簡介
鴨肉(rou)蛋白質含(han)量比畜肉(rou)含(han)量高得多，脂肪含(han)量適中(zhong)且分布較均勻，十分美味。鴨肉(rou)所含(han)B族(zu)維生素和維生素E較其他肉(rou)類多，能有(you)效抵抗腳氣(qi)病(bing)，神經炎(yan)(yan)和多種(zhong)炎(yan)(yan)癥，還能抗衰老(lao)。鴨肉(rou)中(zhong)含(han)有(you)較為豐(feng)富的(de)煙(yan)酸，它是構成(cheng)人體內兩種(zhong)重要輔酶(mei)的(de)成(cheng)分之一，對心(xin)肌梗死等心(xin)臟疾病(bing)患者(zhe)有(you)保(bao)護(hu)作用(yong)。
小提示
鴨(ya)(ya)肉(rou)宜與山藥同食，可(ke)降低膽(dan)固醇(chun)、滋補身體。鴨(ya)(ya)肉(rou)宜與紅小豆(dou)同食，有(you)利尿解毒的作用(yong)。鴨(ya)(ya)肉(rou)宜與當歸同食，具有(you)補血作用(yong)。鴨(ya)(ya)肉(rou)宜與白菜同食，可(ke)促進血液(ye)中膽(dan)固醇(chun)的代(dai)謝。不宜與鱉(bie)肉(rou)同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
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