貴州黔朝酒業有(you)限公司(si)成立于1995年8月,注冊資金120萬。公司投(tou)(tou)入巨資在(zai)中國酒(jiu)(jiu)都(dou)——仁懷(huai)市(shi)茅臺鎮(zhen)(zhen)上坪村傾力(li)打造醬(jiang)香型白酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)(di),基(ji)地(di)(di)占地(di)(di)面積(ji)(ji)約300畝,年基(ji)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)(chan)能(neng)力(li)4500噸(dun),基(ji)酒(jiu)(jiu)儲存能(neng)力(li)15000噸(dun)。公司所有產(chan)(chan)品(pin)按照(zhao)(zhao)茅臺鎮(zhen)(zhen)傳統的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)工藝(yi)要(yao)求(qiu),嚴格按照(zhao)(zhao)節(jie)氣,端午采曲,重陽(yang)投(tou)(tou)料,全年分(fen)兩次(ci)投(tou)(tou)料,同(tong)一(yi)批(pi)料要(yao)經九次(ci)蒸煮,加曲,堆積(ji)(ji)發(fa)酵。一(yi)年一(yi)個生(sheng)產(chan)(chan)周期。在(zai)此期間內,經高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)制曲,高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)堆積(ji)(ji),高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)入池,高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)接酒(jiu)(jiu),低(di)(di)(di)糖化制曲,低(di)(di)(di)水份入池,低(di)(di)(di)出酒(jiu)(jiu)量,低(di)(di)(di)酒(jiu)(jiu)精濃度等工藝(yi),保證了茅臺鎮(zhen)(zhen)正宗(zong)的(de)(de)制酒(jiu)(jiu)工藝(yi),使酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)質極優,酒(jiu)(jiu)體香而不(bu)(bu)(bu)艷,低(di)(di)(di)而不(bu)(bu)(bu)淡(dan),豐(feng)滿(man)醇厚,回味悠(you)長,空杯(bei)留香,且飲后不(bu)(bu)(bu)上頭,不(bu)(bu)(bu)口(kou)干,為白酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)珍品(pin)。
貴州(zhou)黔(qian)朝酒(jiu)業有限公司極力打(da)造(zao)(zao)的“黔(qian)朝”洞藏老壇(tan)酒(jiu),采用(yong)茅臺(tai)鎮(zhen)本地(di)糯高粱、小(xiao)麥(mai)、水為原(yuan)料,秉承貴州(zhou)茅臺(tai)千年傳統釀造(zao)(zao)工藝,經九次(ci) 蒸(zheng)煮(zhu)、八次(ci)發(fa)酵、七(qi)次(ci)蒸(zheng)餾取酒(jiu),整(zheng)整(zheng)一年生(sheng)產周期精心釀制而(er)成。然(ran)后調酒(jiu)大師根據(ju)各輪(lun)次(ci)酒(jiu)不同特征,按不同比(bi)例進行大盤勾,這種粹取了七(qi)輪(lun)次(ci)酒(jiu)之精華(hua)的原(yuan)漿酒(jiu),在茅臺(tai)鎮(zhen)用(yong)千斤、兩(liang)千斤陶(tao)壇(tan)首(shou)先儲(chu)存于通風、避(bi)光、清潔、常(chang)溫條件下,經受自(zi)然(ran)界四季溫差變化(hua),酒(jiu)體與(yu)茅臺(tai)鎮(zhen)特殊的自(zi)然(ran)環境中豐富(fu)的微生(sheng)物群(qun)、氧(yang)氣發(fa)生(sheng)吐納作用(yong)。