孫氏家酒起太行,釜山腳(jiao)下郎五莊。炊(chui)煙(yan)裊裊桃源夢,大午糧液醉(zui)城(cheng)鄉(xiang)!
河北大(da)午(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)業公司(si)坐落于(yu)大(da)午(wu)獨立(li)產業園內,其前(qian)身(shen)為冀遂醉酒(jiu)(jiu)(jiu)廠,成立(li)于(yu)1987年(nian),2009年(nian)更名為河北大(da)午(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)業有限公司(si)。公司(si)配有陶(tao)壇林、釀造(zao)實驗車間、兩(liang)(liang)萬多平(ping)米的生產車間、兩(liang)(liang)萬噸儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)罐、6000平(ping)米的地(di)下洞藏儲(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)庫,庫內常年(nian)恒溫,適(shi)合白酒(jiu)(jiu)(jiu)老熟(shu)、陳化。徐水釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史(shi)源遠流長,《資治(zhi)通(tong)鑒》記載,五(wu)千年(nian)前(qian)“黃帝曾北逐葷(hun)粥,合符示信于(yu)釜山,用當地(di)美酒(jiu)(jiu)(jiu)款(kuan)待(dai)各路諸侯(hou)”。
大午(wu)酒(jiu)(jiu)業公司在四(si)川(chuan)宜(yi)賓設(she)立(li)原(yuan)酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)(niang)造基地(di),基地(di)建于70年(nian)(nian)代(dai)末,至今已有四(si)十多年(nian)(nian)建廠歷史。全廠占(zhan)地(di)約6萬平方米,現存(cun)(cun)窖(jiao)(jiao)池兩千多口,年(nian)(nian)產(chan)(chan)濃香型原(yuan)酒(jiu)(jiu)一(yi)萬噸左右。基地(di)生產(chan)(chan)的(de)原(yuan)酒(jiu)(jiu)采用傳統釀(niang)(niang)(niang)造工藝,均由人(ren)工采制,窖(jiao)(jiao)泥采用百年(nian)(nian)老(lao)窖(jiao)(jiao)引種培養(yang)而成(cheng)。同(tong)(tong)是糧食(shi)酒(jiu)(jiu),分單(dan)糧、多糧釀(niang)(niang)(niang)造。大午(wu)基酒(jiu)(jiu)原(yuan)料按照高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥(mai)16%、玉米8%的(de)比(bi)例配比(bi)而成(cheng)。同(tong)(tong)是釀(niang)(niang)(niang)造:老(lao)燒鍋快(kuai)曲只有3-7天,窖(jiao)(jiao)釀(niang)(niang)(niang)大曲40-60天,而大午(wu)酒(jiu)(jiu)業的(de)濃香慢曲窖(jiao)(jiao)儲發(fa)酵期為80-90天。大午(wu)的(de)頭酒(jiu)(jiu)、中酒(jiu)(jiu)、末梢酒(jiu)(jiu),分級摘取、按質并壇(tan)、陳釀(niang)(niang)(niang)存(cun)(cun)儲三年(nian)(nian)以上才起封勾調。大午(wu)酒(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)香濃郁、清澈透(tou)明、口感綿甜凈爽,回味(wei)悠長,具有濃香型酒(jiu)(jiu)獨(du)特的(de)風味(wei)。
大(da)午酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)以孫氏(shi)(shi)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)、大(da)午糧(liang)液(ye)、釜山合(he)符為(wei)主(zhu)打(da)品牌,孫氏(shi)(shi)家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)孫氏(shi)(shi)宗親文化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu),曾喝好酒(jiu)(jiu)(jiu)難再(zai)飲,除(chu)卻孫家(jia)不(bu)醉(zui)人。大(da)午糧(liang)液(ye)和釜山合(he)符酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)年份窖藏系列酒(jiu)(jiu)(jiu),品質上(shang)乘。大(da)午酒(jiu)(jiu)(jiu)均(jun)以純糧(liang)原漿為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu),由國家(jia)高級(ji)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)精心調(diao)配而成(cheng),不(bu)添加任何食品香(xiang)精、香(xiang)料及酒(jiu)(jiu)(jiu)精。口(kou)味(wei)各(ge)具特色,包裝或古樸典雅,或時尚大(da)氣,或高雅尊貴。滿足會議、婚(hun)禮(li)、接待、小聚等(deng)各(ge)種場合(he),及不(bu)同消費(fei)者(zhe)的各(ge)層次需要。
大午酒(jiu)業(ye)人,匠心釀酒(jiu),誠信待人,唱歌要唱自由(you)歌,喝(he)(he)(he)酒(jiu)要喝(he)(he)(he)大午酒(jiu)。喝(he)(he)(he)大午酒(jiu),品大午人。