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沁知園創立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。目前已(yi)形成基地(di)種植、原料倉(cang)儲、科技研發、生產加工、市(shi)場(chang)營銷等一體(ti)化全程產業鏈，慈梨(li)膏產銷量居行業前列。

沁知園生(sheng)(sheng)產車間占地(di)10000平方(fang)米，擁(yong)有(you)(you)五條精良(liang)的從(cong)壓榨、過濾、熬制、提(ti)取、收膏(gao)(gao)(gao)、灌裝的現代化生(sheng)(sheng)產線，擁(yong)有(you)(you)水(shui)果(guo)(guo)膏(gao)(gao)(gao)、本草膏(gao)(gao)(gao)、果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)蔬汁、植物飲料(liao)、固體沖劑、壓片糖果(guo)(guo)等品類的生(sheng)(sheng)產許(xu)可，生(sheng)(sheng)產車間通過SC、HACCP認證(zheng)。

公(gong)司與上海中(zhong)科(ke)院、中(zhong)國農科(ke)院、山東中(zhong)醫藥(yao)大學等多家科(ke)研機構合作，深度發掘萊陽梨(li)的資源優勢，研發出具有獨(du)創性的萊陽慈(ci)梨(li)膏熬制工藝(yi)和生(sheng)產技術。沁知園以萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨文化(hua)(hua)倡領者為己任，倡導“尊(zun)慈(ci)行(xing)孝(xiao)崇禮尚德”的(de)文化(hua)(hua)理念，傳播萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨慈(ci)孝(xiao)文化(hua)(hua)，傳承萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)(yang)慈(ci)梨膏非遺熬制技(ji)藝(yi)，保護萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨種植資(zi)源，樹立萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)(yang)梨膏行(xing)業(ye)標(biao)桿。

眾所(suo)周知，萊(lai)(lai)陽(yang)茌（慈(ci)(ci)(ci)）梨(li)(li)(li)膏(gao)在梨(li)(li)(li)產品中占有很(hen)重要(yao)的(de)(de)地位，萊(lai)(lai)陽(yang)茌（慈(ci)(ci)(ci)）梨(li)(li)(li)膏(gao)制(zhi)作技藝(yi)(yi)起源于(yu)明(ming)末(mo)清初(chu)，距今已近四百年的(de)(de)歷(li)史。古(gu)法熬制(zhi)梨(li)(li)(li)膏(gao)技藝(yi)(yi)須選用(yong)(yong)上好的(de)(de)、寒露節氣(qi)后(hou)采摘的(de)(de)萊(lai)(lai)陽(yang)慈(ci)(ci)(ci)梨(li)(li)(li)，用(yong)(yong)清水洗凈，削皮擦絲后(hou)，將梨(li)(li)(li)絲隔(ge)水蒸(zheng)熟煨爛取汁，再(zai)把沉淀(dian)好的(de)(de)梨(li)(li)(li)汁用(yong)(yong)砂(sha)質器(qi)皿(min)，梨(li)(li)(li)木(mu)為薪，數(shu)遍沉淀(dian)、文火(huo)熬煉，歷(li)經(jing)15天最后(hou)收膏(gao)而成，色(se)如琥珀、入口綿滑、梨(li)(li)(li)香甘(gan)潤(run)、倒杯不灑，為膏(gao)滋上品，可供四時(shi)食用(yong)(yong)，養心(xin)潤(run)肺。

沁知園肩負萊(lai)陽(yang)慈(ci)梨(li)膏(gao)熬制技藝(yi)非物質文化遺產(chan)傳(chuan)承的重擔，歷經數10年研發萊(lai)陽(yang)慈(ci)梨(li)膏(gao)熬煉工藝(yi)和(he)生產(chan)技術(shu)，獨(du)創低溫(wen)九煉九濾熬煉技術(shu)，見(jian)證并推動了青(qing)島市梨(li)膏(gao)產(chan)業(ye)從無(wu)到有、從大到強的歷程。