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始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等

意大(da)利柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)家(jia)族(zu)自1784年就開(kai)始從事乳制品(pin)行業(ye)，最先(xian)以生(sheng)(sheng)產(chan)和銷售硬(ying)質奶酪(lao)及黃油(you)著(zhu)稱，距今為止已(yi)(yi)經(jing)有(you)200多年的(de)歷史，家(jia)族(zu)近8代(dai)人在(zai)行業(ye)內持續(xu)活躍至今。其家(jia)族(zu)創立的(de)柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)集團(tuan)是乳制品(pin)行業(ye)內較為古老的(de)意大(da)利公司之(zhi)一，現今集團(tuan)由柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)家(jia)族(zu)第七(qi)代(dai)繼(ji)承(cheng)人管理，即喬尼?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)先(xian)生(sheng)(sheng)，瑞貝托?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)先(xian)生(sheng)(sheng)和彼克斯蒂諾?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)先(xian)生(sheng)(sheng)，為傳承(cheng)家(jia)族(zu)一貫(guan)的(de)企業(ye)家(jia)精神，柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)家(jia)族(zu)的(de)第8代(dai)繼(ji)承(cheng)人們也已(yi)(yi)經(jing)相繼(ji)投(tou)身到(dao)乳制品(pin)事業(ye)之(zhi)中。

2002年柏(bo)扎萊(lai)家(jia)族完(wan)成了與Zaupa家(jia)族的(de)合并(bing)，Zaupa家(jia)族以生產“拉伸型奶(nai)酪(lao)(lao)”而著稱，比如(ru)菠蘿(luo)芙(fu)羅奶(nai)酪(lao)(lao)和產區認證DOP阿西阿高奶(nai)酪(lao)(lao)，旗下主要品(pin)牌(pai)zagi，工廠位于蒙(meng)泰迪馬洛(luo)地區。柏(bo)札萊(lai)和Zaupa的(de)合并(bing)，豐(feng)富了產品(pin)線，截止(zhi)到2018年，已(yi)經擁有多(duo)個(ge)世界知名系列，如(ru)黃油、摩拉維亞干酪(lao)(lao)以及四(si)種(zhong)DOP產區認證奶(nai)酪(lao)(lao)和六個(ge)不同品(pin)牌(pai): Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和Burro delle Alpi。全球有600多(duo)名雇員為柏(bo)札萊(lai)集團(tuan)服務(wu)，在意大利、捷克、巴(ba)西和中國開設(she)了6個(ge)工廠，業(ye)務(wu)遍及54個(ge)國家(jia)和地區。