百年老字號

王(wang)寶和酒(jiu)(jiu)家原名(ming)王(wang)寶和紹酒(jiu)(jiu)棧(zhan)，創(chuang)建(jian)于1744年，距今已(yi)有二(er)百多年的(de)歷史(shi)了，是上(shang)海(hai)最老的(de)一家酒(jiu)(jiu)店(dian)。相傳(chuan)，王(wang)寶和酒(jiu)(jiu)棧(zhan)原在紹興自設釀酒(jiu)(jiu)作坊，并(bing)做帆船運輸(shu)生(sheng)意(yi)，來往于青島、上(shang)海(hai)等地，趁便(bian)運酒(jiu)(jiu)到上(shang)海(hai)，在小(xiao)東門開設酒(jiu)(jiu)棧(zhan)出售，獲利(li)頗厚，營業(ye)日(ri)益發展。此后(hou)紹興酒(jiu)(jiu)坊釀出的(de)各種(zhong)優質陳(chen)釀黃酒(jiu)(jiu)數量大增(zeng)，除上(shang)海(hai)外，還遠(yuan)銷到日(ri)本、新加坡、東南亞等地區。酒(jiu)(jiu)店(dian)幾經遷移，發展成(cheng)為上(shang)海(hai)一家頗具規(gui)模的(de)著名(ming)酒(jiu)(jiu)店(dian)。

酒店歷史

1936年王寶(bao)和(he)遷至福州路(lu)(lu)現(xian)址(zhi)，商店(dian)面(mian)積(ji)500多平方，職工30余人，除銷(xiao)售(shou)(shou)自釀特色黃(huang)酒外(wai)，還包廚經(jing)營熱炒(chao)面(mian)飯、喜慶筵席，樓(lou)上(shang)設(she)火車座、小房間。秋季，出租部分店(dian)面(mian)堂口，供(gong)攤(tan)販出售(shou)(shou)清水大(da)閘蟹，酒店(dian)代客蒸煮，現(xian)賣現(xian)燒現(xian)吃，別有風(feng)味(wei)。包廚烹(peng)飪的紹興特色菜肴，也深受顧客的歡(huan)迎。當時，王寶(bao)和(he)每天可(ke)銷(xiao)售(shou)(shou)黃(huang)酒45壇，還備有多輛自行車，電話購酒、叫菜，隨(sui)叫隨(sui)送，還發行禮單，供(gong)顧客饋贈親友。“王寶(bao)和(he)紹酒創設(she)總發行所於四馬路(lu)(lu)浙江(jiang)路(lu)(lu)西豫豐泰原址(zhi)，經(jing)多時之裝修(xiu)與布置(zhi)，現(xian)已工竣，煥然(ran)一新。1937.03.31申報(bao)14版(ban)前晚來滬參觀(guan)上(shang)海縣(xian)閔行中心(xin)小學。”

解放(fang)初期，因經(jing)營困難，堂口收縮，菜肴面飯停售。1956年公(gong)私(si)合(he)營后(hou)，改變經(jing)營方向(xiang)，經(jing)營逐步(bu)好轉。王寶和(he)曾在“文化革大命(ming)”中改名為“上海酒店”，二樓(lou)停止營業，底層供應一(yi)般堂飲。