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景區介紹

簡介

伊(yi)寧市喀贊其民俗旅游區是(shi)(shi)北疆(jiang)(jiang)唯(wei)一一個以維吾(wu)(wu)爾(er)族民族風(feng)情(qing)為(wei)主體的(de)大型原生態人(ren)文(wen)景區，因為(wei)它(ta)是(shi)(shi)伊(yi)犁城市形象(xiang)的(de)窗口，同時也是(shi)(shi)民族風(feng)情(qing)的(de)真實(shi)寫照，它(ta)涵蓋了厚重(zhong)的(de)維吾(wu)(wu)爾(er)族文(wen)化，又(you)不(bu)失北疆(jiang)(jiang)維吾(wu)(wu)爾(er)民族獨特的(de)民風(feng)民情(qing)。

喀贊(zan)(zan)其民(min)(min)俗旅游區(qu)位于伊寧市(shi)東南(nan)方向，面(mian)積約22.9平方公里，核心(xin)區(qu)12.8平方公里，是以維吾爾族(zu)(zu)為主，回族(zu)(zu)、哈(ha)薩克(ke)族(zu)(zu)、烏孜別(bie)克(ke)族(zu)(zu)等少數民(min)(min)族(zu)(zu)的(de)聚(ju)居區(qu)，人口近10萬。喀贊(zan)(zan)其是伊寧市(shi)依(yi)托(tuo)濃(nong)郁(yu)的(de)民(min)(min)俗資源和喀贊(zan)(zan)其多民(min)(min)族(zu)(zu)長期聚(ju)集的(de)歷(li)史文化背景，歷(li)時兩年傾(qing)心(xin)打(da)造(zao)的(de)以體驗感受民(min)(min)族(zu)(zu)風情和民(min)(min)族(zu)(zu)傳(chuan)統(tong)文化為主題的(de)原生態(tai)大型人文景區(qu)。

說起“喀(ka)贊(zan)其”，許多(duo)人(ren)并不知道其含義(yi)。“喀(ka)贊(zan)其”在現代維吾爾族群眾中已(yi)不僅(jin)僅(jin)是(shi)個(ge)行業名(ming)詞和地(di)名(ming)，而(er)(er)是(shi)作為(wei)一個(ge)文化概念廣為(wei)傳播(bo)。然而(er)(er)，“喀(ka)贊(zan)其”一詞的真正含義(yi)其實(shi)另(ling)有解釋：最早維吾爾族群眾從南疆遷居到這里(喀(ka)贊(zan)其)，大部分以傳統(tong)手工(gong)制造業為(wei)生(sheng)，而(er)(er)其中多(duo)以鑄(zhu)鍋(guo)為(wei)業，所以，當時“喀(ka)贊(zan)其”就是(shi)指鑄(zhu)鍋(guo)為(wei)業的人(ren)。不過，鑄(zhu)鍋(guo)這個(ge)行業已(yi)被(bei)機械化生(sheng)產(chan)所取代，但這個(ge)區域仍然保留了許多(duo)傳統(tong)手工(gong)藝(yi)產(chan)品，比如(ru)馬(ma)鞍、鐵藝(yi)、木(mu)雕等(deng)。而(er)(er)在伊寧市(shi)，不少少數(shu)民族作曲(qu)家(jia)、作家(jia)以及知名(ming)人(ren)士都出生(sheng)在喀(ka)贊(zan)其。

對于外地游客來說，喀贊(zan)其(qi)足以滿足他們“坐著馬車(che)城(cheng)市(shi)跑”、“現(xian)代化城(cheng)市(shi)中(zhong)感受(shou)古老傳(chuan)(chuan)統民俗(su)文化”等(deng)愿望。在這里依(yi)舊保留(liu)著原汁原味的(de)維吾爾族(zu)傳(chuan)(chuan)統生活(huo)方式：古色古香(xiang)的(de)維吾爾族(zu)民居；詩情畫意(yi)的(de)小橋流水；隨處可(ke)見挺(ting)拔樸實的(de)白楊(yang)；醇香(xiang)的(de)奶茶、精美(mei)的(de)糕點(dian)；古典(dian)、傳(chuan)(chuan)統、熱鬧的(de)維吾爾族(zu)婚禮；奔放、歡快、熱烈的(de)麥西來甫……

景區內交通

喀贊其景(jing)區不(bu)是(shi)我們理(li)解的那種景(jing)區，這里其實就是(shi)一片老城，沒有圍

墻，沒有大門，生活著十多(duo)萬(wan)人，汽車(che)(che)，電動車(che)(che)，摩托車(che)(che)，自(zi)行車(che)(che)都能走，但是最具(ju)特色的就是“馬的”了。

“馬(ma)的(de)”是民俗旅(lv)游區的(de)一景，維吾爾語為“哈迪克”。

走(zou)在伊(yi)寧市(shi)喀贊其民俗旅游區，除(chu)了(le)可(ke)以(yi)聽見馬達的(de)轟鳴聲(sheng)和汽車的(de)喇叭(ba)聲(sheng)外，我們還可(ke)以(yi)聽見清脆的(de)鈴(ling)鐺聲(sheng)，這聲(sheng)音(yin)來自(zi)伊(yi)犁一種古老(lao)的(de)交通工具——哈(ha)迪克。提起(qi)哈(ha)迪克，就不(bu)得不(bu)說那讓伊(yi)犁人倍感親切(qie)的(de)“六根(gen)棍”。

究竟何為“六根(gen)棍”呢？對于老伊(yi)犁人來(lai)說(shuo)，“六根(gen)棍”這個名字(zi)是很親(qin)切(qie)和(he)熟(shu)悉的(de)(de)。1991年，王蒙再次來(lai)到(dao)伊(yi)犁，一下(xia)飛機，他感到(dao)的(de)(de)是伊(yi)犁的(de)(de)寧靜與(yu)清新。他說(shuo)，伊(yi)犁的(de)(de)悠然安適(shi)和(he)她透明的(de)(de)秋天都沒有變。他在散文《又見伊(yi)犁》中寫道：“就連新增(zeng)加的(de)(de)‘六根(gen)棍’馬(ma)車(che)，我(wo)與(yu)其說(shuo)是新添，不如(ru)說(shuo)是恢復。”

為(wei)什么(me)會說是(shi)“恢復”呢(ni)？因為(wei)“六(liu)根(gen)棍(gun)”這種交(jiao)通工具很(hen)早就出現在(zai)(zai)伊(yi)(yi)(yi)犁了(le)，是(shi)一(yi)(yi)種四輪馬(ma)車(che)，其(qi)車(che)身短窄而(er)輕便，主要用(yong)于載人(ren)，一(yi)(yi)般可(ke)以(yi)(yi)坐7人(ren)左右，是(shi)一(yi)(yi)種很(hen)實用(yong)的(de)交(jiao)通工具。由于它的(de)車(che)廂是(shi)由六(liu)根(gen)圓木棍(gun)并排架起，因而(er)得名“六(liu)根(gen)棍(gun)”。后來，由于伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)道(dao)路(lu)規(gui)劃，路(lu)面硬化，而(er)馬(ma)蹄對(dui)(dui)水泥路(lu)面會有損害，再加上(shang)伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)城市(shi)(shi)車(che)輛的(de)增多，馬(ma)車(che)就被禁止在(zai)(zai)公路(lu)上(shang)行駛(shi)了(le)，所以(yi)(yi)在(zai)(zai)伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)街(jie)道(dao)上(shang)是(shi)看不(bu)到馬(ma)車(che)的(de)，只有在(zai)(zai)郊區或是(shi)鄉(xiang)村才能偶爾見到馬(ma)車(che)。近幾年，隨(sui)著(zhu)伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)旅(lv)游(you)業的(de)發展(zhan)，來伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)旅(lv)游(you)的(de)游(you)客(ke)越來越多，伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)的(de)“六(liu)根(gen)棍(gun)”受(shou)到了(le)很(hen)多游(you)客(ke)的(de)青睞(lai)。在(zai)(zai)旅(lv)游(you)區內，游(you)客(ke)對(dui)(dui)馬(ma)車(che)的(de)喜愛(ai)遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)超(chao)過了(le)其(qi)他代步(bu)工具。所以(yi)(yi)，來伊(yi)(yi)(yi)寧(ning)(ning)(ning)(ning)市(shi)(shi)旅(lv)游(you)，馬(ma)車(che)是(shi)一(yi)(yi)項(xiang)很(hen)吸引眼球(qiu)的(de)旅(lv)游(you)項(xiang)目(mu)。

郭從遠(yuan)在(zai)散文(wen)《遠(yuan)近都(dou)是(shi)她》中寫道：“那(nei)清脆的(de)(de)(de)(de)(de)‘馬(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)’聲聲響，是(shi)在(zai)告訴(su)遠(yuan)方的(de)(de)(de)(de)(de)客人這(zhe)(zhe)古老的(de)(de)(de)(de)(de)‘六根(gen)棍(gun)’馬(ma)(ma)車在(zai)當(dang)(dang)代旅游中又有了青春(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)活(huo)力。”的(de)(de)(de)(de)(de)確(que)，當(dang)(dang)我們走進喀贊其民俗旅游區時，停在(zai)路邊那(nei)一輛輛漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)迪克(ke)一定會(hui)吸引你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)目光。當(dang)(dang)你(ni)走近哈(ha)迪克(ke)時，你(ni)會(hui)發現，趕(gan)車的(de)(de)(de)(de)(de)維吾爾族(zu)大爺的(de)(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)扮很有民族(zu)特色，標志性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)大胡子(zi)，戴(dai)著維吾爾族(zu)特色小帽(mao)，手里還握著漂亮(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)鞭。他還會(hui)很幽默地(di)邀請(qing)你(ni)乘坐馬(ma)(ma)車：“朋(peng)友，哈(ha)迪克(ke)坐一下子(zi)嘛(ma)！”這(zhe)(zhe)時的(de)(de)(de)(de)(de)你(ni)也(ye)許就糊(hu)涂了，慕“六根(gen)棍(gun)”之名而來，見到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)卻是(shi)哈(ha)迪克(ke)。哈(ha)迪克(ke)究(jiu)竟又是(shi)什么？

其(qi)實，哈迪克就(jiu)是“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”的升級(ji)版，漢(han)語(yu)意(yi)思是“馬(ma)(ma)車”。將原有的“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”上(shang)鋪上(shang)好看(kan)的花毯，再給(gei)馬(ma)(ma)車加上(shang)雕刻(ke)得很有異域風情的棚子，掛上(shang)艾(ai)德(de)萊斯綢(chou)(chou)，就(jiu)連那拉車的馬(ma)(ma)兒也戴(dai)上(shang)了紅絲綢(chou)(chou)。這(zhe)樣，原先簡陋的“六(liu)根(gen)(gen)(gen)棍”就(jiu)顯得非常(chang)漂亮(liang)，整輛馬(ma)(ma)車看(kan)起來既優雅又有民(min)族(zu)風格，維(wei)吾(wu)爾族(zu)群眾親切(qie)地將它稱作“哈迪克”。

坐(zuo)在(zai)哈迪克(ke)上(shang)，究(jiu)竟是(shi)什(shen)么樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感覺(jue)呢？曾彬(bin)在(zai)《哈迪克(ke)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)夢(meng)》一(yi)文中(zhong)寫道：“穿行城(cheng)市無數(shu)，從來(lai)沒想(xiang)到(dao)在(zai)中(zhong)國西北的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)個邊(bian)陲小(xiao)(xiao)城(cheng)，大腦會(hui)被(bei)哈迪克(ke)帶入一(yi)個中(zhong)世紀中(zhong)亞異(yi)域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)座迷(mi)城(cheng)。”坐(zuo)在(zai)哈迪克(ke)上(shang)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)蹄噠噠，鈴聲清脆。馬(ma)(ma)(ma)(ma)車(che)走過的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方有(you)很多維吾爾(er)族別致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)院子(zi)。你還可(ke)(ke)以聽見趕馬(ma)(ma)(ma)(ma)車(che)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)車(che)夫(fu)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吆喝聲。你也會(hui)發現，他們手中(zhong)漂亮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鞭很少會(hui)落(luo)在(zai)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒身上(shang)，即使落(luo)下了(le)，也是(shi)很輕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，馬(ma)(ma)(ma)(ma)車(che)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主人們會(hui)很愛護自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒。“馬(ma)(ma)(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)”最可(ke)(ke)愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方是(shi)，拉車(che)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)(ma)兒會(hui)自己(ji)過馬(ma)(ma)(ma)(ma)路(lu)(lu)，甚(shen)至(zhi)會(hui)禮讓路(lu)(lu)人。每(mei)每(mei)遇到(dao)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情況，車(che)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游客(ke)總會(hui)發出(chu)一(yi)陣笑聲。

在伊(yi)寧市乘坐哈(ha)(ha)迪(di)克，走(zou)在種滿(man)花草的小路上，你會和同車的人(ren)一(yi)起仰天大笑(xiao)，就像新疆人(ren)大碗喝(he)酒那樣豪放一(yi)次(ci)。車夫會用并(bing)不流利但非常有意思的漢語給(gei)你介(jie)紹伊(yi)寧市，他甚至會和你開玩(wan)笑(xiao)。這就是伊(yi)犁(li)有情、有味、有感(gan)覺(jue)的哈(ha)(ha)迪(di)克。

庭院文化

喀(ka)贊其(qi)民俗(su)旅游區(qu)各街巷(xiang)分(fen)布著(zhu)歐式建筑(zhu)、中西風(feng)格結合的建筑(zhu)、富有

地(di)方特色的民(min)居以及百年歷史傳(chuan)統的民(min)居等，各式建筑(zhu)在這里完(wan)美體現，保(bao)持了較(jiao)為完(wan)整的傳(chuan)統風貌與(yu)格局，有(you)“民(min)居博(bo)物(wu)館”之稱。旅(lv)游(you)區內保(bao)留著一定數量(liang)的文物(wu)古跡，其中自治區文物(wu)保(bao)護單位(wei)1個（陜西(xi)回(hui)族大寺），市級(ji)文物(wu)保(bao)護單位(wei)7個，另有(you)12處清(qing)真寺建筑(zhu)。

這里的(de)民(min)居(ju)與環境始終保持著較為完整的(de)傳統風貌與格局，頗(po)具中(zhong)西亞特色(se)(se)及“塔蘭奇(qi)”傳統文(wen)化(hua)風格。喀贊其的(de)房屋建筑對藍(lan)色(se)(se)的(de)使(shi)用(yong)頻率非常(chang)高，或者(zhe)在(zai)外墻，或者(zhe)在(zai)屋頂(ding)，更(geng)多時(shi)候是在(zai)門板(ban)和窗欞，藍(lan)色(se)(se)大都是主色(se)(se)調，整個建筑顯得(de)精(jing)致而(er)純凈。

走進當(dang)地居(ju)民(min)的(de)庭院(yuan)，每間房內(nei)都鋪有民(min)族特色(se)的(de)碎花地毯，地板、房頂和(he)墻壁以實木(mu)結(jie)構為主(zhu)，長長的(de)餐桌旁(pang)鋪著坐墊，壁柜(ju)里(li)面放置(zhi)著大(da)量(liang)玻璃制品、茶(cha)具和(he)水晶制品。除(chu)了古老的(de)純木(mu)結(jie)構民(min)居(ju)，喀贊其還有各式(shi)磚石結(jie)構的(de)別墅，院(yuan)落或(huo)大(da)或(huo)小(xiao)，但居(ju)民(min)家中(zhong)大(da)多種植花草、蔬菜，搭(da)葡萄架子。

2013年，在喀贊其(qi)民(min)俗旅游(you)(you)區的民(min)俗家(jia)訪(fang)點(dian)(dian)(dian)有(you)48家(jia)，其(qi)中21家(jia)為全職(zhi)家(jia)訪(fang)點(dian)(dian)(dian)。這些(xie)家(jia)訪(fang)點(dian)(dian)(dian)不僅提供參觀(guan)，有(you)時(shi)還應游(you)(you)客的需求，供應茶點(dian)(dian)(dian)等。這些(xie)民(min)俗家(jia)訪(fang)點(dian)(dian)(dian)可(ke)以讓(rang)游(you)(you)客更為直(zhi)觀(guan)地了解北(bei)疆各民(min)族鮮(xian)明的民(min)俗風情、傳統的待客禮儀、美味的民(min)族小吃等。

吐達洪巴依大院

該舊居是旅游(you)區內(nei)最(zui)具民(min)族(zu)(zu)(zu)特色和(he)集觀賞體(ti)(ti)驗(yan)、文化展示、手工(gong)藝(yi)品制作為一(yi)體(ti)(ti)的(de)(de)綜合性大院。吐達洪巴依大院始建(jian)于1931年(nian)，屬(shu)于州級文物(wu)保護(hu)單位，修(xiu)繕面積1000平(ping)(ping)方米(mi)，復建(jian)面積500平(ping)(ping)方米(mi)，共(gong)有(you)房(fang)屋(wu)24間。修(xiu)繕部分依據當(dang)年(nian)鼎盛時期(qi)巴依大院的(de)(de)原貌(mao)進行恢復，每一(yi)間房(fang)子(zi)的(de)(de)門廊上都貼上了標(biao)簽，如“民(min)族(zu)(zu)(zu)工(gong)藝(yi)”、“歲(sui)月記憶”、“大家盛宴”。房(fang)屋(wu)內(nei)部地毯、窗簾搭(da)配巧妙，還陳設有(you)民(min)族(zu)(zu)(zu)特色服飾、民(min)族(zu)(zu)(zu)手工(gong)藝(yi)品等。屋(wu)內(nei)整體(ti)(ti)風格(ge)體(ti)(ti)現的(de)(de)是維吾(wu)爾族(zu)(zu)(zu)、塔(ta)塔(ta)爾族(zu)(zu)(zu)民(min)俗風情(qing)，還擺放有(you)留聲機(ji)、電話等當(dang)時較為先進的(de)(de)生活用品，游(you)客可以體(ti)(ti)會維吾(wu)爾族(zu)(zu)(zu)風情(qing)，也能感受到(dao)當(dang)年(nian)主人的(de)(de)奢華生活。

舊居的(de)(de)對(dui)面(mian)是(shi)(shi)建筑面(mian)積為423平方米(mi)的(de)(de)原有客房恢復(fu)性建設，內(nei)設有民(min)(min)俗(su)(su)展(zhan)廳等。民(min)(min)俗(su)(su)展(zhan)廳內(nei)懸(xuan)掛著一幅大(da)幅沙粒畫(hua)(hua)，這幅長(chang)(chang)(chang)10米(mi)、寬2.4米(mi)的(de)(de)沙粒畫(hua)(hua)，是(shi)(shi)目前中國(guo)最大(da)的(de)(de)沙粒畫(hua)(hua)作品，畫(hua)(hua)面(mian)以(yi)寫(xie)實與(yu)寫(xie)意相結合(he)的(de)(de)手(shou)法，表(biao)現的(de)(de)是(shi)(shi)上(shang)世紀30年代(dai)喀贊(zan)其(qi)多(duo)民(min)(min)族文化有機融合(he)的(de)(de)原生態生活場景。沙粒畫(hua)(hua)對(dui)面(mian)是(shi)(shi)一個LED電子大(da)屏幕投(tou)(tou)影長(chang)(chang)(chang)廊(lang)，有趣的(de)(de)是(shi)(shi)，大(da)屏幕上(shang)的(de)(de)畫(hua)(hua)面(mian)是(shi)(shi)沙粒畫(hua)(hua)“鮮活”的(de)(de)樣子，投(tou)(tou)影長(chang)(chang)(chang)廊(lang)采用了最新的(de)(de)動畫(hua)(hua)制作技術，以(yi)靜態的(de)(de)沙粒畫(hua)(hua)為

主題元素，讓畫中人(ren)物栩栩如生地(di)靈動起(qi)來(lai)。

吐達(da)洪巴依舊居里(li)還有(you)一(yi)個亮點(dian)是(shi)這里(li)的(de)(de)4D動(dong)感(gan)(gan)影(ying)院，這也是(shi)伊(yi)犁州第一(yi)座4D影(ying)院。該影(ying)院可(ke)以同時(shi)接納48名游(you)客觀賞(shang)影(ying)片，坐在動(dong)感(gan)(gan)座椅上(shang)，可(ke)以感(gan)(gan)受打(da)雷(lei)、下(xia)雨等(deng)真實場景(jing)，讓(rang)你(ni)有(you)身(shen)臨其(qi)境的(de)(de)感(gan)(gan)覺(jue)。從(cong)2013年5月起，該影(ying)院正式對外(wai)開(kai)放(fang)，40元/人（2013年價格），目前有(you)10余部影(ying)片可(ke)供游(you)客選擇。

回族大寺

回(hui)族(zu)大寺(si)(si)(si)原名寧(ning)固寺(si)(si)(si)、陜(shan)西大寺(si)(si)(si)、陜(shan)甘大寺(si)(si)(si)，是(shi)伊犁(li)哈薩克自治州(zhou)境內的一(yi)座(zuo)著名大寺(si)(si)(si)。這座(zuo)大寺(si)(si)(si)始建于清乾(qian)(qian)隆(long)計(ji)五年(nian)（1760年(nian)），乾(qian)(qian)隆(long)四(si)十六(liu)年(nian)（1781年(nian)）增(zeng)建，完成了大寺(si)(si)(si)建筑。迄今(jin)已有200多(duo)年(nian)。

伊寧回族大寺(si)是仿照陜西西安化覺巷清真寺(si)修建(jian)的，采(cai)用典(dian)型的中國傳統(tong)建(jian)筑，兼有(you)阿拉伯風(feng)格(ge)。

前有(you)山門(men)、正門(men)，兩(liang)側(ce)有(you)雙重八字影壁及門(men)樓，其(qi)后面是寺院的(de)主(zhu)體建(jian)筑(zhu)----禮(li)拜(bai)殿(dian)(dian)，供講經(jing)和禮(li)拜(bai)，建(jian)筑(zhu)風(feng)格采用中國傳(chuan)統結構，建(jian)筑(zhu)古樸典雅，氣(qi)勢宏偉莊嚴(yan)。禮(li)拜(bai)殿(dian)(dian)分(fen)內、外、中三殿(dian)(dian)，共600余平方米，可供千人禮(li)拜(bai)。

手工藝品

在喀(ka)贊其(qi)逐漸(jian)形成的(de)200多年歷史中(zhong)，這里的(de)維吾爾人(ren)主要以(yi)手工(gong)業(ye)為(wei)生，他(ta)們(men)鑄鍋、打水桶、建囊坑、制箱子、做(zuo)皮鞋，還手工(gong)打制哈(ha)薩(sa)克人(ren)需要的(de)馬(ma)鞍等。如(ru)今，這里的(de)部(bu)分維吾爾人(ren)，仍然繼承著祖業(ye)，并(bing)以(yi)此作為(wei)生活的(de)手段。這種(zhong)古(gu)老、樸實、原生態，仍然是喀(ka)贊其(qi)人(ren)生活方(fang)式的(de)一部(bu)分，也是后工(gong)業(ye)時代人(ren)類在城市中(zhong)保存的(de)已不多見的(de)靜土。

在那個還沒有(you)被工(gong)業文明覆蓋的年代(dai)，人(ren)(ren)(ren)們的衣食(shi)住行全靠(kao)自己的雙(shuang)手(shou)(shou)。喀贊(zan)其因(yin)為店鋪眾多(duo)而(er)在伊犁河谷繁盛一時(shi)，眾多(duo)的手(shou)(shou)工(gong)藝(yi)(yi)人(ren)(ren)(ren)為人(ren)(ren)(ren)們提供著當(dang)時(shi)必(bi)備(bei)的生活用品和其它物(wu)品。日(ri)復一日(ri)的勞動，代(dai)代(dai)相(xiang)傳(chuan)的經驗(yan)，讓(rang)他(ta)們技術熟練、手(shou)(shou)藝(yi)(yi)精湛。這(zhe)(zhe)并(bing)非猜測，只要(yao)看看眼前這(zhe)(zhe)些(xie)堪稱藝(yi)(yi)術品的手(shou)(shou)工(gong)制品就會有(you)感覺。若還不信，您可(ke)與他(ta)們攀談幾(ji)句，聽(ting)聽(ting)他(ta)們怎樣說(shuo)。

街道兩旁是匯集了(le)上百家的(de)(de)(de)手工(gong)作(zuo)坊。漫步其(qi)中，鐵藝(yi)、木藝(yi)、皮具一(yi)類也(ye)并(bing)不(bu)讓人感到(dao)奇特，然而沙畫、刺繡、傳統樂器等(deng)手工(gong)藝(yi)品(pin)可(ke)(ke)就(jiu)(jiu)不(bu)由得您多看兩眼(yan)。說的(de)(de)(de)再好(hao)，也(ye)有說不(bu)出的(de)(de)(de)好(hao)；說的(de)(de)(de)再全，也(ye)會(hui)有遺(yi)漏的(de)(de)(de)珍品(pin)。畢竟這兒的(de)(de)(de)手工(gong)作(zuo)坊，生產的(de)(de)(de)東西是五(wu)花(hua)八門，甚(shen)至(zhi)于在那不(bu)起眼(yan)的(de)(de)(de)小角落里坐著的(de)(de)(de)老人，都(dou)可(ke)(ke)能是某個手工(gong)制作(zuo)領域的(de)(de)(de)專(zhuan)家，一(yi)時興(xing)起，隨手就(jiu)(jiu)做得出一(yi)件(jian)令人喜愛的(de)(de)(de)活計。

歷史的(de)煙(yan)云為(wei)喀贊其(qi)蒙上了一(yi)層(ceng)古(gu)(gu)樸與神秘(mi)的(de)色(se)彩(cai)。工匠、作坊，手工制(zhi)品，因為(wei)一(yi)輩(bei)輩(bei)的(de)懷著執著的(de)傳承者(zhe)存在，才會(hui)沒有隨著歲(sui)月而去(qu)。在這(zhe)個好(hao)似鄉間的(de)古(gu)(gu)老城區，似乎一(yi)切都停留在從前的(de)某個時候(hou)。圖為(wei)喀贊其(qi)的(de)藝人正在手工制(zhi)作樂器(qi)。

在(zai)(zai)喀贊其入口沿(yan)街，還能看到許多從事傳(chuan)統技(ji)藝的少數民族手工(gong)(gong)藝者在(zai)(zai)這里(li)開店，有(you)皮(pi)革制(zhi)作(zuo)(zuo)、木(mu)工(gong)(gong)和(he)鐵藝作(zuo)(zuo)坊、制(zhi)箱子、做皮(pi)鞋(xie)，還有(you)手工(gong)(gong)打(da)制(zhi)的馬鞍等。在(zai)(zai)大門右邊(bian)有(you)一(yi)個多層小樓，里(li)面是手工(gong)(gong)藝品(pin)制(zhi)作(zuo)(zuo)中心，這里(li)的木(mu)制(zhi)品(pin)、皮(pi)具(ju)、馬具(ju)、刀具(ju)、骨(gu)雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳(chuan)統樂(le)器都可以成為游客欣賞或購買的寶貝(bei)。

美食

重點(dian)介紹一下冰激(ji)凌(ling)，手工(gong)制作的(de)冰激(ji)凌(ling)，因為(wei)用料純，無香精等添加劑，所(suo)以會(hui)有一點(dian)點(dian)牛奶的(de)膻味。

每一種食物的(de)(de)(de)制(zhi)作過程都是(shi)(shi)那(nei)么(me)奇妙，如冰(bing)涼(liang)可(ke)口的(de)(de)(de)卡(ka)瓦斯(si)，需(xu)要在(zai)高溫下發酵。而盛夏(xia)那(nei)香甜的(de)(de)(de)冰(bing)激(ji)凌，帶給人(ren)們的(de)(de)(de)是(shi)(shi)涼(liang)爽(shuang)，但在(zai)制(zhi)作過程卻要經過爐(lu)火的(de)(de)(de)不斷煎熬才能保證(zheng)其(qi)純正的(de)(de)(de)味(wei)道。爐(lu)火燒得正旺(wang)時(shi)，埃(ai)賽提在(zai)兩口大鍋(guo)中(zhong)各倒入(ru)50公斤牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)，再(zai)加入(ru)白砂(sha)糖。為了不讓(rang)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)糊鍋(guo)，需(xu)不停地用木鏟攪拌(ban)，直至牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)呈(cheng)現出(chu)誘人(ren)的(de)(de)(de)奶(nai)黃色(se)。而這僅(jin)是(shi)(shi)制(zhi)作冰(bing)激(ji)凌的(de)(de)(de)第一步——煮熟，卻需(xu)要兩個多小(xiao)時(shi)。然后(hou)加入(ru)新鮮的(de)(de)(de)雞蛋(dan)，繼續(xu)攪拌(ban)兩個小(xiao)時(shi)，使牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)與雞蛋(dan)完全融合，直至埃(ai)賽提所(suo)說的(de)(de)(de)“冰(bing)激(ji)凌”的(de)(de)(de)顏色(se)出(chu)來，這就(jiu)是(shi)(shi)為什(shen)么(me)我們吃(chi)的(de)(de)(de)手工冰(bing)激(ji)凌總是(shi)(shi)呈(cheng)現出(chu)誘人(ren)的(de)(de)(de)蛋(dan)黃色(se)的(de)(de)(de)原(yuan)因。

已經煮熟(shu)(shu)的牛奶(nai)還要經過一夜(ye)的晾制，讓(rang)奶(nai)油(you)充分溶(rong)化，這(zhe)(zhe)叫(jiao)晾熟(shu)(shu)，然后第二(er)天一早(zao)再放入電轉桶中進(jin)一步旋轉、吹晾，這(zhe)(zhe)叫(jiao)轉熟(shu)(shu)，經過這(zhe)(zhe)三熟(shu)(shu)，可(ke)口的手工冰激凌才(cai)算(suan)完(wan)成。

前一(yi)天晾好(hao)的(de)冰激凌，剛放入(ru)潔凈的(de)鐵(tie)皮(pi)桶中冷(leng)藏(zang)，就被來自山城重慶的(de)游客顧先生(sheng)一(yi)行(xing)趕上(shang)。得知(zhi)是最新鮮的(de)冰激凌，顧先生(sheng)與家人、朋友每(mei)人買(mai)了一(yi)份(fen)，吃完后大贊(zan)“好(hao)吃”。能夠看到現(xian)場制(zhi)作(zuo)冰激凌，顧先生(sheng)很感興趣，他對(dui)記者說：“聽講(jiang)解員介紹說，有純(chun)手工冰激凌，沒想到親(qin)眼(yan)看到是這(zhe)么原(yuan)生(sheng)態制(zhi)作(zuo)的(de)。在(zai)葡萄架下，邊參觀制(zhi)作(zuo)，邊品嘗，這(zhe)種感受美妙極了，希(xi)望這(zhe)種純(chun)生(sheng)態的(de)東西(xi)能保存下去。

交通信息

新疆給人的印象就是遙遠，而伊寧則更加遙遠，不(bu)過好在飛機、鐵路、高速都通(tong)。

飛(fei)到烏(wu)魯木(mu)齊(qi)很方(fang)便，從(cong)烏(wu)魯木(mu)齊(qi)到伊(yi)寧市的飛(fei)機(ji)一天有(you)十幾班(ban)，也很方(fang)便。伊(yi)寧機(ji)場距(ju)(ju)離(li)(li)市中心5公(gong)里，距(ju)(ju)離(li)(li)北環路不足800米，是全國距(ju)(ju)離(li)(li)市區最(zui)近的機(ji)場。

烏魯木齊到(dao)伊(yi)(yi)寧(ning)的火(huo)車冬季有三趟，旅游旺季會增開觀(guan)光列(lie)車，目前有伊(yi)(yi)寧(ning)——烏魯木齊和伊(yi)(yi)寧(ning)——上海等線路，票一般都不緊(jin)張，節(jie)假日除外。伊(yi)(yi)寧(ning)火(huo)車站挺漂亮，出租車，公(gong)交(jiao)車通向全市。

T9501 烏魯木(mu)齊 - 伊寧 22:55 - 08:28 9小時33分 硬(ying)座 86 硬(ying)臥下(xia) 161

K9789 烏魯(lu)木齊 - 伊寧(ning) 23:17 - 09:15 9小(xiao)時58分 硬座 86 硬臥下 161

5815 烏魯木(mu)齊(qi) - 伊寧東 21:10 - 07:39 10小時29分 硬座 72 硬臥下 145

不建議(yi)乘(cheng)坐汽(qi)車(che)(che)（自駕游另(ling)說），從烏魯木(mu)(mu)齊到伊寧(ning)市要(yao)坐8個(ge)小(xiao)(xiao)時，乘(cheng)坐地(di)點在(zai)烏魯木(mu)(mu)齊碾子溝長途汽(qi)車(che)(che)站，有大巴(ba)和(he)(he)小(xiao)(xiao)轎(jiao)車(che)(che)之分，還有夜班車(che)(che)和(he)(he)白(bai)班車(che)(che)之分。