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紅燒鵪鶉蛋的做法 紅燒鵪鶉蛋怎么做好吃

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導語:都說鵪鶉蛋是“動物中的人參”,在營養上有獨特之處,有“卵中佳品”美譽,是可長期食用的滋補食療品。本次小編就給大家帶來紅燒鵪鶉蛋的做法,一起來看看吧!
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紅燒(shao)鵪鶉蛋的做法:
【主料】鵪鶉蛋1碗
【輔料】色拉油適量、冰糖1把、蔥1段、姜半塊、干辣椒5個、老抽適量、白芝麻少許

步驟:
1.準備一個密封的盒子,倒入五分之一的水;
2.放入煮熟的鵪鶉蛋后,蓋上盒蓋;
3.然后雙手握住密封的盒子,上下左右的搖晃約3分鐘;
4.鵪鶉蛋在盒子里撞擊后,皮基本已經脫落,非常容易剝掉;
5.鵪鶉蛋洗凈煮熟;
6.煮好的鵪鶉蛋剝皮備用;
7.姜切片、蔥切片;
8.炒鍋入油,放入冰糖化開;
9.冰糖化開后放入鵪鶉蛋翻炒;
10.放入蔥、姜、干辣椒翻炒;
11.淋入老抽,加入清水;
12.煮開后,小火慢燉10分鐘。
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