鵪(an)鶉(chun)蛋是鵪(an)鶉(chun)的蛋，鵪(an)鶉(chun)的繁殖(zhi)期為5-7月。

鵪鶉(chun)蛋拼(pin)音為(wei)[ān chún dàn]。

鵪鶉蛋的熱量(liang)是比較高的，每100g鵪鶉蛋所含的熱量(liang)為160大卡左右(you)，因此建議需要控制體重的人(ren)群，平時盡量(liang)少(shao)吃鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋的膽固醇比較高，每100克鵪鶉蛋內所含的膽固醇為515克左右，因此過量食用鵪鶉蛋可能會引起心腦血管疾病。詳細>>

蛋白質含量不同：鵪鶉蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量在(zai)13g/100g左(zuo)右，而雞蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質含量在(zai)12g/100g左(zuo)右。

價格不同：鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)的價格要比雞蛋(dan)(dan)貴很多，因為(wei)鵪(an)鶉(chun)蛋(dan)(dan)產(chan)量少(shao)和養殖(zhi)成本(ben)高，所以它的價格要比雞蛋(dan)(dan)貴。

口感不同：鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香，更細嫩，更好消化。【鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養價值更高>>】

鵪鶉蛋圖片

鵪鶉蛋的營養價值是比較高的，它含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。據Maigoo健康小編了解，女性吃鵪鶉蛋能夠緩解貧血、月經不調等不適，而鵪鶉蛋對男性的作用則是補腎壯陽。【鵪鶉蛋的功效與作用>>】

鵪(an)鶉蛋價格(ge)是比較貴的，新鮮(xian)的鵪(an)鶉蛋一斤大概(gai)要(yao)30-40元。

鵪鶉蛋(dan)一個(ge)大約7-10克，因此一斤鵪鶉蛋(dan)約有50-70個(ge)左右。

看顏色：優質新鮮(xian)的鵪鶉(chun)蛋外殼(ke)顏色呈灰白(bai)色，并且上(shang)面還(huan)帶(dai)有紅褐(he)色和紫褐(he)色的斑點，外殼(ke)很堅硬(ying)，并且富有光澤感(gan)。

看形狀大小：鵪(an)(an)鶉(chun)蛋的(de)個頭(tou)是(shi)比較小的(de)，形狀(zhuang)多為橢圓形，也有的(de)鵪(an)(an)鶉(chun)蛋形狀(zhuang)近似(si)圓形。

輕輕搖晃：我們在購買鵪鶉蛋的時候可以放在手里搖晃一下，如果聽不見任何聲音的話，就表明鵪鶉蛋是新鮮的，反之搖晃鵪鶉蛋的時候聽到了水聲，就表明鵪鶉蛋不僅不新鮮，而且可能是變質了，這樣的鵪鶉蛋就不建議大家購買了。詳細>>

鵪鶉蛋怎么煮：將鵪鶉蛋表面洗凈后倒入鍋中，加水沒過鵪鶉蛋，然后開大火煮即可。如果想要鵪鶉蛋吃起來更有滋味，可以在煮的時候加花椒、茴香、姜絲等調味料。

鵪鶉蛋煮多久：將鵪鶉蛋冷水下鍋煮，水沸后，再煮3-4分鐘即可。如果是開水下鍋煮鵪鶉蛋，煮10-15分鐘左右即可。【鵪鶉蛋要幾分鐘才能熟>>】

鵪(an)鶉蛋洗凈(jing)后(hou)剝去(qu)殼備用，將五(wu)花肉(rou)切成方塊，然(ran)后(hou)焯水。鍋中倒(dao)入(ru)肉(rou)塊，不停翻炒至出油，加(jia)冰糖上色，冰糖炒化后(hou)，加(jia)老(lao)抽、生抽、蔥(cong)段、姜片和(he)水，用中火(huo)燉煮(zhu)30分鐘，再倒(dao)入(ru)剝好殼的(de)鵪(an)鶉蛋，繼續(xu)煮(zhu)至收汁即(ji)可。

將鵪鶉蛋洗凈后煮熟，然后剝殼。將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加水、食鹽、醬油、冰糖、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、香葉、小蔥，大火煮開后轉中火煮5分鐘，關火后讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩小時左右入味即可。詳細>>

MAIgoo美食小編喜歡做紅燒鵪鶉蛋吃，做法也很簡單。將鵪鶉蛋洗凈煮熟后剝皮備用。鍋中倒油，油熱后下入冰糖炒至化開，然后放入鵪鶉蛋翻炒，再加蔥姜和干辣椒翻炒，淋入老抽，加一點點清水，大火煮開后轉小火慢燉10分鐘就可以了。【紅燒鵪鶉蛋的做法>>】

將鵪鶉蛋放入鍋中，加水沒過。再加入香葉、桂皮、干辣椒、茴香、生抽、老抽、糖和鹽，開大火煮開后轉小火煮15分鐘，之后將鵪鶉蛋取出過涼，用不銹鋼勺子輕輕敲碎蛋殼，再將敲碎殼的鵪鶉蛋放入煮好的鹵水中，浸泡2-4小時就入味了。詳細>>【鵪鶉蛋的做法大全>>】

據買(mai)購網健康編(bian)輯了解，小女孩是可以吃鵪鶉蛋的(de)，但(dan)是一次不(bu)能(neng)吃太多，否則(ze)容易導致長胖。

小孩子并不是完全不能吃鵪鶉蛋，只是要少吃一點，因為鵪鶉蛋的營養價值很高，而小孩的胃腸道及消化功能還沒有發育完全，如果吃多了鵪鶉蛋可能會導致孩子拉肚子。【什么人不適合吃鵪鶉蛋>>】

鵪鶉蛋不(bu)(bu)能(neng)和紅薯、柿子一起吃，否則(ze)會導致出現脹氣、腹痛。吃完鵪鶉蛋之后最好不(bu)(bu)要喝茶(cha)，否則(ze)茶(cha)葉中的(de)鞣酸(suan)和鵪鶉蛋中的(de)蛋白質會形成不(bu)(bu)易消化的(de)物質，引發(fa)腸胃不(bu)(bu)適。

一天吃3-5個鵪鶉蛋(dan)是比較合適(shi)的，最多不能超過(guo)十個，否則會對(dui)身(shen)體(ti)造成危害。

煮鵪鶉蛋時，在鍋中倒入適量鹽，這樣煮出來的鵪鶉蛋會容易剝開。也可以將煮好的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋子用力搖晃，直到殼裂開，此時再去剝鵪鶉蛋的殼就很好剝了。詳細>>

生的鵪鶉蛋可以放到陰涼處保存，注意避開水，以防蛋殼受潮，避免促使細菌繁殖，引起腐敗變質。如果是煮熟的鵪鶉蛋，則建議大家放到冰箱冷藏室保存。詳細>>

生(sheng)的鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)可以存(cun)放半個(ge)月到一個(ge)月左右(you)，而(er)熟了的鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)在保存(cun)得(de)當的情況下(xia)也只能保存(cun)一到兩(liang)天，放置久(jiu)了就會滋生(sheng)細菌。

1、每逢節日活動，就到了網購達(da)人們大展身手的時候了，然而面對五(wu)花八門的商品、參(can)差(cha)不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何(he)下手？

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