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烏(wu)蘇里江水質清烈，大(da)馬(ma)哈魚(yu)生活在(zai)此，不受(shou)污染(ran)，營(ying)養也能保證。將(jiang)大(da)馬(ma)哈魚(yu)去(qu)骨切片(pian)，加上鹽、醬油、味(wei)精、蒜、蔥等(deng)調料一(yi)起腌好后，用鍋蒸熟，再以糖(tang)悶熏(xun)，最后抹香(xiang)油。色澤紅(hong)潤，滋味(wei)鮮美(mei)，當(dang)地的俄(e)羅斯餐館(guan)基本都會供應，價格(ge)不貴。
熏五香大馬哈魚是黑龍(long)江省阿(a)城區的一個地(di)方特色菜肴。做法是首先將烏(wu)蘇里江的大馬哈魚去(qu)骨，切(qie)成(cheng)一樣大小的片，再加上鹽(yan)、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起腌(a)。
熏五香大馬哈魚的做法
首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調料一起腌。腌好之后，用鍋蒸熟，再以糖悶熏，最后抹上香油就可以食用了。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。
