甘藍

經研(yan)究(jiu)發現(xian)，甘(gan)(gan)藍菜嫩芽(ya)可能改善第二型(xing)糖尿病的(de)(de)(de)胰島素阻抗，另(ling)外，一顆(ke)甘(gan)(gan)藍菜約含7.8克的(de)(de)(de)纖(xian)維質(zhi)，而足夠的(de)(de)(de)纖(xian)維攝取可以延緩飯后血糖上升、促(cu)進血脂(zhi)肪的(de)(de)(de)代謝。此外甘(gan)(gan)藍菜所含的(de)(de)(de)植化素可以作為(wei)重要的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化劑和(he)抗炎相關慢性(xing)疾病的(de)(de)(de)預防，包含癌癥。其豐富的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化成分，可增強(qiang)體內酵素系統的(de)(de)(de)解毒(du)能力，中和(he)毒(du)素對DNA產生的(de)(de)(de)傷害，也(ye)可預防癌細胞轉移。

桂皮

桂皮在(zai)控(kong)制血(xue)糖，降(jiang)低心(xin)臟病患病風險(xian)方面(mian)都(dou)能起(qi)到(dao)很好的(de)作(zuo)用(yong)。桂皮能夠(gou)重新激(ji)活脂(zhi)肪細(xi)胞對(dui)胰島素(su)的(de)反應能力，大(da)大(da)加(jia)快葡萄糖的(de)新陳代謝。每天(tian)在(zai)飲料或流質(zhi)食物里添(tian)加(jia)1/4到(dao)1匙桂皮粉，對(dui)Ⅱ型糖尿病可能起(qi)到(dao)預防作(zuo)用(yong)。桂皮含苯丙烯酸類化合物，對(dui)前列腺增(zeng)生有治療(liao)作(zuo)用(yong)，而(er)且能增(zeng)加(jia)前列腺組(zu)織的(de)血(xue)流量，促進局部組(zu)織血(xue)運(yun)的(de)改善(shan)。

苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。苦瓜知識百科>>

黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。黃瓜知識百科>>

洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過化學制劑來抑制，但是有時候化學制劑的作用過強，反而會導致低血糖。洋蔥沒有化學制劑那么立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。洋蔥知識百科>>

魔芋

魔芋能降低膽(dan)固醇和甘油三(san)酯，預防(fang)高血壓、心血管疾病和糖(tang)尿病。魔芋中(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)葡(pu)萄甘露聚糖(tang)，魔芋吸水性(xing)也是很強的(de)(de)，同時(shi)含熱能也比(bi)較低，是可以增加飽腹感的(de)(de)，在一定程度上起到(dao)控制飲食作用；葡(pu)甘露聚糖(tang)潤腸通便(bian)，使部分未(wei)被吸收的(de)(de)營(ying)養物質隨糞便(bian)排除，起到(dao)通便(bian)的(de)(de)作用，是降血糖(tang)的(de)(de)好方(fang)法。

黑木耳

黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)(tang)是(shi)黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)的(de)主(zhu)要(yao)化(hua)學成分之一。韓春然等(deng)用(yong)纖維素酶(mei)和(he)蛋(dan)白酶(mei)從黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)中提取(qu)多(duo)糖(tang)(tang)并研究其降(jiang)血糖(tang)(tang)功能，結果發現，當給(gei)藥劑(ji)量在200mg/kg以上時，黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)(tang)能明顯降(jiang)低糖(tang)(tang)尿(niao)病小鼠(shu)的(de)血糖(tang)(tang)值，但對正常小鼠(shu)的(de)血糖(tang)(tang)值沒(mei)有影(ying)響，說明黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)(tang)對糖(tang)(tang)尿(niao)病有良好(hao)的(de)預防與防治(zhi)效果。同時黑(hei)(hei)(hei)木(mu)(mu)耳(er)(er)多(duo)糖(tang)(tang)還有降(jiang)血脂作用(yong)。

桑葉茶

桑葉中含(han)有(you) N-糖(tang)(tang)(tang)化合物(wu)，具(ju)有(you)抑(yi)制(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)上升的(de)藥(yao)理作用 ，可用于(yu)防(fang)治(zhi)和(he)治(zhi)療(liao)糖(tang)(tang)(tang)尿病。桑葉原物(wu)具(ju)有(you)抑(yi)制(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)上升的(de)功(gong)能，其(qi)主(zhu)要功(gong)能成份(fen)(fen)是桑葉中的(de)“生(sheng)物(wu)堿”，這是一種(zhong)(zhong)具(ju)有(you)特(te)殊功(gong)能的(de)成份(fen)(fen)，它是其(qi)它動、植物(wu)所沒(mei)有(you)的(de)。日本醫學(xue)界稱(cheng)這種(zhong)(zhong)特(te)殊組成為“DNJ”物(wu)質。其(qi)主(zhu)要作用是抑(yi)制(zhi)蔗糖(tang)(tang)(tang)酶、麥芽糖(tang)(tang)(tang)酶、a-葡萄糖(tang)(tang)(tang)甘(gan)糖(tang)(tang)(tang)、a-淀粉酶的(de)分解，能刺激胰(yi)島(dao)素分泌，降低(di)胰(yi)島(dao)素分解速度。

番石榴

野生紅心番(fan)石榴(liu)含有(you)多(duo)種重(zhong)(zhong)要的(de)芳香(xiang)類二級代(dai)謝產(chan)物，實(shi)驗研究表(biao)明，正是這些(xie)酚類化合物賦予番(fan)石榴(liu)多(duo)種功效，能軟化血(xue)(xue)管、降血(xue)(xue)脂(zhi)和血(xue)(xue)糖。另外，番(fan)石榴(liu)含有(you)一種叫鉻的(de)元素，它(ta)在糖和脂(zhi)肪的(de)新陳代(dai)謝中起著重(zhong)(zhong)要作用(yong)。研究證實(shi)，補(bu)充鉻有(you)助于改善糖尿病(bing)人(ren)和糖耐量異(yi)常者的(de)葡萄糖耐量，降低血(xue)(xue)糖、血(xue)(xue)脂(zhi)，增強胰島素的(de)敏感性(xing)。

大蒜

大蒜(suan)可促進胰島素的(de)分泌，增加組(zu)織細胞對葡萄糖(tang)(tang)(tang)的(de)吸(xi)收(shou)，提高人體(ti)葡萄糖(tang)(tang)(tang)耐量，迅速降(jiang)低體(ti)內血糖(tang)(tang)(tang)水(shui)平，并可殺(sha)死因感(gan)染(ran)誘發(fa)糖(tang)(tang)(tang)尿病的(de)各種(zhong)病菌(jun)，從而有效預防和(he)治(zhi)療糖(tang)(tang)(tang)尿病。另外大蒜(suan)營養成分相當的(de)豐富，而且還具有很好的(de)食(shi)療以及藥用價值(zhi)。大蒜(suan)鱗莖中含有豐富的(de)蛋白質、低聚糖(tang)(tang)(tang)和(he)多糖(tang)(tang)(tang)類、另外還有脂肪(fang)、礦物質等(deng)。