一、鵪鶉蛋和鴿子蛋的區別
1、品種不同
鴿(ge)子蛋(dan)又稱為鴿(ge)卵,是(shi)鳩鴿(ge)科動物(wu)原鴿(ge)或家鴿(ge)所下的蛋(dan),含有比較(jiao)豐富的蛋(dan)白(bai)質、鐵、鈣(gai)等營(ying)養物(wu)質。
鵪鶉蛋又名鶉(chun)鳥(niao)(niao)蛋、鵪(an)鶉(chun)卵,是鶉(chun)鳥(niao)(niao)所下的蛋,也被認為是“動物中的人參(can)”,具有比較(jiao)高的滋補作用。
2、外形不同
鴿子(zi)蛋(dan)外(wai)形均勻,表面光(guang)潔,白(bai)里(li)透(tou)粉,有乳白(bai)色和淡青色的(de),比鵪(an)鶉蛋(dan)要(yao)大一(yi)些。鴿子(zi)蛋(dan)像雞蛋(dan)一(yi)樣,能拿(na)在手里(li)對著光(guang)看,當光(guang)穿透(tou)時蛋(dan)身透(tou)亮。
鵪鶉蛋(dan)近圓(yuan)形,個體比較小,一(yi)(yi)個一(yi)(yi)般10g左(zuo)右(you),表(biao)面的殼帶有粽褐色的斑點(dian)。由于斑點(dian)被腐蝕掉后,蛋(dan)殼裹著一(yi)(yi)道層化(hua)學成分“外衣”,所(suo)以蛋(dan)身(shen)是不會透亮的。
3、口感不同
鴿子(zi)蛋(dan)和(he)鵪(an)鶉蛋(dan)煮熟(shu)后,因為(wei)鴿子(zi)蛋(dan)的通透(tou)性(xing),所以蛋(dan)白是(shi)晶瑩(ying)剔透(tou)的。
鵪鶉蛋的(de)蛋白是白色的(de),鴿子蛋的(de)口感比較滑嫩(nen),有彈性(xing)。
二、鵪鶉蛋和鴿子蛋哪個營養價值高
鴿子蛋(dan)(dan)中含(han)有(you)蛋(dan)(dan)白質、脂肪(fang)、糖分、磷脂、維生素(su)A等營(ying)養物質,營(ying)養價值比較高,對(dui)人體(ti)健康有(you)一(yi)定的(de)好處,口感比較Q彈;而鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)中含(han)有(you)豐富的(de)蛋(dan)(dan)白質、腦磷脂、卵(luan)磷脂等營(ying)養物質,維生素(su)B2的(de)含(han)量更(geng)是雞蛋(dan)(dan)的(de)2倍,對(dui)生長發(fa)育有(you)一(yi)定的(de)幫助,鴿子蛋(dan)(dan)和鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)各有(you)各的(de)好處,可以根據個(ge)人的(de)喜好來選擇合適的(de)。
三、寶寶吃鴿子蛋好還是吃鵪鶉蛋好
無論是鵪鶉蛋,鴿子(zi)蛋(dan)還是(shi)雞(ji)蛋(dan),都是(shi)適合小孩子(zi)進(jin)(jin)食(shi)的(de)。可以根據個人實際情(qing)況(kuang)以及小孩子(zi)的(de)年齡(ling),選擇(ze)適合的(de)蛋(dan)類食(shi)物進(jin)(jin)食(shi)。一般情(qing)況(kuang)下,年齡(ling)較小的(de)孩子(zi),比(bi)如1到(dao)2歲,可以進(jin)(jin)食(shi)鵪鶉蛋(dan)或者鴿子(zi)蛋(dan)。因為這兩種蛋(dan)體(ti)積小,一次進(jin)(jin)食(shi)一個,既能滿足身體(ti)影響需求,又不會增加消(xiao)化負擔。