大蒜（預防血栓形成）

常見吃法：糖泡蒜、蒜泥拌醬、醋泡蒜

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大蒜內含有大蒜素，能夠在一定程度上減弱肝臟中所合成的膽固醇的酶活性，進而會降低體內膽固醇的水平。此外，大蒜還內含一種硫化物，大蒜新素，能夠有效減少血中的膽固醇，有效阻止血栓的形成。大蒜的功效與作用>>

西紅柿（預防血栓形成）

常見吃法：西紅柿湯、生吃、清炒

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西紅柿也是生活中非常常見的，西紅柿中的番茄紅素具備著很好的抗氧化功效，能夠有效清理自由基和體內的垃圾，在最大限度上對血管的彈性實行保護，能有效防止血栓的形成。西紅柿的功效與作用>>

胡蘿卜（降低血液汞離子）

常見吃法：清炒、胡蘿卜面、胡蘿卜餃子

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胡蘿卜是一種有效的排汞食物，可以有效降低血液中汞離子的濃度，以促進血液的循環，加速毒素的排出。而內含的琥珀酸鉀鹽，有助于血管硬化的預防，有效降低膽固醇與血壓。而胡蘿卜素中所含有的槲皮素、山柰酚，可以提升冠狀動脈血流量，降低血脂，以促進腎上腺素的合成，進而產生降壓強心的功效。胡蘿卜的功效與作用>>

茄子（增強血管彈性）

常見吃法：紅燒、清蒸、紅燜、鐵板

茄子內含有極為豐富的黃酮類化合物，就是維生素P，他具備著軟化血管的明顯功效，能提升血管的彈性，有效降低毛細血管的通透性，對于毛細血管出血有著非常好的預防功效。茄子的功效與作用>>

洋蔥（抗動脈硬化）

常見吃法：清炒或涼拌、洋蔥炒牛肉、洋蔥拌木耳

洋蔥內含有一種能讓血管擴張的前列腺素A，不僅能夠舒張血管，降低其血液黏度，減少血管的壓力，還可以提升纖維蛋白溶解的活性，具備著降血脂、抗動脈硬化的功效。洋蔥的功效與作用>>

海帶（抑制動脈粥樣硬化）

常見吃法：涼拌、海帶燉豬腳、海帶湯

海(hai)帶中蘊(yun)藏(zang)著豐(feng)富的巖(yan)藻多糖、昆布素，此類(lei)物質含有類(lei)似于肝素的活性，既可以預防血栓，又可以降膽固醇、脂蛋白，從而起到抑制動脈粥(zhou)樣(yang)硬化的功效。

玉米（軟化動脈血管）

常見吃法：玉米排骨湯、蔬菜玉米沙拉、豬肉玉米餃

玉米內(nei)含豐富的(de)(de)亞油(you)酸，可(ke)(ke)以(yi)把(ba)人(ren)體(ti)內(nei)部的(de)(de)膽固醇和脂肪代謝(xie)排出，還可(ke)(ke)以(yi)有效預防(fang)膽固醇在人(ren)體(ti)血(xue)管中的(de)(de)堆積(ji)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)軟化(hua)人(ren)體(ti)動脈血(xue)管，預防(fang)人(ren)體(ti)發生血(xue)管性(xing)的(de)(de)疾病(bing)。

芹菜（控制血壓）

常見吃法：餃子、炒蛋、烙餅

芹(qin)菜(cai)是一(yi)種“血(xue)(xue)壓控制劑”食物，內含(han)豐富(fu)的(de)鉀和(he)芹(qin)菜(cai)素(su)，可(ke)以有(you)效保護心血(xue)(xue)管。研究(jiu)表明，常(chang)吃芹(qin)菜(cai)可(ke)以降低血(xue)(xue)壓12%--14%，膽固醇下降14%。此外，芹(qin)菜(cai)中所(suo)含(han)有(you)的(de)蛋白質、碳水化合(he)物、B族維(wei)生素(su)、鈣鐵磷等微量礦(kuang)物質，還可(ke)以止血(xue)(xue)涼血(xue)(xue)、祛風理濕(shi)。

蘋果（降低血脂）

常見吃法：生吃、做成沙拉、蘋果汁

每天按(an)時吃一(yi)個蘋果(guo)能(neng)夠(gou)(gou)充分(fen)緩解(jie)(jie)LDL的(de)(de)氧(yang)化(hua)進程。發(fa)揮關鍵作用的(de)(de)是來自于蘋果(guo)皮的(de)(de)多酚類抗氧(yang)化(hua)物質(zhi)，經常吃蘋果(guo)能(neng)夠(gou)(gou)改(gai)善(shan)肝臟的(de)(de)解(jie)(jie)毒(du)能(neng)力，能(neng)夠(gou)(gou)有效的(de)(de)降低膽固醇與血脂水平。

燕麥（降血脂、預防動脈硬化）

常見吃法：燕麥粥、泡牛奶、米糊

燕麥的營養(yang)更不用多(duo)說(shuo)了，內含(han)豐(feng)富的β葡聚糖與膳(shan)食纖維(wei)，不僅能夠(gou)充分抑(yi)制住人體對(dui)膽固醇的吸收，還對(dui)血脂(zhi)的調(diao)節有很好的主動性。研究標(biao)明，燕麥中的多(duo)酚類抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎(yan)癥、預防血栓形(xing)成、抑(yi)制動脈粥(zhou)樣硬化的功效(xiao)。