一.產品介紹
獼猴(hou)(hou)桃(tao)(學名:Actinidia chinensis Planch),也(ye)稱奇(qi)(qi)異(yi)果(guo)(奇(qi)(qi)異(yi)果(guo)是獼猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)一(yi)個人工(gong)選育品種,因使用廣泛而成為了(le)獼猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)代稱)。世界(jie)獼猴(hou)(hou)桃(tao)原(yuan)產(chan)地(di)(di)在中國(guo)湖(hu)北(bei)省宜(yi)昌市(shi)(shi)夷陵區霧渡河鎮,2008年11月6日,在新西蘭舉(ju)行的(de)(de)國(guo)際(ji)獼猴(hou)(hou)桃(tao)大會上,世界(jie)19個國(guo)家200多位專家一(yi)致認定:中國(guo)是獼猴(hou)(hou)桃(tao)的(de)(de)原(yuan)生中心,世界(jie)獼猴(hou)(hou)桃(tao)原(yuan)產(chan)地(di)(di)在湖(hu)北(bei)宜(yi)昌市(shi)(shi)夷陵區霧渡河鎮。
果形一般為橢(tuo)圓狀,早期外觀呈(cheng)綠(lv)褐(he)色(se)(se),成熟后呈(cheng)紅褐(he)色(se)(se),表皮覆(fu)蓋濃密(mi)絨(rong)毛,果肉可(ke)食用,其內是(shi)呈(cheng)亮綠(lv)色(se)(se)的(de)果肉和一排黑(hei)色(se)(se)或者紅色(se)(se)的(de)種(zhong)子。因獼(mi)猴(hou)(hou)喜食,故名獼(mi)猴(hou)(hou)桃;亦(yi)有說法(fa)是(shi)因為果皮覆(fu)毛,貌似獼(mi)猴(hou)(hou)而得名,是(shi)一種(zhong)品(pin)質鮮(xian)嫩,營養豐(feng)富(fu),風(feng)味鮮(xian)美的(de)水果。
獼猴(hou)桃的(de)質(zhi)地柔軟,口感酸(suan)(suan)甜。味道(dao)被描述為草莓(mei)、香蕉、菠蘿三者的(de)混合。獼猴(hou)桃除(chu)含(han)有獼猴(hou)桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠(jiao)和糖類(lei)等有機物(wu),以(yi)及鈣(gai)、鉀、硒、鋅、鍺等微(wei)量元素和人體所需17種(zhong)氨基酸(suan)(suan)外(wai),還含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素C、葡萄酸(suan)(suan)、果糖、檸檬酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、脂肪。
形態特征
整體特征
獼猴桃(tao)為(wei)雌雄異株(zhu)(zhu)的(de)大型落葉木質藤本植物。雄株(zhu)(zhu)多毛葉小,雄株(zhu)(zhu)花(hua)也(ye)較(jiao)早出現于(yu)雌花(hua);雌株(zhu)(zhu)少毛或無毛,花(hua)葉均大于(yu)雄株(zhu)(zhu)。花(hua)期為(wei)5—6月,果熟期為(wei)8—10月。
枝的特征
枝呈褐(he)色,有(you)柔毛,髓白色,層片(pian)狀。
幼一枝(zhi)或厚或薄地被有灰白(bai)色星狀茸(rong)毛(mao)(mao)或褐色長硬毛(mao)(mao)或鐵銹色硬毛(mao)(mao)狀刺毛(mao)(mao),老時禿(tu)凈或留有斷損殘(can)毛(mao)(mao);花枝(zhi)短的4-5厘(li)米(mi),長的15-20厘(li)米(mi),直徑4-6毫米(mi);隔年枝(zhi)完(wan)全(quan)禿(tu)凈無毛(mao)(mao),直徑5-8毫米(mi),皮孔長圓形,比較(jiao)顯著或不甚顯著;髓(sui)白(bai)色至淡褐色,片層狀。
葉的特征
葉為紙質,無托葉,倒闊卵形(xing)(xing)(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)(xing)(xing)或闊卵形(xing)(xing)(xing)(xing)至近圓形(xing)(xing)(xing)(xing),長6-17厘(li)米,寬(kuan)7-15厘(li)米,頂(ding)端(duan)截(jie)平形(xing)(xing)(xing)(xing)并中(zhong)間凹入或具(ju)突尖(jian)(jian)、急(ji)尖(jian)(jian)至短漸尖(jian)(jian),基部(bu)(bu)鈍圓形(xing)(xing)(xing)(xing)、截(jie)平形(xing)(xing)(xing)(xing)至淺(qian)心形(xing)(xing)(xing)(xing),邊緣具(ju)脈(mo)(mo)(mo)出(chu)的(de)直伸(shen)的(de)睫狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)齒,腹面深綠(lv)色(se)(se),無毛(mao)(mao)或中(zhong)脈(mo)(mo)(mo)和側(ce)脈(mo)(mo)(mo)上有(you)少量軟(ruan)毛(mao)(mao)或散被短糙毛(mao)(mao),背(bei)面蒼綠(lv)色(se)(se),密被灰白色(se)(se)或淡褐色(se)(se)星狀(zhuang)(zhuang)絨(rong)毛(mao)(mao),側(ce)脈(mo)(mo)(mo)5-8對,常在(zai)中(zhong)部(bu)(bu)以上分(fen)歧成叉狀(zhuang)(zhuang),橫(heng)脈(mo)(mo)(mo)比較(jiao)發達,易(yi)見,網狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)脈(mo)(mo)(mo)不易(yi)見;葉柄(bing)長3-6(-10)厘(li)米,被灰白色(se)(se)茸毛(mao)(mao)或黃褐色(se)(se)長硬毛(mao)(mao)或鐵銹色(se)(se)硬毛(mao)(mao)狀(zhuang)(zhuang)刺毛(mao)(mao)。
根的特征
根系生長在堅(jian)硬土層內的(de)(de)分布(bu)(bu)較淺;生長在疏松的(de)(de)土壤內的(de)(de)分布(bu)(bu)較深。
獼猴(hou)桃為肉質根(gen),根(gen)皮率高達30%~50%;根(gen)含(han)水量高,一年(nian)生(sheng)根(gen)的含(han)水量為84%,二年(nian)生(sheng)根(gen)的含(han)水量為79%,獼猴(hou)桃主根(gen)不發達,側根(gen)和須根(gen)發達。獼猴(hou)桃根(gen)系(xi)分(fen)(fen)布淺(qian)而廣。活(huo)土層(ceng)的厚度,以及溫度、水分(fen)(fen)、空氣(qi)、養(yang)分(fen)(fen)是影(ying)響根(gen)系(xi)生(sheng)長的主要因子。一般在40~80厘米深的土層(ceng)中(zhong)分(fen)(fen)布最多(duo)。成年(nian)樹根(gen)群體的分(fen)(fen)布范圍約為樹冠的3倍。
根(gen)系(xi)獼猴(hou)桃(tao)骨干(gan)根(gen)較一般果樹(shu)少(shao),但(dan)根(gen)的(de)導管發達,根(gen)壓(ya)大(da),根(gen)系(xi)受傷之(zhi)后,再生(sheng)能力強。成年獼猴(hou)桃(tao)有50%以上的(de)總根(gen)系(xi)長(chang)(chang)度(du)位于30~50厘米(mi)深的(de)表(biao)土層(ceng),90%以上根(gen)系(xi)位于1米(mi)范圍內。幼年獼猴(hou)桃(tao)樹(shu)的(de)根(gen)系(xi)呈“碗形”分布,且根(gen)長(chang)(chang)度(du)密度(du)隨(sui)深度(du)和(he)離樹(shu)干(gan)的(de)距離而減(jian)少(shao)。而成年樹(shu),根(gen)長(chang)(chang)度(du)密度(du)隨(sui)深度(du)而減(jian)小,但(dan)并不受離樹(shu)干(gan)距離的(de)遠近影響(xiang)。獼猴(hou)桃(tao)根(gen)系(xi)的(de)年生(sheng)長(chang)(chang)期比枝(zhi)條(tiao)生(sheng)長(chang)(chang)期長(chang)(chang),每年有30%以上的(de)根(gen)系(xi)被(bei)更新。
花的特征
花(hua)(hua)為聚傘花(hua)(hua)序1-3花(hua)(hua),花(hua)(hua)序柄(bing)長(chang)7-15毫(hao)米,花(hua)(hua)柄(bing)長(chang)9-15毫(hao)米;苞片(pian)小,卵形或鉆(zhan)形,長(chang)約1毫(hao)米,均被灰白(bai)色絲狀絨(rong)毛或黃褐色茸(rong)毛;花(hua)(hua)開時乳白(bai)色,后變淡黃色,有香氣,直徑1.8-3.5厘米,單生或數朵(duo)生于葉(xie)腋(ye)。
萼片3到7片,通常5片,闊(kuo)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)至卵(luan)狀(zhuang)長(chang)圓形(xing)(xing)(xing),長(chang)6-10毫米,兩面密被(bei)壓(ya)緊的黃褐色絨毛(mao);花瓣(ban)5片,有(you)時少(shao)至3-4片或多(duo)至6-7片,闊(kuo)倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing)(xing),有(you)短爪(zhua);雄(xiong)蕊極多(duo),花藥黃色,長(chang)圓形(xing)(xing)(xing),長(chang)1.5-2毫米,基部(bu)叉開或不叉開,丁字著生;子(zi)房上(shang)位,球形(xing)(xing)(xing),徑約5毫米,密被(bei)金黃色的壓(ya)緊交織絨毛(mao)或不壓(ya)緊不交織的刷(shua)毛(mao)狀(zhuang)糙(cao)毛(mao),花柱狹條形(xing)(xing)(xing);花柱絲狀(zhuang),多(duo)數。
果實特征
果實卵(luan)形(xing)呈長(chang)圓(yuan)形(xing),橫截面半(ban)徑約(yue)3厘米(mi),密被黃棕色有分(fen)枝(zhi)的(de)長(chang)柔毛。
其大小和一(yi)個鴨(ya)蛋差不(bu)(bu)多(約(yue)6厘(li)米高、圓周約(yue)4.5至5.5厘(li)米),一(yi)般是(shi)橢圓形(xing)的。深褐(he)色并帶毛的表(biao)皮(pi)一(yi)般不(bu)(bu)食用。而其內則是(shi)呈亮綠色的果(guo)肉(rou)和多排黑色的種子。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、地(di)形(xing)地(di)貌:保(bao)護區位于喜馬(ma)拉雅山(shan)與橫斷山(shan)過渡地(di)帶(dai)(dai)的(de)藏(zang)東(dong)南(nan)高(gao)山(shan)峽(xia)谷區。地(di)勢(shi)總的(de)趨勢(shi)是(shi)由西北(bei)向東(dong)南(nan)傾斜,西北(bei)高(gao)東(dong)南(nan)低,相(xiang)對高(gao)度(du)差達(da)3600米(mi),垂直高(gao)差懸珠(zhu),是(shi)典型的(de)高(gao)山(shan)峽(xia)谷和(he)山(shan)地(di)河(he)谷地(di)貌。 2、自(zi)然(ran)植被:保(bao)護區地(di)處原始(shi)森林地(di)帶(dai)(dai),緊鄰(lin)慈(ci)巴溝(gou)自(zi)然(ran)保(bao)護區,海(hai)拔(ba)低,植被茂密(mi)、四季常綠(lv)。 3、氣候特點:受印度(du)洋暖濕氣流(liu)的(de)影響,氣候獨特,溫和(he)多雨(yu),年(nian)(nian)(nian)均(jun)氣溫12.0℃,年(nian)(nian)(nian)平均(jun)降水(shui)(shui)(shui)量為(wei)801.1毫米(mi),雨(yu)季集中在4、5、6月。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)無(wu)(wu)霜期(qi)達(da)280天,日照時間(jian)長。主要(yao)農(nong)作物(wu)有(you)水(shui)(shui)(shui)稻、玉米(mi)、雞爪谷、小(xiao)麥等,可一(yi)年(nian)(nian)(nian)二熟。 4、土壤(rang)(rang)與水(shui)(shui)(shui)質(zhi):察隅縣是(shi)黑色沙壤(rang)(rang)土,富含有(you)機質(zhi)。境內水(shui)(shui)(shui)系眾多,水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)良(liang),灌溉有(you)保(bao)障。 5、產地(di)環境:保(bao)護區及周邊(bian)人口密(mi)度(du)低,以傳統的(de)農(nong)耕為(wei)主,無(wu)(wu)工(gong)廠、無(wu)(wu)污染,為(wei)綠(lv)色獼猴桃生產創造了良(liang)好的(de)外部條件。
三.地域范圍
察隅(yu)縣位于西藏(zang)自治區東(dong)南部,林(lin)(lin)芝市東(dong)部的(de)伯舒(shu)拉(la)嶺(ling)地(di)(di)帶,屬喜馬(ma)拉(la)雅山與橫斷山過(guo)渡的(de)藏(zang)東(dong)南高山峽谷區。東(dong)臨云南省迪慶藏(zang)族自治州(zhou)德欽(qin)縣,南面(mian)與緬甸和印(yin)度接壤,西與墨脫(tuo)縣相(xiang)鄰,北與昌都(dou)(dou)左貢、八宿縣相(xiang)連。距(ju)(ju)林(lin)(lin)芝市政府(fu)所在地(di)(di)537公(gong)里(li),距(ju)(ju)昌都(dou)(dou)邦(bang)達(da)機(ji)場397公(gong)里(li),距(ju)(ju)拉(la)薩(sa)960公(gong)里(li)。國(guo)土面(mian)積31659平方公(gong)里(li)(2003年) ,其中(zhong)耕地(di)(di)面(mian)積4.1萬畝(mu)、森(sen)林(lin)(lin)面(mian)積864萬畝(mu)。全縣總(zong)人口2.8萬,轄3鄉3鎮(zhen)。察隅(yu)縣是西藏(zang)自治區重要邊(bian)境縣之(zhi)一,邊(bian)界線(xian)總(zong)長588.64公(gong)里(li),其中(zhong)中(zhong)印(yin)邊(bian)界401公(gong)里(li)、中(zhong)緬邊(bian)界187.64公(gong)里(li)。 察隅(yu)獼猴桃(tao)農產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保護范圍是東(dong)經95°41′00"-98°45′00",北緯(wei)27°44′ 00" -29°32′ 00"。保護地(di)(di)域(yu)范圍為下察隅(yu)鎮(zhen)夏尼村(cun)(cun)、新村(cun)(cun)、布巴(ba)新村(cun)(cun)、宗古村(cun)(cun)、京都(dou)(dou)村(cun)(cun),上察隅(yu)鎮(zhen)格擁村(cun)(cun),竹瓦根(gen)鎮(zhen)雄久村(cun)(cun)。生產(chan)規模146.7公(gong)頃,年產(chan)量為0.4萬噸。
四.產品品質特性特征
1、外(wai)在感官特(te)(te)征:果(guo)實圓頂倒錐型,形狀扁長,果(guo)實呈黃褐色或(huo)綠褐色,毛易脫落,果(guo)皮(pi)易剝離。果(guo)肉質(zhi)地細嫩、柔軟(ruan)多(duo)汁,兼有哈(ha)密(mi)瓜(gua)、水(shui)蜜桃(tao)和柑橘等多(duo)種水(shui)果(guo)的獨特(te)(te)風味(wei)。平均單果(guo)重(zhong)82.5克,最(zui)(zui)大單果(guo)重(zhong)120克。 2、內在品(pin)質(zhi)指標(biao):察隅獼(mi)猴(hou)桃(tao)具有豐富(fu)的營養價(jia)值(zhi),可溶性固形物含(han)量為14-20%,每100g鮮果(guo)含(han)檸檬酸0.81-0.90g、鉀262-281mg、鈣13-18mg、鎂9.68-13mg、鐵0.15-0.35mg。 3、安(an)全(quan)要(yao)求:察隅獼(mi)猴(hou)桃(tao)質(zhi)量安(an)全(quan)符(fu)合GB2762-2012《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準 食(shi)(shi)品(pin)中污染物限量》和GB2763-2014《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準 食(shi)(shi)品(pin)中農藥最(zui)(zui)大殘(can)留限量》的要(yao)求。
五.特定生產方式
1、產(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇:主(zhu)產(chan)(chan)區海拔1400米--1600米之間(jian),森(sen)林覆蓋(gai)面積(ji)達65%以上。氣候(hou)溫(wen)(wen)和,陽(yang)光充足,雨量充沛,無霜期達330天,≥10℃積(ji)溫(wen)(wen)在3500度(du)以上。察(cha)隅(yu)獼(mi)(mi)猴桃的產(chan)(chan)地(di)環境質(zhi)量完全符合《綠色食品產(chan)(chan)地(di)環境技術(shu)條件》(NY/T391-2000)。 2、品種選(xuan)擇:察(cha)隅(yu)獼(mi)(mi)猴桃選(xuan)用抗病能力(li)強(qiang)、品質(zhi)優良、商(shang)品性好、耐貯運的地(di)方(fang)品種。 3、生產(chan)(chan)管(guan)理:察(cha)隅(yu)獼(mi)(mi)猴桃種植(zhi)過程嚴格執行《察(cha)隅(yu)獼(mi)(mi)猴桃種植(zhi)技術(shu)規程》和《中國綠色食品標準》。
六.包裝標識相關規定
1、符合下(xia)列條件(jian)的(de)(de)單(dan)位和(he)(he)個人,可以(yi)(yi)向(xiang)登(deng)記(ji)證(zheng)書(shu)(shu)(shu)持(chi)有(you)(you)人申請(qing)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi): (1)生產(chan)(chan)經營(ying)(ying)的(de)(de)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃產(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確(que)定的(de)(de)地(di)域范(fan)圍; (2)已取得(de)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃相關生產(chan)(chan)經營(ying)(ying)資質(zhi); (3)能夠嚴格(ge)按照規定的(de)(de)質(zhi)量(liang)技術規范(fan)組織開展(zhan)(zhan)生產(chan)(chan)經營(ying)(ying)活動; (4)具有(you)(you)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)市場(chang)開發經營(ying)(ying)能力。 使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),應(ying)(ying)當(dang)(dang)按照生產(chan)(chan)經營(ying)(ying)年度與登(deng)記(ji)證(zheng)書(shu)(shu)(shu)持(chi)有(you)(you)人簽訂農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)協(xie)議,在協(xie)議中載(zai)明使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)數量(liang)、范(fan)圍及(ji)相關的(de)(de)責(ze)任義務。 2、察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)人享有(you)(you)以(yi)(yi)下(xia)權利: (1)可以(yi)(yi)在產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)其包裝(zhuang)上統一使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi); (2)可以(yi)(yi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)登(deng)記(ji)的(de)(de)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),進行宣傳和(he)(he)參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示、展(zhan)(zhan)銷。 3、察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)人應(ying)(ying)當(dang)(dang)履(lv)行以(yi)(yi)下(xia)義務: (1)自覺接受登(deng)記(ji)證(zheng)書(shu)(shu)(shu)持(chi)有(you)(you)人的(de)(de)監(jian)督檢查; (2)保證(zheng)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)和(he)(he)信(xin)譽; (3)正確(que)規范(fan)地(di)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。 4、察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)經營(ying)(ying)者,應(ying)(ying)當(dang)(dang)建立質(zhi)量(liang)控(kong)制追溯(su)體系,農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)持(chi)有(you)(you)人和(he)(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)人對察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量(liang)和(he)(he)信(xin)譽負(fu)責(ze)。 5、任何單(dan)位和(he)(he)個人不得(de)偽造、冒用(yong)(yong)(yong)察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)登(deng)記(ji)證(zheng)書(shu)(shu)(shu)。 6、鼓勵單(dan)位和(he)(he)個人對察(cha)(cha)(cha)(cha)隅(yu)獼猴(hou)(hou)(hou)桃地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)進行社會監(jian)督。