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天氣(qi)轉涼(liang)，秋冬將至，很多人(ren)開始關(guan)心起秋季養生(sheng)和冬季養生(sheng)的問題。而提到養生(sheng)之(zhi)道，健康(kang)飲食(shi)是基(ji)礎。中醫向來講究藥(yao)食(shi)同(tong)源，順應天時選擇食(shi)物，不(bu)(bu)止可以(yi)強(qiang)身壯體還可以(yi)預防疾病。可見(jian)，健康(kang)養生(sheng)與正確的飲食(shi)是密不(bu)(bu)可分(fen)的。在選擇食(shi)物時，既要根據季節來調整飲食(shi)，也要考慮到男女老少等不(bu)(bu)同(tong)人(ren)群身體構(gou)造的差(cha)異。

秋冬(dong)季節(jie)特點和飲(yin)食(shi)原則

1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣漸長，進入秋(qiu)季，人體呼吸(xi)道黏膜受(shou)秋(qiu)天干燥空氣的(de)(de)刺激，抵抗(kang)力(li)減弱，易出(chu)現肺臟病(bing)變，不(bu)少體質較差的(de)(de)人出(chu)現咳嗽、痰(tan)多、氣喘、胸痛等癥狀。秋(qiu)天養(yang)生防病(bing)的(de)(de)關(guan)鍵是養(yang)肺，多食白(bai)色(se)食物大(da)有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以(yi)補(bu)腎為(wei)要，以(yi)提高(gao)機體的耐寒能力和抗病能力；忌吃性屬寒冷的食物，忌吃生冷黏(nian)膩(ni)的食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的(de)供給，能保溫的(de)食物則(ze)以(yi)富(fu)含蛋白質(zhi)的(de)為好；

② 二要御寒：一個人只要(yao)不(bu)偏食，就可保證(zheng)對鉀(jia)、鐵(tie)、鈉等元素的(de)需(xu)求；

③ 三要防燥：在飲食中補充維(wei)(wei)生素(su)(su)B2和維(wei)(wei)生素(su)(su)C十(shi)分必要；

④ 一可：要適當增加主食和油(you)脂的攝(she)入，可適(shi)當吃點羊肉(rou)、鵪(an)鶉和海參等。

在秋季，人體也應順應四時變化的(de)規律(lv)，進入(ru)保護陰(yin)(yin)氣的(de)時機(ji)，在(zai)飲食(shi)方面(mian)應以防燥養陰(yin)(yin)、滋陰(yin)(yin)潤肺為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)(de)(de)原則(ze)，故宜(yi)服食(shi)具有補(bu)氣填精，滋養(yang)強壯作用的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，宜(yi)吃溫性或熱性，特別是溫補(bu)腎陽的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)進行調理。

秋冬季(ji)節適宜吃什么(me)

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中的(de)木、火、土、金(jin)、水，分別與五(wu)臟中的(de)肝、心、脾、肺、腎和五(wu)色中的(de)青、赤(chi)、黃(huang)、白、黑相(xiang)對應。也

就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應，故吃白色食物可收到養肺效果。

推薦食物：白梨、白蘿卜、蓮藕、百合(he)、白木耳(er)（銀耳(er)）、白蓮子、燕窩、茭白、猴頭菇、雞菌、平菇、荔(li)枝、白果(guo)(guo)、杏(xing)仁、豬(zhu)皮、蹄筋、牛骨髓(sui)、牛奶等。由于每種白色食物(wu)都具有不同的(de)養肺功效，若把(ba)幾(ji)種搭配(pei)在一起吃(chi)，往往能收到更好的(de)養肺效果(guo)(guo)。

Tips：利用白色食物養(yang)肺要根(gen)據自身情況采用恰當做法(fa)。因(yin)白色食物性偏寒涼(liang)，生吃容易傷脾胃(wei)，對于(yu)脾胃(wei)虛(xu)寒(表現為腹脹、腹瀉、喜(xi)食熱(re)、怕冷等)的(de)人來說，將其煮(zhu)熟(shu)后吃，可(ke)減(jian)輕它的(de)寒涼(liang)之性，既(ji)養(yang)肺又不傷脾胃(wei)。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五(wu)色，五(wu)色各有(you)主(zhu)(zhu)味。黑色食物主(zhu)(zhu)咸，入腎，有(you)固(gu)腎、補內、益氣(qi)、延年的功效，還有(you)健(jian)齒、營發、潤膚、養顏(yan)的作(zuo)用。

推薦食物：烏骨雞，水產有(you)龜、鱉、黑魚(yu)、墨魚(yu)、黑米(mi)、血(xue)糯米(mi)、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海帶(dai)、紫菜、黑棗、烏梅。食物呈(cheng)黑色(se)(se)的主(zhu)要是黑色(se)(se)素和高濃度的無機鹽，它們調節(jie)體(ti)內的(de)體(ti)液代謝，它還參與人體(ti)生物(wu)熱(re)(re)能代謝，釋(shi)放足夠(gou)的(de)熱(re)(re)能，抵御外界嚴寒的(de)環(huan)境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生(sheng)的基本(ben)原(yuan)則是要順應陽(yang)氣的潛藏，斂(lian)陽(yang)護陰。冬季忌(ji)食寒物。同時，不(bu)要吃得過飽，以免引起氣血(xue)運行不暢，更(geng)不要飲酒御(yu)寒。

秋冬季(ji)節的飲(yin)食注意事(shi)項

秋冬季是最佳的(de)進補時節，食物進補是我們經常采用的(de)方式(shi)，飲(yin)食進補也是要掌(zhang)握一些原則的(de)，否則反而會(hui)危害身體的(de)健康(kang)。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食(shi)養生的一個重(zhong)點是要注意食物時節，比如瓜類食物也(ye)屬于陰寒食物，多吃(chi)會傷脾胃，秋冬也(ye)不宜多吃(chi)。

② 暴飲暴食

踏入秋(qiu)冬之后，人(ren)的食欲也開始恢復，如果不能控制好飲食攝(she)取量的話，極易發(fa)胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋(qiu)季(ji)燥邪當令，飲食(shi)(shi)要避免過于燥熱的食(shi)(shi)物(wu)，如煎炸(zha)類的食(shi)(shi)物(wu)則需要避免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季氣(qi)候(hou)由熱轉冷，人體(ti)的(de)生(sheng)理代謝也(ye)會(hui)順應季節的(de)變化(hua)而變化(hua)，所以飲(yin)食中也(ye)需(xu)要注(zhu)意不能(neng)過于生(sheng)冷，以免造成(cheng)腸胃消化(hua)不良等的(de)問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士(shi)尤需注(zhu)意，所以飲(yin)食(shi)需要注(zhu)意全面和均衡，不宜盲目的(de)控制飲(yin)食(shi)，秋冬(dong)季節飲(yin)食(shi)首(shou)先要攝取足夠的(de)能(neng)量，才能(neng)抵御(yu)嚴寒，預防(fang)疾(ji)病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)(yue)冷，酒越(yue)(yue)喝越(yue)(yue)暖”。其實，這是個(ge)誤解。人在酒精(jing)刺激下，身體表(biao)面的(de)血管變粗(cu)，人體肝臟(zang)等處儲存的(de)血液流(liu)到身體(ti)(ti)表(biao)面，由于血液是熱(re)的，人自然感到熱(re)乎(hu)乎(hu)的。但這只是暫時現象，事(shi)實(shi)上，因身體(ti)(ti)散熱(re)速(su)度加快(kuai)，體(ti)(ti)內的熱(re)量(liang)反而(er)被消耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量最好在50克(ke)以下，白酒(jiu)控制(zhi)在30克(ke)左(zuo)右。

不同人群秋(qiu)冬飲食宜忌

秋冬季男士宜補(bu)腎

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等(deng)。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力；

④ 大棗、橘子、柿子等補血(xue)益腎(shen)填精，抵(di)御(yu)寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能益腎填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃(wei)，又可補肝(gan)腎，益筋(jin)骨(gu)；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎(shen)壯腰之功；