甘藍

經(jing)研究發現，甘藍菜(cai)嫩芽可能(neng)改善第二(er)型糖尿病的(de)胰島(dao)素阻抗(kang)，另外，一顆甘藍菜(cai)約含(han)7.8克的(de)纖維質，而足夠的(de)纖維攝取可以(yi)延緩(huan)飯后(hou)血(xue)(xue)糖上升、促進血(xue)(xue)脂肪的(de)代謝。此外甘藍菜(cai)所(suo)含(han)的(de)植化素可以(yi)作為重要的(de)抗(kang)氧(yang)化劑和抗(kang)炎相關慢性疾(ji)病的(de)預(yu)防，包含(han)癌(ai)癥。其(qi)豐富的(de)抗(kang)氧(yang)化成分，可增強體(ti)內酵素系統的(de)解毒能(neng)力，中(zhong)和毒素對DNA產生的(de)傷害，也可預(yu)防癌(ai)細胞轉移。

桂皮

桂皮(pi)在控制(zhi)血(xue)糖，降低心臟(zang)病(bing)患病(bing)風險方面都能起(qi)到(dao)很好(hao)的(de)(de)作用。桂皮(pi)能夠重(zhong)新(xin)激活脂肪細胞對胰(yi)島素(su)的(de)(de)反應(ying)能力，大(da)大(da)加快葡萄糖的(de)(de)新(xin)陳代謝。每天(tian)在飲料(liao)或流質食物(wu)里(li)添加1/4到(dao)1匙桂皮(pi)粉，對Ⅱ型(xing)糖尿病(bing)可能起(qi)到(dao)預防作用。桂皮(pi)含苯丙烯酸(suan)類(lei)化合物(wu)，對前列腺(xian)增(zeng)生有治療作用，而且能增(zeng)加前列腺(xian)組織的(de)(de)血(xue)流量，促進局部組織血(xue)運的(de)(de)改善。

苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。苦瓜知識百科>>

黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。黃瓜知識百科>>

洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制，但是有時候化學制劑的作用過強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那么立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。洋蔥知識百科>>

魔芋

魔(mo)芋(yu)(yu)能降低膽(dan)固(gu)醇和甘油三(san)酯(zhi)，預防高(gao)血(xue)壓、心血(xue)管疾病和糖尿病。魔(mo)芋(yu)(yu)中含有大量(liang)的(de)葡萄(tao)甘露(lu)聚糖，魔(mo)芋(yu)(yu)吸水性也(ye)是很(hen)強的(de)，同時含熱能也(ye)比較低，是可以增加飽腹感的(de)，在一(yi)定程度上(shang)起到(dao)控制飲食作用(yong)(yong)；葡甘露(lu)聚糖潤腸通便，使(shi)部分(fen)未被吸收(shou)的(de)營養物質隨糞便排除，起到(dao)通便的(de)作用(yong)(yong)，是降血(xue)糖的(de)好(hao)方法。

黑木耳

黑(hei)(hei)木(mu)耳多糖(tang)是(shi)黑(hei)(hei)木(mu)耳的主要化學成分之(zhi)一。韓春然等用(yong)纖維素酶(mei)和蛋(dan)白酶(mei)從黑(hei)(hei)木(mu)耳中提取(qu)多糖(tang)并研究其降(jiang)血(xue)糖(tang)功(gong)能，結果發現，當給藥劑(ji)量在200mg/kg以上(shang)時(shi)，黑(hei)(hei)木(mu)耳多糖(tang)能明顯(xian)降(jiang)低糖(tang)尿(niao)病小(xiao)鼠(shu)的血(xue)糖(tang)值，但對正常小(xiao)鼠(shu)的血(xue)糖(tang)值沒(mei)有(you)影響，說明黑(hei)(hei)木(mu)耳多糖(tang)對糖(tang)尿(niao)病有(you)良好的預防與防治(zhi)效果。同時(shi)黑(hei)(hei)木(mu)耳多糖(tang)還(huan)有(you)降(jiang)血(xue)脂作用(yong)。

桑葉茶

桑(sang)葉中含(han)有(you)(you) N-糖(tang)(tang)化(hua)合物(wu)，具(ju)有(you)(you)抑(yi)制血糖(tang)(tang)上升的(de)藥理作(zuo)用 ，可用于防(fang)治和治療(liao)糖(tang)(tang)尿病。桑(sang)葉原(yuan)物(wu)具(ju)有(you)(you)抑(yi)制血糖(tang)(tang)上升的(de)功(gong)能，其主要功(gong)能成份是(shi)桑(sang)葉中的(de)“生物(wu)堿”，這(zhe)是(shi)一種具(ju)有(you)(you)特(te)(te)殊功(gong)能的(de)成份，它是(shi)其它動、植物(wu)所沒有(you)(you)的(de)。日(ri)本(ben)醫學界稱這(zhe)種特(te)(te)殊組成為“DNJ”物(wu)質。其主要作(zuo)用是(shi)抑(yi)制蔗糖(tang)(tang)酶(mei)、麥芽(ya)糖(tang)(tang)酶(mei)、a-葡萄(tao)糖(tang)(tang)甘(gan)糖(tang)(tang)、a-淀粉酶(mei)的(de)分(fen)解，能刺激胰島(dao)素(su)分(fen)泌，降(jiang)低胰島(dao)素(su)分(fen)解速度。

番石榴

野(ye)生紅(hong)心(xin)番(fan)石(shi)榴含有(you)多種重(zhong)要的芳香類(lei)二級代謝產物，實驗研究表明，正是(shi)這(zhe)些酚類(lei)化合物賦予番(fan)石(shi)榴多種功效，能軟化血(xue)(xue)(xue)管、降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂和(he)血(xue)(xue)(xue)糖。另外，番(fan)石(shi)榴含有(you)一種叫(jiao)鉻的元(yuan)素(su)，它在(zai)糖和(he)脂肪的新陳代謝中起著重(zhong)要作用。研究證實，補充鉻有(you)助于改善糖尿病人(ren)和(he)糖耐(nai)量異常者的葡萄糖耐(nai)量，降(jiang)(jiang)低血(xue)(xue)(xue)糖、血(xue)(xue)(xue)脂，增強(qiang)胰(yi)島素(su)的敏感性。

大蒜

大蒜可促進胰島素(su)的(de)(de)分(fen)泌(mi)，增(zeng)加組織細(xi)胞對葡萄糖(tang)(tang)的(de)(de)吸收，提高(gao)人(ren)體(ti)葡萄糖(tang)(tang)耐量，迅速降低(di)體(ti)內血糖(tang)(tang)水平(ping)，并可殺死因感染誘發(fa)糖(tang)(tang)尿(niao)病的(de)(de)各(ge)種病菌，從而有(you)效預防和(he)治療糖(tang)(tang)尿(niao)病。另外大蒜營(ying)養成分(fen)相當的(de)(de)豐(feng)富，而且還具(ju)有(you)很好的(de)(de)食療以及(ji)藥用(yong)價(jia)值。大蒜鱗(lin)莖(jing)中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)、低(di)聚糖(tang)(tang)和(he)多糖(tang)(tang)類(lei)、另外還有(you)脂肪(fang)、礦物質(zhi)等。