1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收(shou)，陰氣(qi)漸長，進入秋季，人體(ti)呼吸(xi)道黏膜受秋天(tian)干(gan)燥空氣(qi)的(de)刺激，抵抗力減弱，易出(chu)現(xian)肺(fei)臟病變，不少體(ti)質(zhi)較(jiao)差的(de)人出(chu)現(xian)咳嗽、痰多(duo)、氣(qi)喘、胸痛等癥(zheng)狀。秋天(tian)養生防病的(de)關鍵是養肺(fei)，多(duo)食(shi)白色食(shi)物大有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以補腎為要(yao)，以提高機(ji)體的耐寒 能力(li)和(he)抗(kang)病能力(li)；忌吃性屬(shu)寒冷(leng)的食物，忌吃生冷(leng)黏膩的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能(neng)的(de)供給，能(neng)保溫的(de)食物則以(yi)富含蛋(dan)白質的(de)為好；

② 二要御寒：一個人只要不偏食(shi)，就(jiu)可保證(zheng)對鉀、鐵、鈉等元(yuan)素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維生素B2和(he)維生素C十分必(bi)要(yao)；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的(de)攝入(ru)，可適當吃(chi)點羊肉、鵪鶉(chun)和海(hai)參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進入保(bao)護陰氣的時機，在飲食(shi)方面(mian)應以(yi)防燥養陰、滋(zi)陰潤(run)肺為主(zhu)。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之(zhi)”的(de)(de)原則，故宜服(fu)食(shi)具有補氣填精(jing)，滋養強壯作用的(de)(de)食(shi)品，宜吃(chi)溫性或(huo)熱性，特別是溫補腎陽的(de)(de)食(shi)品進行調理(li)。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論(lun)，五(wu)行中的(de)木、火、土、金(jin)、水，分別與五(wu)臟(zang)中的(de)肝、心、脾、肺、腎和五(wu)色(se)中的(de)青、赤、黃、白、黑相對(dui)應。也

推薦食物：白梨、白(bai)蘿卜、蓮藕、百合、白(bai)木耳（銀(yin)耳）、白(bai)蓮子、燕窩、茭(jiao)白(bai)、猴頭菇、雞菌、平(ping)菇、荔枝、白(bai)果、杏仁、豬皮(pi)、蹄筋、牛骨髓(sui)、牛奶等。由于每種白(bai)色食(shi)物都(dou)具有不同(tong)的(de)養肺功效，若把幾種搭配在一(yi)起(qi)吃，往(wang)往(wang)能收到更好的(de)養肺效果。

Tips：利用白色食物養(yang)肺要根(gen)據(ju)自(zi)身情(qing)況采用恰(qia)當做法(fa)。因白(bai)色食(shi)物性偏寒涼，生吃容易(yi)傷脾(pi)胃，對于脾(pi)胃虛寒(表現為腹脹、腹瀉、喜食(shi)熱(re)、怕(pa)冷等)的人來說，將其煮熟后(hou)吃，可減輕(qing)它的寒涼之性，既(ji)養(yang)肺又不(bu)傷脾(pi)胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色(se)，五色(se)各有主(zhu)味。黑色(se)食物主(zhu)咸，入(ru)腎，有固腎、補(bu)內、益氣、延年的功(gong)效，還有健齒、營發(fa)、潤(run)膚、養顏的作用。

推薦食物：烏骨雞，水(shui)產有龜、鱉、黑魚、墨魚、黑米、血糯米、黑豆(dou)、黑芝(zhi)麻(ma)、黑木耳、香(xiang)菇、海(hai)帶、紫(zi)菜、黑棗、烏梅。食物呈黑色的(de)主(zhu)要是黑色素(su)和高濃度的(de)無機(ji)鹽，它(ta)們調節體(ti)內的體(ti)液代謝，它(ta)還參與人體(ti)生物熱(re)能(neng)代謝，釋放(fang)足夠(gou)的熱(re)能(neng)，抵(di)御外界嚴寒的環(huan)境。

Tips：冬季飲食宜滋補(bu)。冬(dong)季(ji)飲食(shi)(shi)養生(sheng)的(de)基本原(yuan)則(ze)是(shi)要順應陽氣的(de)潛藏(zang)，斂(lian)陽護陰。冬(dong)季(ji)忌食(shi)(shi)寒(han)物。同時(shi)，不要吃(chi)得過飽，以免(mian)引起氣(qi)血運行(xing)不(bu)暢(chang)，更(geng)不(bu)要飲酒御(yu)寒。

秋冬季是最佳(jia)的(de)(de)進(jin)補時(shi)節，食物進(jin)補是我們經常采(cai)用(yong)的(de)(de)方式，飲食進(jin)補也是要掌握(wo)一些(xie)原(yuan)則(ze)的(de)(de)，否(fou)則(ze)反(fan)而會(hui)危害身體的(de)(de)健(jian)康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食(shi)養生的一個(ge)重點是要注意食物(wu)時節(jie)，比如瓜類食物(wu)也屬于陰寒食物(wu)，多吃會傷脾胃，秋冬也不宜(yi)多吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬之后，人(ren)的食欲也開始(shi)恢復，如果(guo)不能控制好飲(yin)食攝(she)取量的話，極易(yi)發胖(pang)。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季(ji)燥邪當令，飲食(shi)要避免過于(yu)燥熱的食(shi)物(wu)，如(ru)煎炸(zha)類的食(shi)物(wu)則需要避免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋(qiu)冬季(ji)氣(qi)候由熱(re)轉冷，人體的生(sheng)理(li)代謝也(ye)(ye)會(hui)順(shun)應季節的變化(hua)而變化(hua)，所以飲食中也(ye)(ye)需要注意不能過于(yu)生(sheng)冷，以免(mian)造成腸胃消化(hua)不良等的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛(ai)美(mei)人(ren)士尤(you)需注意，所以(yi)飲食(shi)需要(yao)注意全面(mian)和均(jun)衡，不(bu)宜(yi)盲目的控(kong)制飲食(shi)，秋冬季節(jie)飲食(shi)首先要(yao)攝取(qu)足夠的能(neng)量，才能(neng)抵御嚴寒(han)，預防疾病(bing)。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)冷，酒(jiu)(jiu)越(yue)喝越(yue)暖”。其(qi)實，這是個誤(wu)解。人在酒(jiu)(jiu)精刺激(ji)下，身體表(biao)面的血管變(bian)粗，人體肝臟等處儲存的血液流到身(shen)體(ti)表(biao)面，由于(yu)血液是熱的(de)(de)，人自然感到熱乎乎的(de)(de)。但這只是暫時現象(xiang)，事實上(shang)，因身(shen)體(ti)散熱速度加(jia)快(kuai)，體(ti)內的(de)(de)熱量反而被消耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒量最好在50克(ke)以(yi)下，白酒控制在30克(ke)左(zuo)右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退(tui)、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食(shi)物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上(shang)佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力(li)；

④ 大棗、橘子、柿子等補血(xue)益腎(shen)填精，抵御(yu)寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能益腎填精(jing)；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎(shen)滋(zi)陰，故腎(shen)陰虛(xu)者宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾(pi)胃，又可補肝腎(shen)，益筋(jin)骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎壯腰之(zhi)功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)(yong)，凡是腎虛之人頭發(fa)早(zao)白，或腰膝軟(ruan)弱、筋骨酸(suan)痛，或男子遺精，適量食用(yong)(yong)何首(shou)烏(wu)都非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨，歷代中醫(yi)均(jun)把它奉(feng)為補(bu)血佳品(pin)；

② 栆，含有豐富的維生素(su)C、微量(liang)元素(su)鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服用(yong)龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補(bu)血，還保護(hu)人體免受放射(she)線(xian)的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時(shi)，還(huan)能(neng)解(jie)決很多女性痛(tong)經的煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用(yong)烏雞燉湯(tang)，是補(bu)血(xue)補(bu)氣的最好選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用(yong)烏雞燉湯，是補(bu)血補(bu)氣(qi)的(de)最(zui)好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身，補虛(xu)益氣的(de)作用，且(qie)不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋(zi)養皮膚(fu)，延(yan)緩衰老、滋(zi)補養顏(yan)，并可迅速補充體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂(zhi)(zhi)肪也少(shao)，要控(kong)制(zhi)脂(zhi)(zhi)肪攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖(tang)調節功能逐漸減弱，宜少(shao)食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排(pai)血量(liang)增加，易(yi)引起腎(shen)病和高血壓(ya)；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因(yin)為它(ta)們偏涼性，要少吃，可多(duo)吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充維(wei)生(sheng)素，還能緩(huan)解便秘；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保(bao)存體力(li)；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋白(bai)類，比如雞蛋、牛奶(nai)和部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消(xiao)耗的(de)脂(zhi)肪也(ye)少，要控制脂(zhi)肪攝入(ru)。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消(xiao)化的(de)水果蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既(ji)補水又(you)保(bao)健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果容(rong)易引發胃腸道(dao)疾病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補主(zhu)要以食療為主(zhu)；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體免(mian)疫力，預防感(gan)冒，如奶制品、動物肝(gan)臟、堅(jian)果等(deng)。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容(rong)易危害到胎兒健(jian)康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至(zhi)導致胎兒畸形的發(fa)生；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可(ke)能導(dao)致血管(guan)痙攣，從而(er)引起痛腹瀉(xie)甚至誘發流(liu)產(chan)(chan)、早產(chan)(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還(huan)會出現見紅、腹痛等先兆流產和早產癥狀。

依據中醫理論秋(qiu)冬養陰(yin)的原則，要(yao)多吃些滋(zi)陰(yin)潤(run)燥(zao)、蛋白質豐富的飲食，以(yi)防秋(qiu)燥(zao)傷(shang)陰(yin)，要(yao)補充易消耗(hao)的能(neng)量(liang)及營養物(wu)質。