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禽蛋是指各種可食用的鳥類的蛋的統稱，我們常食用的禽蛋類有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等，此外還有一些經過處理的禽蛋類制品如茶葉蛋、鹵蛋等...

鵪鶉蛋和鴿子蛋都是營養價值非常豐富的食物，它們有個共同的特征，那就是它們都是小型蛋，外形上很相似，很多人在購買時總是區分不開鵪鶉蛋和鴿子蛋，...