茴香雞蛋湯的做法：
【主料】雞蛋3個、茴香苗50g
【輔料】香油適量、鹽適量、蔬之鮮少許

步驟：
1.茴香菜洗凈后切細；
2.雞蛋打碗里攪勻；
3.把切好的茴香菜放入雞蛋碗里攪勻；
4.煮鍋燒開一大碗水煮沸，然后倒入茴香雞蛋液煮沸；
5.放入適量鹽和少許蔬之鮮調味；
6.淋入少許香油即可關火食用。

小貼士：
茴香菜有特殊的香氣，能去腥味，所以此湯不用放作料。