芒果视频下载

一.產品介紹

沅江(jiang)蘆(lu)筍的功能性(xing)價值分析

沅江蘆筍富(fu)含礦(kuang)質元素，尤其是鉀、鈣、鎂元素含量(liang)(liang)高(gao)(gao)于常用(yong)蔬菜(cai)的含量(liang)(liang)，符合高(gao)(gao)鉀低鈉(na)的健康蔬菜(cai)要求(qiu)。

沅江蘆筍的(de)營養價值功效及食用禁忌

沅江蘆(lu)筍中含有豐富的(de)抗(kang)癌(ai)元素之王—硒，阻(zu)止癌(ai)細胞分裂(lie)與生長，抑制致癌(ai)物的(de)活力并加速解毒，促進抗(kang)體的(de)形成，提高對癌(ai)的(de)抵抗(kang)力。

沅(yuan)江(jiang)蘆(lu)筍生(sheng)長環境及營養藥用價(jia)值

據湖南農業大學(xue)(xue)食(shi)品科學(xue)(xue)技術學(xue)(xue)院分(fen)析(xi)檢(jian)測：沅江蘆筍含有大量的(de)膳食(shi)纖維(wei)，15種人體必需的(de)氨基(ji)酸以及豐富的(de)硒、鉀、鈣、鋅、鎂和黃酮(tong)等成份。

二.自然生態環境和人文歷史因素

沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)是(shi)禾本科荻(di)屬荻(di)種，主要(yao)分(fen)(fen)(fen)布于(yu)湘(xiang)、資、沅(yuan)(yuan)、澧和長江(jiang)(jiang)(jiang)五水(shui)(shui)交匯(hui)的(de)南洞庭(ting)湖(hu)灘涂濕(shi)地(di)(di)(di)，現有面積(ji)3萬公頃。沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)地(di)(di)(di)處亞熱(re)(re)(re)帶季(ji)風濕(shi)潤區(qu)，受湖(hu)泊效(xiao)(xiao)應影(ying)響(xiang)，光(guang)熱(re)(re)(re)充(chong)足(zu)，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，氣(qi)(qi)候溫(wen)潤。南洞庭(ting)湖(hu)灘涂濕(shi)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)肥沃，有機質(zhi)十分(fen)(fen)(fen)豐富。地(di)(di)(di)理(li)環(huan)(huan)境以濕(shi)地(di)(di)(di)、湖(hu)泊為主，獨特的(de)環(huan)(huan)境，有利(li)于(yu)沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)的(de)生(sheng)長發育。 (1)地(di)(di)(di)理(li)特點(dian)。洞庭(ting)湖(hu)灘涂濕(shi)地(di)(di)(di)植被茂密，沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)生(sheng)長在洞庭(ting)湖(hu)天(tian)然(ran)氧吧中(zhong)，吸收大(da)量(liang)負氧離子，品質(zhi)天(tian)然(ran)健康，營(ying)養功效(xiao)(xiao)全面，綠色環(huan)(huan)保，具有國內同類地(di)(di)(di)區(qu)難(nan)以復制(zhi)的(de)優勢。 (2)水(shui)(shui)文特點(dian)。沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)生(sheng)長區(qu)位(wei)于(yu)湖(hu)南資水(shui)(shui)、沅(yuan)(yuan)水(shui)(shui)、澧水(shui)(shui)和長江(jiang)(jiang)(jiang)松滋(zi)口、藕池口、太平口等六水(shui)(shui)交匯(hui)之處。水(shui)(shui)質(zhi)中(zhong)含有大(da)量(liang)磷、氮(dan)元素(su)和礦物質(zhi)，湖(hu)水(shui)(shui)呈弱堿性。這(zhe)是(shi)沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)生(sheng)長重(zhong)要(yao)的(de)營(ying)養來(lai)源(yuan)(yuan)。 (3)土(tu)(tu)壤特點(dian)。長江(jiang)(jiang)(jiang)“三口”和沅(yuan)(yuan)、資、澧水(shui)(shui)裹挾大(da)量(liang)泥(ni)(ni)沙(sha)，長期淤(yu)積(ji)，形成了典型(xing)的(de)泥(ni)(ni)沙(sha)淤(yu)積(ji)地(di)(di)(di)貌。因此(ci)，土(tu)(tu)層(ceng)深(shen)厚，土(tu)(tu)地(di)(di)(di)肥沃，有機質(zhi)十分(fen)(fen)(fen)豐富，這(zhe)是(shi)沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)生(sheng)長取之不盡的(de)肥料來(lai)源(yuan)(yuan)。 (4)氣(qi)(qi)候特點(dian)。沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)地(di)(di)(di)赴(fu)亞熱(re)(re)(re)帶季(ji)風濕(shi)潤區(qu)。地(di)(di)(di)理(li)座標在東經112°北緯(wei)28°之間(jian)，受湖(hu)泊效(xiao)(xiao)應影(ying)響(xiang)，光(guang)熱(re)(re)(re)充(chong)足(zu)，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，氣(qi)(qi)候溫(wen)潤，這(zhe)是(shi)沅(yuan)(yuan)江(jiang)(jiang)(jiang)蘆筍(sun)生(sheng)長極(ji)其(qi)有利(li)的(de)氣(qi)(qi)候條件(jian)。

三.地域范圍

沅(yuan)江蘆(lu)筍農(nong)產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護(hu)范圍包(bao)括(kuo)南(nan)大(da)膳鎮(zhen)(zhen)、黃茅洲(zhou)(zhou) 鎮(zhen)(zhen)、四季紅鎮(zhen)(zhen)、陽羅洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)、草尾鎮(zhen)(zhen)、茶(cha)盤洲(zhou)(zhou)鎮(zhen)(zhen)、泗湖(hu)(hu)(hu)(hu)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、共(gong)華鎮(zhen)(zhen)、南(nan)嘴鎮(zhen)(zhen)、新灣鎮(zhen)(zhen)、胭脂湖(hu)(hu)(hu)(hu)街(jie)道(dao)、瓊湖(hu)(hu)(hu)(hu)街(jie)道(dao)、南(nan)洞(dong)庭蘆(lu)葦(wei)場(chang)、漉湖(hu)(hu)(hu)(hu)蘆(lu)葦(wei)場(chang)等共(gong)14個鎮(zhen)(zhen)場(chang)、街(jie)道(dao)。地(di)理(li)坐(zuo)標位于：東經112°14ˊ37"至(zhi)112°56ˊ20"，北緯28°42ˊ26"至(zhi)29°11ˊ17"。保護(hu)面積30000公(gong)頃，年(nian)產量14萬噸。

四.產品品質特性特征

（1）外在(zai)感官特征：帶(dai)殼鮮筍(sun)(sun)(sun)飽滿、緊實(shi)，長(chang)度16cm左(zuo)右，中部(bu)直(zhi)徑1.5-2.0cm。剝殼鮮筍(sun)(sun)(sun)呈淡綠色，筍(sun)(sun)(sun)頭為芽白色，長(chang)度8-15cm，中部(bu)直(zhi)徑1-1.5cm。蘆筍(sun)(sun)(sun)采摘期(qi)為每(mei)年3月(yue)上旬(xun)(xun)至4月(yue)上旬(xun)(xun)，約40天。沅(yuan)江(jiang)蘆筍(sun)(sun)(sun)是洞庭湖區的(de)傳統(tong)食材，能與多種食材搭(da)配食用和加工利用。色澤淡黃，口感清香，肉質(zhi)細嫩，鮮美爽(shuang)口。 （2）內在(zai)品(pin)質(zhi)指標：①理化(hua)指標：蛋(dan)白質(zhi)2.0-3.0 g/100g； 鉀100-150 mg/100g；總膳食纖維 3.0-4.0 g/100g。

五.特定生產方式

(1)品種產地要(yao)求 采摘(zhai)本(ben)地天然野生蘆(lu)(lu)葦(wei)帶殼鮮(xian)筍(sun)，由當地行(xing)政主(zhu)管部(bu)門認定(ding)或(huo)指定(ding)的(de)區域(yu)。 (2)采收(shou) 每(mei)(mei)年3月，可(ke)(ke)(ke)根據當地氣候、蘆(lu)(lu)筍(sun)的(de)生長速度等因素綜(zong)合確定(ding)。蘆(lu)(lu)葦(wei)長至(zhi)3片葉即可(ke)(ke)(ke)開(kai)始采收(shou)，長3個節以后不宜(yi)(yi)(yi)采收(shou)。同(tong)一產地，每(mei)(mei)年最多采收(shou)兩批次(ci)，分批擇優(you)采收(shou)，蘆(lu)(lu)筍(sun)的(de)采收(shou)宜(yi)(yi)(yi)人(ren)工手(shou)掰。 (3)儲存 蘆(lu)(lu)筍(sun)宜(yi)(yi)(yi)用絞(jiao)簍筐裝，貯存應(ying)(ying)避光(guang)。在盛裝、儲存時應(ying)(ying)輕放、輕翻、防壓。 (4)制作 收(shou)的(de)新鮮(xian)蘆(lu)(lu)筍(sun)在4hr～12hr內(nei)必須進工廠殺(sha)青(qing)(qing)，殺(sha)青(qing)(qing)溫度宜(yi)(yi)(yi)100℃左右，可(ke)(ke)(ke)根據蘆(lu)(lu)筍(sun)采收(shou)時間及(ji)不同(tong)殺(sha)青(qing)(qing)工藝調節殺(sha)青(qing)(qing)時間。殺(sha)青(qing)(qing)后的(de)蘆(lu)(lu)筍(sun)應(ying)(ying)迅速冷(leng)卻至(zhi)室溫。用純凈水清(qing)洗，罐裝蘆(lu)(lu)筍(sun)應(ying)(ying)蓋緊罐蓋，袋(dai)裝蘆(lu)(lu)筍(sun)宜(yi)(yi)(yi)用真空包裝，封口應(ying)(ying)平滑，無燒焦及(ji)封口不牢。 (5)基(ji)本(ben)食(shi)用方法(fa) 可(ke)(ke)(ke)炒、燉、煨、煎、涼拌，且包容性強，能與多各食(shi)材搭配制作食(shi)用。還可(ke)(ke)(ke)開(kai)發(fa)其他各類產品。

六.包裝標識相關規定

本規定地(di)域范圍內的(de)沅(yuan)江蘆(lu)筍(sun)農產(chan)品(pin)生產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志，須向沅(yuan)江市濕地(di)保(bao)護局提出申請，按照相(xiang)關要求規范生產(chan)和(he)使用(yong)(yong)標(biao)志，統一(yi)采用(yong)(yong)沅(yuan)江蘆(lu)筍(sun)產(chan)品(pin)名稱和(he)農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志公共標(biao)識相(xiang)結合的(de)標(biao)識標(biao)注方法。