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成立于2006年，以經營骨之味大骨湯火鍋餐廳為主的股份制餐飲企業，以豬后腿筒骨長時間熬制出濃/香/白的筒骨原湯

廈門(men)骨之味餐(can)飲連鎖有限公司，于2006年成立于廈門(men)，是一(yi)家(jia)以經營(ying)“骨之味”大骨湯火鍋餐(can)廳為(wei)主的(de)股份制餐(can)飲企業(ye)。

公司開創大骨湯火鍋餐廳模式，持續改進原湯熬制工藝，創新火鍋時尚新吃法。口味貼近大眾，擁有大批忠實老客戶，目前在全國各地開設直營店20余家。

大骨湯，是中華民族的飲食傳統。濃厚香醇，是華人熬煮千年的味覺記憶。一(yi)(yi)鍋好(hao)(hao)湯，除了用足好(hao)(hao)水好(hao)(hao)料，還(huan)須經(jing)得(de)起(qi)時間考驗。骨(gu)之(zhi)味(wei)歷經(jing)十年探(tan)素與堅(jian)持(chi)，一(yi)(yi)切(qie)秘訣(jue)只在用心。

骨之味的大吊湯鍋里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨，歷經4小時猛火熬制，才能熬出60斤濃、香、白的筒骨原湯。對(dui)每一個(ge)細(xi)節的嚴苛(ke)要求(qiu)，是(shi)骨之味(wei)極致匠(jiang)心(xin)的體(ti)現。對(dui)4小時猛火(huo)制的堅持，換來了顧客長達(da)10年的喜愛。

歷經時間，骨之味初心未改，一切執著只為用心熬好一鍋湯。骨之味立(li)志用(yong)一(yi)顆度(du)誠(cheng)的心，將這碗(wan)淳樸的濃湯遠傳(chuan)承下(xia)去。