一、鵪鶉蛋的膽固醇高嗎
一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。單看這個含量,其實鵪鶉蛋的膽固醇并不高,但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克,鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍,但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實(shi)高了那么(me)一點。
膽固醇(chun)的含量(liang)可(ke)是和高脂血(xue)癥等心腦血(xue)管疾病(bing)息(xi)息(xi)相(xiang)關(guan)的,雖(sui)然鵪鶉蛋的滋味很(hen)美妙,但飲食對于患(huan)病(bing)人群(qun)來講,則(ze)需要特(te)別注意(yi)。
二、鵪鶉蛋吃多了會怎樣
1、容易腹脹
因為鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)含有(you)大量的蛋(dan)白(bai)質、卵黃成(cheng)分,吃(chi)多容易增(zeng)(zeng)強(qiang)飽腹感,不利于腸(chang)胃消化,增(zeng)(zeng)加腸(chang)胃的負(fu)擔,容易出現(xian)腹脹(zhang)的情況。
2、膽固醇過高
由(you)于(yu)鵪鶉蛋中含(han)有一定(ding)的膽固醇(chun)含(han)量(liang),但若是短(duan)時間內食(shi)用(yong)過多,可能(neng)會增加體內的膽固醇(chun)含(han)量(liang),嚴(yan)重容易引(yin)起心腦血管(guan)疾病,影響身體的健康狀(zhuang)況。
3、其他癥狀
如果過多(duo)食(shi)用(yong)鵪鶉(chun)蛋,可能(neng)(neng)會引(yin)起身(shen)體(ti)其他(ta)不舒服(fu)的癥狀,對于一(yi)些(xie)易(yi)過敏(min)(min)體(ti)質(zhi)的人(ren)群來(lai)說,還可能(neng)(neng)引(yin)發過敏(min)(min)的情況,另(ling)外,對于人(ren)體(ti)而言,鵪鶉(chun)蛋中的蛋白(bai)質(zhi)是一(yi)種(zhong)異性蛋白(bai),有一(yi)些(xie)人(ren)群一(yi)次(ci)性食(shi)用(yong)過多(duo)容易(yi)出現(xian)病態反(fan)應,不利于身(shen)體(ti)的健康。
三、鵪鶉蛋一天最多吃幾個
最多不超過5個。鵪鶉蛋味(wei)甘、性(xing)平,一百(bai)克(ke)可食(shi)鵪鶉(chun)大中含有蛋白質12.8克(ke)、膽固(gu)醇(chun)515毫克(ke),維生素A337微(wei)克(ke)等(deng)營養成分,而一個鵪鶉(chun)蛋大約是(shi)(shi)10克(ke)左(zuo)右,吃5個鵪鶉(chun)蛋所攝(she)入的膽固(gu)醇(chun)量(liang)大約是(shi)(shi)200毫克(ke)左(zuo)右。根據我(wo)國營養學(xue)以及醫學(xue)專家建(jian)議,每(mei)人每(mei)日從食(shi)物中攝(she)取膽固(gu)醇(chun)200mg,即(ji)可滿(man)足(zu)身體需要,而轉換為鵪鶉(chun)蛋的量(liang)則是(shi)(shi)5個。