1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收(shou)，陰氣(qi)漸長，進(jin)入秋(qiu)季，人體呼吸道黏膜(mo)受秋(qiu)天干燥空氣(qi)的刺激(ji)，抵抗(kang)力(li)減(jian)弱，易出現(xian)肺(fei)臟病變(bian)，不少(shao)體質較差的人出現(xian)咳嗽、痰多(duo)(duo)、氣(qi)喘、胸痛等癥(zheng)狀。秋(qiu)天養生(sheng)防病的關鍵是養肺(fei)，多(duo)(duo)食(shi)白色食(shi)物大有裨益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息(xi)，應以補腎為要，以提高機體的(de)耐寒 能(neng)力(li)和抗病能(neng)力(li)；忌吃(chi)性屬寒冷的(de)食物，忌吃(chi)生冷黏(nian)膩的(de)食品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱能的供給，能保溫(wen)的食(shi)物則以富含蛋白質的為好；

② 二要御寒：一個人(ren)只要不(bu)偏食，就(jiu)可保(bao)證對鉀、鐵(tie)、鈉等(deng)元素的需求(qiu)；

③ 三要防燥：在飲食中補充維(wei)生素B2和維(wei)生素C十分必要(yao)；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的(de)攝(she)入(ru)，可適當吃點羊(yang)肉(rou)、鵪鶉(chun)和海參等(deng)。

在秋季，人體也應順應四時變化的規律，進(jin)入保護陰氣的時機，在(zai)飲食(shi)方面應以(yi)防燥養陰、滋(zi)陰潤肺為主。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的原則，故宜服(fu)食(shi)具有(you)補氣填精，滋養強壯作(zuo)用的食(shi)品，宜吃溫性或熱性，特別是溫補腎陽(yang)的食(shi)品進(jin)行(xing)調理。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五(wu)行中(zhong)的(de)木、火、土、金、水(shui)，分(fen)別與五(wu)臟中(zhong)的(de)肝、心、脾(pi)、肺、腎和五(wu)色(se)中(zhong)的(de)青、赤(chi)、黃、白(bai)、黑(hei)相對應。也

推薦食物：白梨、白(bai)蘿卜、蓮藕(ou)、百合、白(bai)木耳（銀耳）、白(bai)蓮子、燕窩、茭白(bai)、猴頭菇(gu)、雞菌、平菇(gu)、荔枝(zhi)、白(bai)果、杏仁、豬(zhu)皮、蹄筋、牛(niu)(niu)骨髓、牛(niu)(niu)奶(nai)等。由于每(mei)種白(bai)色食(shi)物都具有(you)不同的(de)養肺功效(xiao)，若把幾種搭配在一起吃，往往能收到更好的(de)養肺效(xiao)果。

Tips：利用白色食物養肺(fei)要根據自身情況采用恰(qia)當做法。因白色食物性(xing)偏寒(han)涼，生吃容易傷脾胃，對于(yu)脾胃虛寒(han)(表現為(wei)腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)瀉(xie)、喜食熱(re)、怕(pa)冷等)的人(ren)來說，將其(qi)煮熟后(hou)吃，可減(jian)輕它的寒(han)涼之性(xing)，既養肺(fei)又不傷脾胃。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色(se)，五色(se)各有(you)主味。黑色(se)食物主咸，入腎，有(you)固腎、補內、益(yi)氣、延年的功效，還有(you)健齒、營發、潤膚、養顏的作用(yong)。

推薦食物：烏骨雞，水產有(you)龜、鱉、黑(hei)(hei)魚(yu)(yu)、墨(mo)魚(yu)(yu)、黑(hei)(hei)米、血糯米、黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝麻、黑(hei)(hei)木(mu)耳(er)、香菇(gu)、海帶、紫菜(cai)、黑(hei)(hei)棗、烏梅(mei)。食物呈黑(hei)(hei)色(se)的(de)主要(yao)是黑(hei)(hei)色(se)素和(he)高濃度(du)的(de)無機(ji)鹽，它們調節體(ti)內的體(ti)液(ye)代謝(xie)，它還(huan)參與人體(ti)生物熱(re)能代謝(xie)，釋放(fang)足夠(gou)的熱(re)能，抵御外界(jie)嚴寒的環境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬(dong)季飲食養生的(de)基本原則是要順應(ying)陽氣的(de)潛藏，斂陽護(hu)陰。冬(dong)季忌食寒(han)物。同時(shi)，不要吃得過飽，以免引起氣(qi)血運行(xing)不暢，更(geng)不要飲酒御(yu)寒。

秋冬季是最佳的進補時節(jie)，食物進補是我們經(jing)常(chang)采用的方式，飲食進補也(ye)是要(yao)掌握一些原則的，否則反而會危害身體(ti)的健康(kang)。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲(yin)食養生(sheng)的一個重點是要注意食物(wu)時節(jie)，比(bi)如瓜(gua)類食物(wu)也(ye)屬于陰寒食物(wu)，多吃會傷脾胃，秋冬也(ye)不宜多吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬之后，人的食(shi)欲也開始恢復，如果不能(neng)控(kong)制好飲食(shi)攝取量的話，極易發胖。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季燥邪當(dang)令(ling)，飲食(shi)(shi)要(yao)(yao)避免過(guo)于燥熱的(de)食(shi)(shi)物，如(ru)煎炸類(lei)的(de)食(shi)(shi)物則(ze)需要(yao)(yao)避免。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季氣候由熱轉冷，人(ren)體的(de)生理代(dai)謝也會順應季(ji)節的(de)變(bian)化而變(bian)化，所以(yi)飲食中也需要注意不能(neng)過(guo)于生冷，以(yi)免造成腸胃消化不良等(deng)的(de)問(wen)題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士(shi)尤需注意，所以飲(yin)食需要注意全面和(he)均衡，不宜(yi)盲目的控制(zhi)飲(yin)食，秋冬季節(jie)飲(yin)食首先要攝取足夠的能(neng)量，才能(neng)抵御嚴寒，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)冷，酒越(yue)喝越(yue)暖(nuan)”。其實，這是個誤解。人(ren)(ren)在酒精刺(ci)激下，身體(ti)表面的(de)血(xue)(xue)管變(bian)粗(cu)，人(ren)(ren)體(ti)肝臟等(deng)處儲存的(de)血(xue)(xue)液流到身(shen)體(ti)表面，由(you)于血液是(shi)熱(re)的(de)，人自然感(gan)到熱(re)乎乎的(de)。但這只是(shi)暫時現(xian)象(xiang)，事實上(shang)，因身(shen)體(ti)散熱(re)速度加快(kuai)，體(ti)內的(de)熱(re)量反而(er)被消耗得更多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)(jiu)量(liang)最(zui)好(hao)在(zai)50克(ke)以下，白酒(jiu)(jiu)控制(zhi)在(zai)30克(ke)左右。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等壯陽食(shi)物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力(li)；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益腎填精，抵御寒邪(xie)；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能益腎填精(jing)；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜(yi)常食(shi)之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補(bu)肝腎，益(yi)筋骨(gu)；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃(wei)，補腎(shen)壯腰(yao)之功(gong)；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用，凡是腎虛(xu)之人(ren)頭發早白，或腰(yao)膝軟弱(ruo)、筋骨(gu)酸痛，或男子(zi)遺精，適量食用何(he)首烏都非常有效(xiao)。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨(gu)，歷代中醫均把它奉為補血佳品；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量元素鉀和(he)鎂(mei)；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可(ke)以服用龍眼湯(tang)、龍眼膠、龍眼酒(jiu)等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補血(xue)，還保護人(ren)體免受放射線(xian)的傷害；

⑤ 紅糖，在補血的同時，還能解決(jue)很多女性(xing)痛經的煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉(dun)湯，是補(bu)血補(bu)氣的(de)最好(hao)選擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉湯(tang)，是補血補氣的最(zui)好選擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有(you)溫中暖身，補虛益氣的(de)作用，且不易致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養皮膚，延緩衰老、滋補養顏，并可迅速補充體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪(fang)也少，要控制(zhi)脂肪(fang)攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱(ruo)，宜少(shao)食(shi)甜食(shi)；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排血量(liang)增加，易引起腎病(bing)和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為(wei)它們偏涼性，要少吃，可多吃蘋果和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充(chong)維(wei)生(sheng)素，還能緩解(jie)便秘(mi)；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保存(cun)體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高蛋(dan)白類，比如(ru)雞蛋(dan)、牛奶和(he)部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗的(de)脂肪也少，要控制脂肪攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消(xiao)化(hua)的水果蔬(shu)菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既(ji)補水又保健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果(guo)容(rong)易引(yin)發(fa)胃腸(chang)道疾病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進補(bu)主要以食療為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體(ti)免疫力，預防(fang)感(gan)冒，如(ru)奶制(zhi)品、動(dong)物肝臟、堅果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死，容易(yi)危害(hai)到胎兒健康(kang)；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導致胎兒畸形的發(fa)生；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能(neng)導致血管痙(jing)攣，從而引起痛腹瀉甚(shen)至(zhi)誘發流產(chan)、早產(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重(zhong)的還會出現見紅(hong)、腹痛等先兆流產(chan)和(he)早產(chan)癥(zheng)狀。

依(yi)據中醫理(li)論秋冬養陰(yin)(yin)的(de)(de)原(yuan)則，要(yao)多(duo)吃些滋陰(yin)(yin)潤燥(zao)、蛋(dan)白質豐富的(de)(de)飲(yin)食，以防秋燥(zao)傷(shang)陰(yin)(yin)，要(yao)補充易消耗(hao)的(de)(de)能量及營(ying)養物(wu)質。