1、秋季季節特點

秋季陽氣漸收，陰氣(qi)漸長，進入秋(qiu)(qiu)季(ji)，人體呼吸道黏膜受秋(qiu)(qiu)天干燥空氣(qi)的(de)刺激，抵抗力減弱，易出(chu)現肺臟病(bing)變，不少(shao)體質較差的(de)人出(chu)現咳(ke)嗽、痰多(duo)、氣(qi)喘、胸痛等癥狀。秋(qiu)(qiu)天養生防病(bing)的(de)關鍵是養肺，多(duo)食白(bai)色食物大有裨(bi)益。

2、冬季季節特點

隆冬臘月，天寒地凍，萬物收藏蟄存，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫強調天人合一，在天為寒，在臟為腎，腎是臟腑之本、生命之源。天冷，人體收斂潛藏，休養生息，應以(yi)補(bu)腎為要，以(yi)提(ti)高機體的耐寒(han) 能(neng)力(li)和抗病能(neng)力(li)；忌(ji)吃性(xing)屬寒(han)冷的食(shi)物(wu)，忌(ji)吃生冷黏膩的食(shi)品。

3、總原則：秋冬飲食“三要一可”

① 一要保溫：加熱(re)能的供(gong)給，能保溫(wen)的食物則(ze)以富含蛋白質的為(wei)好；

② 二要御寒：一個人只(zhi)要不(bu)偏食，就(jiu)可保證對鉀、鐵、鈉等(deng)元素的需求；

③ 三要防燥：在飲食中(zhong)補充維(wei)生(sheng)素B2和維(wei)生(sheng)素C十(shi)分必要(yao)；

④ 一可：要適當增加主食和油脂的(de)攝(she)入(ru)，可適當吃點羊肉、鵪鶉和海參等(deng)。

在秋季，人體也應順應四時變化的(de)規律，進入保(bao)護陰氣的(de)時機，在飲食方(fang)面應以防燥養(yang)陰、滋陰潤(run)肺為主(zhu)。

在冬季，根據中醫“虛者補之，寒者溫之”的(de)原則，故(gu)宜(yi)服食(shi)具(ju)有補氣(qi)填精，滋(zi)養強壯作用的(de)食(shi)品，宜(yi)吃溫性或熱性，特(te)別是溫補腎(shen)陽的(de)食(shi)品進行(xing)調理(li)。

1、秋季適合吃白色食物

根據中醫五行理論，五行中的(de)木、火、土、金、水，分(fen)別與五臟中的(de)肝(gan)、心(xin)、脾(pi)、肺、腎和五色中的(de)青、赤、黃、白、黑相對應(ying)。也

推薦食物：白梨、白(bai)蘿卜(bu)、蓮(lian)(lian)藕(ou)、百(bai)合、白(bai)木耳（銀耳）、白(bai)蓮(lian)(lian)子、燕窩(wo)、茭白(bai)、猴(hou)頭菇(gu)、雞菌、平(ping)菇(gu)、荔枝、白(bai)果、杏仁、豬皮、蹄筋(jin)、牛(niu)骨髓、牛(niu)奶等。由(you)于(yu)每(mei)種白(bai)色(se)食物(wu)都具有(you)不同的養肺功(gong)效(xiao)，若把幾種搭(da)配在一起吃，往(wang)往(wang)能收到更好(hao)的養肺效(xiao)果。

Tips：利用白色食物養(yang)肺要根據自身情況采用恰當做法。因白色食(shi)物性偏(pian)寒涼，生吃容易傷脾胃(wei)，對于脾胃(wei)虛寒(表現(xian)為(wei)腹脹(zhang)、腹瀉、喜食(shi)熱、怕(pa)冷等)的(de)人來說，將(jiang)其煮熟(shu)后吃，可減輕它的(de)寒涼之性，既養(yang)肺又不(bu)傷脾胃(wei)。

2、冬季適合吃黑色食物

中醫認為，五食各應五色，五色各有(you)(you)主味。黑色食物主咸，入腎(shen)，有(you)(you)固腎(shen)、補(bu)內、益(yi)氣(qi)、延年的功效，還有(you)(you)健齒(chi)、營發(fa)、潤膚、養顏的作用。

推薦食物：烏骨雞，水產有(you)龜、鱉、黑(hei)魚(yu)、墨魚(yu)、黑(hei)米、血糯(nuo)米、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻、黑(hei)木耳、香菇、海帶(dai)、紫菜、黑(hei)棗、烏梅。食物呈(cheng)黑(hei)色的主要是(shi)黑(hei)色素和高濃度的無(wu)機鹽(yan)，它(ta)們調節體(ti)內的(de)(de)體(ti)液(ye)代(dai)謝(xie)，它(ta)還參與人體(ti)生物熱能代(dai)謝(xie)，釋放(fang)足夠(gou)的(de)(de)熱能，抵御(yu)外界嚴寒的(de)(de)環(huan)境。

Tips：冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生的(de)基本原則是要順(shun)應陽(yang)氣的(de)潛藏，斂陽(yang)護陰(yin)。冬季忌(ji)食寒物(wu)。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行(xing)不暢，更不要(yao)飲(yin)酒御(yu)寒。

秋冬季是最佳(jia)的(de)進(jin)補時節(jie)，食物進(jin)補是我們經常采(cai)用的(de)方式，飲食進(jin)補也是要掌(zhang)握一些原(yuan)則(ze)的(de)，否(fou)則(ze)反而會危(wei)害身體的(de)健(jian)康。

1、秋冬飲食注意

① 飲食不分時節

飲食養生的一(yi)個重點是要注意食(shi)物時節，比(bi)如瓜(gua)類(lei)食(shi)物也屬于陰寒食(shi)物，多吃會傷脾胃，秋冬也不(bu)宜(yi)多吃。

② 暴飲暴食

踏入秋冬(dong)之(zhi)后，人的食(shi)欲也開始恢復，如(ru)果不能(neng)控制好(hao)飲食(shi)攝取(qu)量的話(hua)，極易(yi)發(fa)胖(pang)。

③ 過多食用燥熱之食物

秋季(ji)燥(zao)邪(xie)當令，飲食要避(bi)免(mian)過于(yu)燥熱的食物(wu)(wu)，如煎(jian)炸(zha)類的食物(wu)(wu)則需(xu)要避(bi)免(mian)。

④ 過多食用辛辣生冷之食物

秋冬季氣候由(you)熱轉冷，人體的生理(li)代謝也會順應季節(jie)的變化(hua)而(er)變化(hua)，所以飲食中也需要注意不能(neng)過于生冷，以免造成腸胃消化(hua)不良等的問題。

⑤ 盲目控制飲食

愛美人士尤(you)需注(zhu)意，所(suo)以(yi)飲食(shi)需要注(zhu)意全(quan)面和均衡，不宜盲目的(de)控(kong)制飲食(shi)，秋冬季節飲食(shi)首先(xian)要攝取足夠的(de)能(neng)量(liang)，才能(neng)抵御嚴寒，預防疾病。

2、關于秋冬飲酒

很多人認為“水越喝越(yue)冷，酒(jiu)(jiu)越(yue)喝越(yue)暖”。其實，這(zhe)是個誤解(jie)。人在(zai)酒(jiu)(jiu)精刺(ci)激下，身體表面的(de)血管變粗，人體肝臟等(deng)處儲存的(de)血液(ye)流(liu)到身體表面，由(you)于血液是熱的(de)(de)，人自然(ran)感到(dao)熱乎(hu)乎(hu)的(de)(de)。但這只是暫(zan)時現象，事實上，因身體散(san)熱速度加(jia)快，體內的(de)(de)熱量反而被消耗得更(geng)多。

Tips：冬季每天的飲酒(jiu)量最(zui)好在50克(ke)以(yi)下，白(bai)酒(jiu)控(kong)制在30克(ke)左右(you)。

癥狀：腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功(gong)能減退(tui)、耳鳴等。

① 應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜(cai)等壯陽食物；

② 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選(xuan)擇；

③ 羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免(mian)疫力(li)；

④ 大棗、橘子、柿子等補血益(yi)腎填精，抵(di)御寒邪；

⑤ 山藥，性平味甘，補肺健脾，能(neng)益腎(shen)填精；

⑥ 干貝，性平味甘咸，能補腎(shen)滋陰，故腎(shen)陰虛者宜(yi)常食之；

⑦ 鱸魚，性平味甘，既能補脾胃，又可補肝(gan)腎(shen)，益筋骨；

⑧ 栗子，性溫味甘，補脾健胃，補腎(shen)壯腰之功；

⑨ 何首烏，有補肝腎、益精血的作用(yong)，凡(fan)是腎(shen)虛之人頭發早白(bai)，或(huo)腰膝(xi)軟弱、筋骨酸痛，或(huo)男子遺精，適量食用(yong)何首(shou)烏都(dou)非常有效。

① 葡萄，可補氣血、強筋骨(gu)，歷代中醫均(jun)把它奉為補(bu)血佳品(pin)；

② 栆，含有豐富的維生素C、微量元素鉀和鎂；

③ 龍眼肉，除直接食用外，還可以服(fu)用龍(long)眼(yan)(yan)湯、龍(long)眼(yan)(yan)膠、龍(long)眼(yan)(yan)酒等；

④ 海藻，特別是海苔，除可補(bu)血，還保護人體免受放射線的傷(shang)害；

⑤ 紅糖，在補血的同時(shi)，還能解(jie)決很多女(nv)性痛經(jing)的煩惱；

⑥ 烏雞，補血佳品，用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選(xuan)擇；

⑦ 烏雞，補血佳品，用烏(wu)雞燉(dun)湯，是補血補氣的最好選(xuan)擇；

⑧ 羊肉，羊肉性熱，有溫中暖身，補(bu)虛益(yi)氣的作用，且不易(yi)致胖；

⑨ 芝麻，營養大腦、滋養(yang)皮膚，延緩衰老、滋補(bu)養(yang)顏，并(bing)可迅速補(bu)充(chong)體力。

① 低脂肪，老年人活動減少，消耗的脂肪(fang)也少，要控制脂肪(fang)攝入；

② 低糖，老年人消耗的能量不多，血糖調節功能(neng)逐漸減(jian)弱，宜(yi)少食甜食；

③ 低鹽，多鹽會使體內水分潴留、心臟排血量增加(jia)，易引(yin)起腎病和高血壓；

④ 少瓜多果，尤其西瓜、黃瓜，因為它(ta)們(men)偏(pian)涼性，要少(shao)吃(chi)，可多吃(chi)蘋果(guo)和梨；

⑤ 多吃蜂蜜，蜂蜜補充微量元素，補充(chong)維生素，還能(neng)緩解便秘(mi)；

⑥ 少吃姜，冬季要避免發汗傷害津液，保存體力；

⑦ 多補充能量，冬天御寒多吃高(gao)蛋白類，比如雞蛋、牛奶和部分肉類；

⑧ 低脂肪，老年人活動減少，消耗(hao)的脂(zhi)肪(fang)也少，要控制脂(zhi)肪(fang)攝入。

① 多給孩子吃些潤燥生津、清熱解毒及有助消化的水果蔬菜；

② 孩子白天活動量大，應該多補充營養湯水，既補水(shui)又保(bao)健；

③ 慎食瓜果，俗話說“秋瓜壞肚”，生食瓜果(guo)容(rong)易引(yin)發胃腸道疾(ji)病；

④ 適時進補，兒童還在發育期，不宜大補，進(jin)補主要(yao)以食療(liao)為主；

⑤ 防感冒，多吃富含維A及維E的食品，增強肌體(ti)免疫力，預(yu)防感冒，如奶制品、動物肝臟、堅(jian)果等。

① 忌火鍋，特別是肉類火鍋，肉中寄生蟲不容易被殺死(si)，容易危害到胎(tai)兒健康；

② 忌水煮食物，容易上火導致便秘，腸道毒素堆積，甚至導致胎兒畸形的發(fa)生；

③ 忌生冷食物，其進入腸道，由于溫差較大，可能導致血管痙攣，從而引起痛(tong)腹瀉甚(shen)至誘發流產(chan)、早產(chan)；

④ 少吃上火補品，否則容易“火上加火”，甚至嚴重的還會(hui)出現見紅、腹痛等先(xian)兆流產(chan)和早產(chan)癥狀(zhuang)。

依據中醫(yi)理論秋(qiu)冬(dong)養(yang)陰的(de)原(yuan)則(ze)，要多吃些滋陰潤燥、蛋白(bai)質豐富的(de)飲食，以防秋(qiu)燥傷陰，要補充易消(xiao)耗的(de)能量及營養(yang)物質。