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山(shan)東省(sheng)金鄉(xiang)縣位于孔孟(meng)之鄉(xiang)、禮儀之邦(bang)的濟寧市，南傍江蘇，北(bei)依(yi)泰山(shan)，東鄰荷都微山(shan)湖，西(xi)連牡丹之鄉(xiang)——菏澤。全縣轄(xia)8鎮4鄉(xiang)，總面(mian)積885平方公(gong)里，總人(ren)(ren)口60萬人(ren)(ren)。耕地(di)87萬畝，糧經(jing)比例(li)達到2：8，年均種(zhong)植(zhi)大(da)蒜(suan)50余萬畝，圓蔥(cong)10萬畝，無公(gong)害蔬菜20萬畝，是我國主要的大(da)蒜(suan)、圓蔥(cong)、蔬菜、棉花(hua)生產(chan)基地(di)。

金(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)有2000多年的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)歷史(shi)，早在東漢初年，就有種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)(da)蒜(suan)的(de)(de)(de)記載。經過培育發展(zhan)，加(jia)上本地獨特(te)的(de)(de)(de)水土氣候條件和中國(guo)農業科學院、山(shan)東農科院、山(shan)東農業大(da)(da)學等高(gao)等院校(xiao)、科研(yan)機構的(de)(de)(de)大(da)(da)蒜(suan)研(yan)究專家、學者的(de)(de)(de)聯合攻關，使(shi)金(jin)鄉白皮大(da)(da)蒜(suan)的(de)(de)(de)品(pin)級大(da)(da)大(da)(da)提高(gao)，形成了金(jin)鄉大(da)(da)蒜(suan)這個享譽國(guo)內外的(de)(de)(de)特(te)色產(chan)品(pin)。

金鄉(xiang)大蒜(suan)年(nian)均產量(liang)(liang)60萬(wan)噸左右(you)，大蒜(suan)出口合格率(lv)在90%以上(shang)(shang)，出口量(liang)(liang)占全國的70%以上(shang)(shang)，金鄉(xiang)大蒜(suan)不(bu)僅能生食(shi)，而且還能加(jia)工成蒜(suan)茸(rong)、蒜(suan)片(pian)、蒜(suan)粉、蒜(suan)油、蒜(suan)素等產品(pin)，廣泛(fan)應用于食(shi)品(pin)、飲(yin)料、日用化(hua)工、化(hua)妝品(pin)、保健醫藥等領域。圓蔥年(nian)均產量(liang)(liang)50萬(wan)噸，遠銷(xiao)日本、美國等三(san)十八個國家和地區及國內(nei)各大市場。