山(shan)東省金鄉(xiang)縣(xian)位于孔孟(meng)之鄉(xiang)、禮儀之邦(bang)的濟寧市,南傍江(jiang)蘇,北依泰山(shan),東鄰荷都微山(shan)湖,西連牡丹之鄉(xiang)——菏澤。全縣(xian)轄8鎮4鄉(xiang),總面積885平方公(gong)里,總人(ren)口60萬(wan)(wan)人(ren)。耕(geng)地(di)(di)87萬(wan)(wan)畝(mu),糧經比例達到2:8,年均種植大(da)蒜50余(yu)萬(wan)(wan)畝(mu),圓蔥10萬(wan)(wan)畝(mu),無公(gong)害蔬菜20萬(wan)(wan)畝(mu),是我國主要(yao)的大(da)蒜、圓蔥、蔬菜、棉花生(sheng)產基地(di)(di)。
金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)(suan)有(you)2000多年(nian)(nian)的種(zhong)植歷(li)史(shi),早在東(dong)(dong)漢(han)初年(nian)(nian),就(jiu)有(you)種(zhong)植大蒜(suan)(suan)(suan)的記載。經(jing)過培育發展,加上本地獨特的水土氣候條件(jian)和(he)中國農(nong)(nong)業(ye)科學院(yuan)(yuan)、山(shan)東(dong)(dong)農(nong)(nong)科院(yuan)(yuan)、山(shan)東(dong)(dong)農(nong)(nong)業(ye)大學等高等院(yuan)(yuan)校、科研機構的大蒜(suan)(suan)(suan)研究專家、學者的聯合攻關,使(shi)金(jin)鄉白(bai)皮大蒜(suan)(suan)(suan)的品級大大提高,形成了金(jin)鄉大蒜(suan)(suan)(suan)這個享譽國內外的特色產品。
金鄉大(da)蒜年(nian)均(jun)(jun)產(chan)量(liang)60萬噸左右,大(da)蒜出口合格率在90%以(yi)上,出口量(liang)占全(quan)國的70%以(yi)上,金鄉大(da)蒜不僅能(neng)生食(shi)(shi),而且(qie)還能(neng)加工(gong)成蒜茸、蒜片(pian)、蒜粉、蒜油、蒜素(su)等產(chan)品,廣泛應用于食(shi)(shi)品、飲料、日(ri)用化(hua)工(gong)、化(hua)妝品、保健醫藥等領域(yu)。圓(yuan)蔥年(nian)均(jun)(jun)產(chan)量(liang)50萬噸,遠(yuan)銷日(ri)本(ben)、美國等三十八個(ge)國家和地(di)區及國內各大(da)市場。