芒果视频下载

產成

金絲燕(yan)(yan)第一次筑的(de)巢完全是靠它們(men)喉(hou)部(bu)分泌出來(lai)的(de)大量(liang)粘液逐漸凝結而成的(de)，質地純潔，一毛不附，這(zhe)種燕(yan)(yan)窩(wo)的(de)質量(liang)最佳，是燕(yan)(yan)窩(wo)中的(de)上品。據(ju)說古代貢奉燕(yan)(yan)窩(wo)給達官貴(gui)人時，就會單(dan)獨挑選干凈(jing)完整(zheng)的(de)優質白燕(yan)(yan)。官燕(yan)(yan)意為(wei)贈送達官貴(gui)人的(de)燕(yan)(yan)窩(wo)，官燕(yan)(yan)便(bian)由(you)此(ci)而來(lai)。

官(guan)燕是眾多屋燕當(dang)中(zhong)的一個品種，指品質較優，盞形(xing)完整(zheng)的白色燕窩，因(yin)此(ci)官(guan)燕是燕窩中(zhong)的極品。

功效

基本功效

1、補肺養(yang)陰(yin)、止肺虛性咳(ke)嗽、減少肺氣病變。包括(kuo)肺陰(yin)虛之哮喘、氣促、久咳(ke)、痰中帶血、咳(ke)血、咯 血、支氣管炎、出汗(han)、低潮熱。

2、補虛養胃(wei)、止胃(wei)寒性、嘔吐。胃(wei)陰虛引起(qi)之反胃(wei)、干嘔、腸(chang)鳴聲。

3、凡病后虛(xu)弱、癆傷、中氣(qi)虧損各(ge)癥(zheng)，配(pei)合官(guan)燕作食(shi)，能滋陰(yin)調中。

4、止汗(han)、氣(qi)虛、脾虛之(zhi)多汗(han)、小便頻繁、夜(ye)尿。

5、使(shi)人(ren)皮膚光滑、有彈性和光澤(ze)，從(cong)而減少(shao)皺紋。

6、官(guan)燕含多(duo)種氨基(ji)酸，嬰幼兒(er)和兒(er)童常吃能長智(zhi)慧、增加思(si)維、抗敏感、補其先后天之不足。

7、孕婦在(zai)妊娠期(qi)間、產前產后進食，則有安(an)胎、補(bu)胎之效(xiao)。

8、官燕含多種氨基酸，對食道(dao)癌(ai)，咽喉(hou)癌(ai)、胃癌(ai)、肝癌(ai)、直腸(chang)癌(ai)等(deng)有抑止和(he)抗衡作用。

營養成分

官(guan)燕主要(yao)(yao)成(cheng)分有：水(shui)(shui)溶性蛋(dan)白(bai)質、碳(tan)水(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)、微(wei)量元素(su)：鈣(gai)、磷(lin)、鐵、鈉、鉀及人體(ti)必(bi)需(xu)的重要(yao)(yao)成(cheng)分“神經(jing)(jing)氨酸(suan)”——“燕窩酸(suan)”。燕窩酸(suan)可促進大腦神經(jing)(jing)細胞的信息傳送速度(du)，母乳中(zhong)的燕窩酸(suan)為嬰兒早期生長提供免疫(yi)力，進步腸(chang)道(dao)(dao)關于(yu)(yu)維生素(su)及礦物(wu)質的吸收才能。由于(yu)(yu)燕窩酸(suan)在(zai)經(jing)(jing)過消(xiao)化(hua)系統(tong)時不會被消(xiao)化(hua)道(dao)(dao)的酶降解，可經(jing)(jing)過消(xiao)化(hua)道(dao)(dao)進入(ru)腸(chang)道(dao)(dao)阻止腸(chang)道(dao)(dao)致病(bing)菌及病(bing)毒與細胞的吸附，對抵御多種(zhong)病(bing)菌起重要(yao)(yao)作用。1000g干燕窩內(nei)含(han)有：蛋(dan)白(bai)質：499g，鈣(gai)：429mg，碳(tan)水(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)：306g，磷(lin)：30mg，水(shui)(shui)分：104g，鐵：49g。

官燕(yan)共同的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)成分含(han)有大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)物活性(xing)分子，有助于人(ren)(ren)體組(zu)織(zhi)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)、發育及病后恢復。碳水(shui)化合(he)物是(shi)身體熱(re)量(liang)的(de)(de)(de)主要來(lai)源，與(yu)蛋白質(zhi)(zhi)相輔相成，使蛋白質(zhi)(zhi)發揮提供熱(re)量(liang)以外(wai)的(de)(de)(de)功用，也可促進(jin)脂肪的(de)(de)(de)代謝。燕(yan)窩(wo)中所含(han)有的(de)(de)(de)表皮生(sheng)(sheng)長(chang)因(yin)(yin)子和(he)燕(yan)窩(wo)的(de)(de)(de)水(shui)溶性(xing)物質(zhi)(zhi)可直接刺激(ji)細胞(bao)團結(jie)、再(zai)生(sheng)(sheng)、組(zu)織(zhi)重(zhong)建，使得燕(yan)窩(wo)對人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)滋補、恢復起(qi)著(zhu)很大(da)(da)的(de)(de)(de)作(zuo)用。鈣質(zhi)(zhi)能夠(gou)加強血液在皮膚破損時的(de)(de)(de)凝結(jie)才(cai)能，也協(xie)助人(ren)(ren)體吸收維他(ta)命B12。燕(yan)窩(wo)中含(han)有豐厚的(de)(de)(de)礦物質(zhi)(zhi)，活性(xing)蛋白質(zhi)(zhi)與(yu)膠原(yuan)質(zhi)(zhi)等營(ying)養，其中的(de)(de)(de)表皮生(sheng)(sheng)長(chang)因(yin)(yin)子和(he)水(shui)提物質(zhi)(zhi)可以激(ji)烈刺激(ji)細胞(bao)再(zai)生(sheng)(sheng)、團結(jie)和(he)組(zu)織(zhi)重(zhong)建。

做法

“口感”的秘訣又取決(jue)于燕窩之浸發時間和燉的時間，換(huan)句話，一切取(qu)決(jue)于浸(jin)和燉的長(chang)短，問題是每個品種之燕窩(wo)的質感(gan)都不同，這是由(you)于產地之氣候及燕子之食物(wu)及水不同所造成的(de)，所以要先(xian)明了自(zi)己(ji)手頭燕窩(wo)之(zhi)(zhi)品質，方能決定(ding)浸(jin)、燉(dun)之(zhi)(zhi)長短。

以下是一點提(ti)示：

浸(jin)發(fa)：把溫水注入(ru)盛燕窩之碗(wan)中，待碗(wan)中之燕窩發(fa)大至通透即可。

清潔：把剛發(fa)好之(zhi)燕窩再過水二到三次，使其干凈衛(wei)生。

燉(dun)調：將清洗(xi)好只(zhi)燕窩與(yu)適量(liang)冰糖放(fang)入燉(dun)盅中(zhong)，

再注入溫水（大約兩錢官燕一碗水量），再慢火烹燉，一般印尼官燕(yan)一小時，泰國洞燕(yan)二至(zhi)四(si)小時。

做法一：

濃湯官燕

材料

用料(liao)主料(liao)：水(shui)發燕(yan)窩(wo)100克(ke)配料(liao)：水(shui)發刺參、魚肚(du)、魚皮、裙邊、干貝各50克(ke)，鮑魚、散翅、大棗(zao)、筍片、竹笙、菜心各適量凋料(liao)：濃湯、高湯、鹽(yan)、味(wei)精(jing)、雞粉、料(liao)酒、蔥油(you)

做法

1、把各種配料切(qie)好，用(yong)高湯氽出備用(yong)。

2、鍋內加濃(nong)湯，加上所(suo)有配料，調好口味，淋上蔥油，盛入大(da)康順煲內。

3、把發好的(de)燕(yan)窩用水燙熱，單(dan)獨放一圓盤內，連(lian)同康順煲(bao)內的(de)料一塊(kuai)上桌即成。

小訣竅:

制作關鍵

燕窩(wo)要發(fa)好(hao)，毛要去凈(jing)。

各種配料要處(chu)理(li)好(hao)，刀(dao)工(gong)要整齊(qi)。

上湯質量要好。

做法二

官燕紅棗奶酪

中式煮官(guan)燕與西方(fang)奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)溶為一體，官(guan)燕的營養跟奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)的鮮香完全融合(he)到(dao)一起，絕對是極品美味。

材料

主料：紅(hong)棗，鮮奶，忌廉(lian)，冰糖(tang)，淀粉，官燕(yan)。

做法

紅棗(zao)蒸淋去皮，打成糊狀(zhuang)，再(zai)加入(ru)鮮奶、忌廉、冰(bing)糖、淀(dian)粉煮(zhu)至(zhi)沸騰，待自然涼透后備用(yong)。將官燕用(yong)開水泡發，再(zai)用(yong)冰(bing)糖、水把官燕煮(zhu)至(zhi)透明軟身(shen)后，放至(zhi)奶酪(lao)表面，便大功告成。