)(lai)(lai)陽慈梨(li)(li)(li)，用(yong)(yong)清(qing)水洗凈，削(xue)皮擦絲(si)后(hou)，將梨(li)(li)(li)絲(si)隔水蒸熟煨爛取汁(zhi)(zhi)，再把沉淀(dian)(dian)好(hao)的梨(li)(li)(li)汁(zhi)(zhi)用(yong)(yong)砂質器皿，梨(li)(li)(li)木為薪，數遍沉淀(dian)(dian)、文火熬煉，歷經15天(tian)最后(hou)收膏而成，色如琥珀、入口綿滑、梨(li)(li)(li)香甘潤(run)、倒杯不灑，為膏滋(zi)上品，可供四(si)時食用(yong)(yong)，養(yang)心(xin)潤(run)肺(fei)。

沁知園肩負(fu)萊(lai)陽(yang)慈梨(li)膏熬制技(ji)藝非物(wu)質文(wen)化遺產傳承的重(zhong)擔，歷(li)經(jing)數(shu)10年研發萊(lai)陽(yang)慈梨(li)膏熬煉工藝和生產技(ji)術，獨創低溫九煉九濾熬煉技(ji)術，見證并推(tui)動了青(qing)島市(shi)梨(li)膏產業從無到有、從大到強(qiang)的歷(li)程。