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歷史沿革

劉伶醉歷史文(wen)化悠(you)久，使(shi)用著(zhu)一座完整的宋金(jin)時(shi)期（1126年(nian)）古燒鍋遺址(zhi)。遺址(zhi)中的“潤泉涌燒鍋遺址(zhi)”等16個(ge)古發酵(jiao)池已有(you)800多年(nian)連續使(shi)用的歷史，為中國已知使(shi)用年(nian)代久的古發酵(jiao)池。

1998年7月，在劉伶醉(zui)酒(jiu)廠東廠區(qu)第一生產車間(jian)技術改造工程(cheng)中，劉伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址被發(fa)現。

2000年8月(yue)、2005年4月(yue)，在配合徐水縣城內(nei)南大街(jie)、劉伶醉酒(jiu)廠(chang)改(gai)擴建(jian)工程的考(kao)古發掘(jue)中(zhong)，又發現了房基(ji)、水溝(gou)、窖(jiao)穴、灶等遺跡(ji)，進一步豐富(fu)了遺址的文化內(nei)涵。

遺址特點

劉伶醉燒鍋(guo)遺址南北(bei)長(chang)60.5米(mi)，東西(xi)寬(kuan)85米(mi)，地(di)表遺跡由16個(ge)發酵(jiao)(jiao)池和(he)一(yi)口青磚古井組成，發酵(jiao)(jiao)池共分2排，每排8個(ge)，呈長(chang)方形，青磚壘砌(qi)，池東西(xi)長(chang)3.45米(mi)，南北(bei)寬(kuan)1.6-1.7米(mi)，池深2米(mi)，采(cai)用單磚平砌(qi)，個(ge)別(bie)部位(wei)修(xiu)補(bu)過，兩排發酵(jiao)(jiao)池間部位(wei)原為(wei)涼糟場，后改建(jian)(jian)時(shi)又修(xiu)建(jian)(jian)了一(yi)排發酵(jiao)(jiao)池，距發酵(jiao)(jiao)池北(bei)側7米(mi)處有(you)一(yi)青磚古井，直徑1.2米(mi)，單磚壘砌(qi)，磚長(chang)30.5厘米(mi)，寬(kuan)15.5厘米(mi)，厚5厘米(mi)，車間改建(jian)(jian)時(shi)將1.6米(mi)以(yi)上部分修(xiu)復(fu)。

文物遺存

1998年7月(yue)，在劉伶醉(zui)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)東廠(chang)區(qu)第一(yi)生產車間技術(shu)改造工程(cheng)中(zhong)，發(fa)(fa)現了一(yi)些瓷片(pian)(pian)，立即通知徐(xu)水縣文(wen)(wen)物(wu)部門，并由文(wen)(wen)物(wu)部門進行了為期(qi)15天的(de)考古(gu)勘控(kong)、發(fa)(fa)掘，在7層(ceng)文(wen)(wen)化(hua)堆積層(ceng)中(zhong)出土有金元至(zhi)明清時期(qi)的(de)發(fa)(fa)酵池、古(gu)井、房基(ji)、水溝、窖穴(xue)、爐灶等(deng)遺跡以及雞腿瓶、四系罐、水缸、酒(jiu)(jiu)(jiu)海等(deng)盛酒(jiu)(jiu)(jiu)器具，經(jing)河北(bei)省文(wen)(wen)物(wu)專(zhuan)家組對出土的(de)瓷片(pian)(pian)、瓷器和古(gu)井進行鑒(jian)定(ding)，特別是位于酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)車間內的(de)古(gu)發(fa)(fa)酵池，保(bao)存(cun)情(qing)況良好。

2000年(nian)8月(yue)、2005年(nian)4月(yue)，又發(fa)現了房基、水溝、窖(jiao)穴、灶等(deng)遺(yi)跡，根據地層關系(xi)和出土的遺(yi)物分析，該遺(yi)址(zhi)的年(nian)代不晚(wan)于金(jin)元(yuan)時(shi)期。

研究價值

劉(liu)伶醉燒鍋(guo)遺址的(de)發(fa)(fa)現，為研(yan)究中國北方地(di)區(qu)的(de)社會(hui)、政治、經(jing)濟(ji)狀況，為研(yan)究華北地(di)區(qu)乃至(zhi)中國白酒釀(niang)造(zao)工藝的(de)起源(yuan)和發(fa)(fa)展(zhan)歷程提供了(le)珍貴的(de)實物(wu)資料，從(cong)考古(gu)資料看(kan)，劉(liu)伶醉燒鍋(guo)遺址是(shi)中國蒸餾酒的(de)發(fa)(fa)源(yuan)地(di)之一。

保護措施

2001年2月，劉伶醉(zui)燒鍋遺(yi)址被河北省(sheng)人(ren)民政府公布為河北省(sheng)第(di)四批省(sheng)級文物保護單位。

2006年5月25日(ri)，劉伶醉燒鍋遺址(zhi)被(bei)中華人民共和國國務院(yuan)公布為第六批全(quan)國重(zhong)點(dian)文物保護單位。

2018年(nian)7月1日，保定(ding)市開始施行(xing)(xing)(xing)《保定(ding)市工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)保護與利用條(tiao)例(li)》，明確要求(qiu)對不(bu)(bu)可移動的(de)(de)(de)工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)建筑物主要外觀(guan)特征(zheng)、結構形式進行(xing)(xing)(xing)整(zheng)體保留，并(bing)進行(xing)(xing)(xing)修繕、維護；在工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)保護范圍(wei)和(he)建設(she)控制(zhi)地帶內，不(bu)(bu)得實施與保護工作無關的(de)(de)(de)建設(she)工程；禁止在工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)或者保護設(she)施上涂污、張(zhang)貼、攀登，禁止擅自(zi)遷移、拆除工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)等破(po)壞或者危害(hai)工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)(xing)為(wei)；不(bu)(bu)可移動的(de)(de)(de)工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)權屬變更的(de)(de)(de)，工業(ye)(ye)遺(yi)產(chan)(chan)(chan)所有權人應當將變更情況(kuang)進行(xing)(xing)(xing)書面報告。

歷史文化

據《畿輔通志》卷五十(shi)七“熙(xi)寧(ning)酒(jiu)課”記載，北宋(song)熙(xi)寧(ning)年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)（1068年(nian)(nian)(nian)(nian)-1077年(nian)(nian)(nian)(nian)），京津一帶納酒(jiu)稅三萬貫(guan)者(zhe)有(you)(you)17處(chu)，其中徐水(shui)有(you)(you)兩處(chu)，安肅(su)一處(chu)（徐水(shui)縣城(cheng)(cheng)）、廣信一處(chu)（遂城(cheng)(cheng)），說明當時徐水(shui)釀酒(jiu)業(ye)已(yi)頗具規(gui)模，酒(jiu)稅已(yi)是(shi)當地財政(zheng)收(shou)入的主要來(lai)源。到明清(qing)(qing)(qing)，徐水(shui)釀酒(jiu)業(ye)更有(you)(you)進一步發(fa)展。清(qing)(qing)(qing)康熙(xi)年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)（1661年(nian)(nian)(nian)(nian)-1722年(nian)(nian)(nian)(nian)），徐水(shui)縣城(cheng)(cheng)南門(men)里建(jian)有(you)(you)“潤泉涌”燒鍋(guo)，以產干酒(jiu)聞名。清(qing)(qing)(qing)道(dao)光年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)（1821年(nian)(nian)(nian)(nian)-1850年(nian)(nian)(nian)(nian)），徐水(shui)城(cheng)(cheng)內有(you)(you)燒鍋(guo)7家，以南燒鍋(guo)和(he)恒(heng)源酒(jiu)店所(suo)出酒(jiu)質佳。清(qing)(qing)(qing)末，徐水(shui)境內燒鍋(guo)達30余家。