竹筍什么人不宜吃呢?發育期的兒童就是其中之一,竹筍中含有大量的草酸,如果兒童吃太多竹筍,會影響體內鈣質的吸收,不利于骨骼的生長和發育,甚至罹患軟骨病,草酸還會影響鋅的吸收,不僅會造成生長發育緩慢,還會影響大腦和智力的發育。而且膳食纖維也會防礙營養成分的吸(xi)收,所以發育期(qi)間的兒(er)童要特(te)別注(zhu)意不要多吃(chi)。
胃腸(chang)疾病(bing)患者是吃(chi)竹筍(sun)的(de)禁忌人(ren)群,竹筍(sun)性寒味甘,而且含有(you)很多纖維素(su),對于消化系統不好的(de)人(ren)要注意慎(shen)重(zhong)食用,特別是有(you)較為嚴重(zhong)的(de)胃病(bing)以及慢(man)性腸(chang)炎等疾病(bing)的(de)患者,對于胃潰(kui)瘍還有(you)胃出血患者來說,竹筍(sun)是一(yi)個非常不適合吃(chi)的(de)食物,容易出現腹瀉、腸(chang)胃絞(jiao)痛等不適,所(suo)以不僅沒有(you)絲毫的(de)益處(chu),甚至會讓胃潰(kui)瘍變得更(geng)加的(de)嚴重(zhong)。
竹(zhu)(zhu)筍什么人(ren)(ren)不能(neng)(neng)吃(chi)呢?易過(guo)敏(min)(min)(min)人(ren)(ren)群一定要警(jing)惕(ti),因為竹(zhu)(zhu)筍屬于“發(fa)物”,生活中那些(xie)容易上火或者皮膚過(guo)敏(min)(min)(min)的人(ren)(ren)是不適合(he)吃(chi)竹(zhu)(zhu)筍的,很有(you)可能(neng)(neng)造(zao)成舊病復發(fa),而(er)患有(you)濕疹、過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)鼻炎(yan)、哮喘等(deng)過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)疾病的人(ren)(ren)群,更應慎食竹(zhu)(zhu)筍,因為竹(zhu)(zhu)筍中含有(you)難溶性(xing)草(cao)酸等(deng)物質,容易誘發(fa)過(guo)敏(min)(min)(min)癥狀。如(ru)果(guo)食用(yong)最好先(xian)把竹(zhu)(zhu)筍切片浸泡(pao)在鹽(yan)水里煮上片刻,去除其中的澀味與草(cao)酸。
脾胃(wei)虛弱者也是不(bu)適合吃(chi)(chi)竹(zhu)筍(sun)的(de)人(ren)群,比如產后婦女、經期女性、老年人(ren)等(deng),竹(zhu)筍(sun)是一(yi)(yi)種(zhong)性質寒涼的(de)食材,又含較多粗甲基纖(xian)維素,生活中那些(xie)脾胃(wei)虛寒的(de)人(ren)禁止吃(chi)(chi)竹(zhu)筍(sun),不(bu)然(ran)會加重脾胃(wei)負擔,容易(yi)讓人(ren)們(men)出現惡心嘔吐(tu)和腹部冷痛等(deng)多種(zhong)不(bu)良癥狀,會危(wei)害身體(ti)健康,外(wai)竹(zhu)筍(sun)還(huan)禁止和其他(ta)寒性食物搭配在(zai)一(yi)(yi)起吃(chi)(chi),因為它們(men)一(yi)(yi)起吃(chi)(chi)容易(yi)讓人(ren)們(men)出現腹瀉。
生(sheng)活中(zhong)那些患有腎結(jie)(jie)石(shi)(shi)、尿道結(jie)(jie)石(shi)(shi)以(yi)及膽結(jie)(jie)石(shi)(shi)等結(jie)(jie)石(shi)(shi)癥(zheng)患者(zhe)都(dou)是(shi)不(bu)宜吃竹筍的(de)人群,因為竹筍中(zhong)含有大量的(de)草(cao)酸(suan),草(cao)酸(suan)會與體內的(de)鈣質(zhi)生(sheng)成難以(yi)消化分解的(de)草(cao)酸(suan)鈣,而草(cao)酸(suan)鈣沉淀(dian)在體內,造成堆積(ji),對于(yu)泌(mi)尿系統疾病的(de)患者(zhe)來說,尤其是(shi)結(jie)(jie)石(shi)(shi)屬于(yu)“草(cao)酸(suan)鈣結(jie)(jie)石(shi)(shi)”的(de)患者(zhe),有可能會影響到疾病的(de)癥(zheng)狀,從而加重病情(qing)。
肝(gan)(gan)脈硬化是(shi)一(yi)種常見的(de)慢性疾病,其(qi)血(xue)管(guan)(guan)壁較(jiao)厚、且(qie)還會(hui)(hui)失去(qu)彈性,在飲食上需要(yao)注意(yi),尤其(qi)是(shi)肝(gan)(gan)硬化到了失代(dai)償期,患者出(chu)現各種并發癥,胃腸充血(xue),消(xiao)化功能(neng)較(jiao)差(cha),還會(hui)(hui)出(chu)現食管(guan)(guan)胃底靜(jing)脈曲(qu)張,此階段最(zui)好不(bu)好食用(yong)竹(zhu)筍(sun),如(ru)果問(wen)什么(me)人不(bu)能(neng)吃(chi)竹(zhu)筍(sun)干(gan),那就(jiu)是(shi)肝(gan)(gan)脈硬化患者就(jiu)連竹(zhu)筍(sun)干(gan)最(zui)好也避免(mian),如(ru)果吃(chi)了不(bu)僅不(bu)好消(xiao)化,而(er)且(qie)還可能(neng)會(hui)(hui)摩(mo)擦胃腸黏膜(mo),劃破曲(qu)張的(de)靜(jing)脈,導致(zhi)上消(xiao)化道(dao)出(chu)血(xue)。
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