高膽固醇食物

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膽固醇高不能吃什么？對于膽固醇高的人來說，毫無疑問肯定不能再過多食用膽固醇高的食物了。平時飲食方面(mian)要注(zhu)意膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)控制，不(bu)能進食過多的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)，特別是對年齡(ling)比較大(da)的(de)患者，防止動(dong)脈硬化的(de)發(fa)病率升(sheng)高(gao)。我(wo)們(men)生活(huo)中常(chang)見膽(dan)固(gu)醇(chun)高(gao)的(de)食物(wu)有動(dong)物(wu)內臟、蛋黃(huang)(huang)、肥(fei)肉、豬腦(nao)、螃(pang)蟹黃(huang)(huang)等(deng)，這些(xie)都是富含膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)食物(wu)，膽(dan)固(gu)醇(chun)高(gao)的(de)人群應當(dang)盡量避免(mian)食用。

高飽和脂肪酸食物

對于高(gao)膽固醇患者來說，應該要減少飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)攝入，不(bu)然會(hui)導致(zhi)冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等癥(zheng)。而哪些食物(wu)是(shi)含(han)有比較多的(de)飽(bao)和脂(zhi)肪酸呢(ni)？動物(wu)油(you)(you)(you)中富含(han)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)卻富含(han)不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸。因此平時飲(yin)食盡可能地使用植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)，如花生油(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)、橄(gan)欖(lan)油(you)(you)(you)等。不(bu)過植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)里的(de)椰子油(you)(you)(you)是(shi)個特例，富含(han)膽固醇，不(bu)宜過多食用。

油炸食物

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油(you)炸食物(wu)(wu)因(yin)(yin)其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和(he)兒童的(de)喜愛。油(you)炸食物(wu)(wu)是用動物(wu)(wu)油(you)或者植(zhi)物(wu)(wu)油(you)炸出來的(de)，含有大量的(de)油(you)脂和(he)脂肪酸，長期(qi)食用就會(hui)使膽(dan)固醇(chun)(chun)的(de)水平升高(gao)，還會(hui)引起(qi)肥胖(pang)，如(ru)不(bu)加以(yi)注意，就會(hui)損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。因(yin)(yin)此對于(yu)膽(dan)固醇(chun)(chun)高(gao)患者來說，油(you)炸食物(wu)(wu)也是膽(dan)固醇(chun)(chun)高(gao)少(shao)吃(chi)10類食物(wu)(wu)之一。

抽煙喝酒

長期抽煙(yan)喝(he)酒(jiu)(jiu)，不利于新陳代謝，也存在很多種(zhong)危害，對身體(ti)健(jian)康不利。對膽固(gu)(gu)醇(chun)高的人群來說，煙(yan)酒(jiu)(jiu)是膽固(gu)(gu)醇(chun)高十(shi)大飲食(shi)禁(jin)忌之一。因為膽固(gu)(gu)醇(chun)的合成器官主要是肝臟(zang)，而(er)抽煙(yan)喝(he)酒(jiu)(jiu)對肝臟(zang)的傷害是特別大的。再者，吸煙(yan)和飲酒(jiu)(jiu)會損(sun)傷血管內皮(pi)細(xi)胞，高膽固(gu)(gu)醇(chun)的人很容易(yi)誘發心血管疾病(bing)，因此(ci)膽固(gu)(gu)醇(chun)高應該禁(jin)止抽煙(yan)喝(he)酒(jiu)(jiu)。

動物油脂

動(dong)(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)是(shi)從動(dong)(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)體(ti)內取(qu)得的(de)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)，如(ru)豬油(you)(you)、牛油(you)(you)、羊油(you)(you)等。動(dong)(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)平時(shi)可以(yi)(yi)吃一些(xie)，但(dan)不(bu)宜過(guo)(guo)多(duo)食用(yong)(yong)，因為經(jing)常過(guo)(guo)多(duo)食用(yong)(yong)動(dong)(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)，容易(yi)導致膽固醇過(guo)(guo)高，從而引起高血壓、動(dong)(dong)(dong)(dong)脈硬化(hua)、冠心病、高脂(zhi)(zhi)血癥(zheng)及腦血管意(yi)外的(de)發生(sheng)，對身體(ti)健康(kang)無益。但(dan)平時(shi)也不(bu)能(neng)一味的(de)依靠(kao)植物(wu)(wu)性(xing)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)來(lai)作為人(ren)體(ti)脂(zhi)(zhi)肪(fang)來(lai)源，動(dong)(dong)(dong)(dong)物(wu)(wu)性(xing)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)可以(yi)(yi)少(shao)量攝入，這樣才(cai)能(neng)更(geng)好的(de)保護血管。

高碳水化合物食物

糖類又稱(cheng)碳(tan)水化(hua)(hua)合物，當人(ren)體長期攝入(ru)熱(re)(re)量(liang)(liang)和糖份過(guo)多(duo)，被轉化(hua)(hua)成脂(zhi)肪儲存的(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)就會(hui)越(yue)多(duo)，也容易引(yin)起血糖飆升，導致肥胖是(shi)必然(ran)結果，而肥胖會(hui)間(jian)接(jie)促(cu)進膽固(gu)醇的(de)(de)(de)合成，使得體內膽固(gu)醇升高。因此膽固(gu)醇高的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)，平時應該要減(jian)少高碳(tan)水化(hua)(hua)合物食物攝入(ru)，可以吃一些(xie)熱(re)(re)糖、熱(re)(re)量(liang)(liang)低的(de)(de)(de)食物，來避免膽固(gu)醇的(de)(de)(de)升高。

貝類和軟體類水產

平時多吃魚肉對身體是有好處的，很適合高膽固醇患者食用。但并不是所有海鮮都適(shi)合(he)，例(li)如(ru)貝類和軟體類水產，它們往往富含膽(dan)固醇，就不適(shi)合(he)高(gao)(gao)膽(dan)固醇患者(zhe)食(shi)用。另外，有些(xie)魚的膽(dan)固醇和脂(zhi)(zhi)肪的含量較高(gao)(gao)，也(ye)不適(shi)合(he)膽(dan)固醇高(gao)(gao)的患者(zhe)吃，如(ru)魷魚、墨魚等。平時可盡量選擇低脂(zhi)(zhi)肪的魚類食(shi)用，這(zhe)樣才對身體有益。

奶油和黃油

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黃油是采用(yong)新(xin)鮮牛奶制作而成的一種食材，在(zai)生活中越(yue)來越(yue)普通了，是一種脂肪含量很(hen)高的食物，膽(dan)固醇含量也(ye)比較高，奶油膽(dan)固醇同樣含量高。再者過多食用(yong)奶制品，會引(yin)起高膽(dan)固醇血癥。因此對于(yu)對于(yu)膽(dan)固醇高的人來說，應該少(shao)吃或者不吃奶油和黃油類食物，不然容(rong)易引(yin)發心腦血管疾病，威脅身體健(jian)康。

含維生素C攝入不足

生活中有很多新鮮的水果和蔬菜都富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C，多(duo)吃有(you)(you)利于促進細胞新陳(chen)代(dai)謝、防止動脈硬(ying)化，可(ke)美(mei)容養顏、提高(gao)身體免(mian)疫力(li)等。但當人體內維(wei)生(sheng)素(su)C過度缺乏(fa)時(shi)，會使膽(dan)固(gu)醇(chun)轉化成膽(dan)汁鹽的(de)速率降低(di)，血和肝的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量(liang)升高(gao)，容易出現(xian)動脈粥樣硬(ying)化病變(bian)。因此(ci)平時(shi)應多(duo)吃維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)高(gao)的(de)食物，有(you)(you)利于降低(di)膽(dan)固(gu)醇(chun)，防止動脈硬(ying)化。

沒有補充含磷脂、鉻等食物

膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)高(gao)的(de)(de)(de)患者，應該及時補充富含(han)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)、鉻、碘(dian)等食物，對(dui)身體有益(yi)。磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)在血(xue)漿(jiang)中(zhong)起著(zhu)乳化劑的(de)(de)(de)作用，影響膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)與脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)(de)運輸和沉積；鉻元(yuan)素可使(shi)血(xue)清膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)顯著(zhu)下降(jiang)；碘(dian)作為甲狀(zhuang)腺分泌(mi)甲狀(zhuang)腺激(ji)素的(de)(de)(de)一個重要(yao)原料成分，當缺乏時會(hui)導致這(zhe)(zhe)種激(ji)素水平降(jiang)低，這(zhe)(zhe)種情況通常伴(ban)隨高(gao)血(xue)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)。因(yin)此對(dui)于膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)高(gao)的(de)(de)(de)患者，要(yao)及時補充適當的(de)(de)(de)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)、鉻、碘(dian)等。

研究聲明：膽固醇高十(shi)大(da)飲食(shi)禁(jin)(jin)忌排(pai)行榜，Maigoo小編主要依據食(shi)物屬性(xing)、食(shi)用禁(jin)(jin)忌、網絡(luo)關注指數以及(ji)與榜單主題(ti)的契合度(du)，并綜合參考(kao)互聯網相關排(pai)行榜進行總結(jie)。正文中提到的所有(you)食(shi)物，建(jian)議(yi)膽固醇患者根據自身情(qing)況少吃或(huo)者不吃，最(zui)好是(shi)遵(zun)照醫囑來進行食(shi)補。榜單僅(jin)供參考(kao)，如有(you)疑問，歡(huan)迎在末尾評論(lun)/交流。