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發展歷史

胡(hu)(hu)麻種植(zhi)歷史悠久,早在5000年前,波斯灣、黑海(hai)及里(li)海(hai)地(di)區就(jiu)開始種植(zhi)胡(hu)(hu)麻,出(chu)現了用胡(hu)(hu)麻織就(jiu)的布料(liao)。到中世紀時(shi),胡(hu)(hu)麻籽在小亞細亞地(di)區廣(guang)泛種植(zhi)。

中(zhong)國對胡(hu)(hu)麻的利用有(you)2000多年的歷(li)史，公元前2世紀漢代特(te)使張騫出使西(xi)域時(shi)帶回胡(hu)(hu)麻種子，在我國甘肅(su)、內蒙古、山西(xi)等地開始種植。據甘肅(su)史話叢書(shu)《會(hui)(hui)(hui)寧(ning)(ning)史話》載，“會(hui)(hui)(hui)寧(ning)(ning)種植胡(hu)(hu)麻大約始于唐代，系油用亞麻，為(wei)主要(yao)油料作物”。2013年8月26日，以“亞麻產(chan)業與健康(kang)”為(wei)主題的中(zhong)國（會(hui)(hui)(hui)寧(ning)(ning)）第一屆亞麻產(chan)業與健康(kang)高峰論壇在會(hui)(hui)(hui)寧(ning)(ning)召開，會(hui)(hui)(hui)寧(ning)(ning)縣(xian)被中(zhong)國特(te)產(chan)協會(hui)(hui)(hui)授予(yu)“中(zhong)國亞麻籽之鄉”的美譽。

生長環境

胡麻喜(xi)涼(liang)爽(shuang)濕潤氣候，耐(nai)寒、耐(nai)旱、耐(nai)貧瘠(ji)、怕(pa)高溫。以(yi)土(tu)層深(shen)厚(hou)，疏松肥沃，排水(shui)良(liang)好的(de)微(wei)酸(suan)性或(huo)中性土(tu)壤栽(zai)培為(wei)宜，含(han)鹽量在(zai)0.2%以(yi)下的(de)堿性土(tu)壤亦能栽(zai)培。會寧(ning)海拔高，土(tu)層深(shen)厚(hou)，常(chang)年(nian)少雨，晝夜溫差大，環(huan)境無污染，在(zai)這樣的(de)特殊自然(ran)條件下，所產的(de)亞麻籽含(han)油率(lv)高、品質優良(liang)，是全國最(zui)好的(de)胡麻籽。

營養價值

胡麻(ma)油中(zhong)的(de)(de)(de)必需脂肪酸(suan)亞(ya)麻(ma)酸(suan)含量達(da)50%以上，遠遠高于深海魚油的(de)(de)(de)5%和(he)(he)核(he)桃(tao)、松子的(de)(de)(de)6%~12%，堪稱“陸地(di)魚油”。亞(ya)麻(ma)酸(suan)是一種歐米(mi)伽3脂肪酸(suan)，在(zai)人體內可轉(zhuan)化為(wei)二十碳五烯(xi)酸(suan)（EPA）和(he)(he)二十二碳六(liu)烯(xi)酸(suan)（DHA），它們能到達(da)大腦(nao)細胞膜和(he)(he)視網膜、視桿(gan)細胞膜中(zhong)，使(shi)生(sheng)物電脈沖在(zai)大腦(nao)中(zhong)的(de)(de)(de)定向傳(chuan)遞加(jia)快，有利于思(si)(si)維，并(bing)使(shi)記憶容量更大。所以，亞(ya)麻(ma)酸(suan)具有增強智(zhi)力、記憶力、邏輯(ji)思(si)(si)維能力和(he)(he)保護(hu)視力的(de)(de)(de)功能。亞(ya)麻(ma)酸(suan)還能調整血(xue)脂異常，抑(yi)制(zhi)血(xue)小板聚(ju)集，防止血(xue)栓形(xing)成，并(bing)抑(yi)制(zhi)癌細胞的(de)(de)(de)產(chan)生(sheng)和(he)(he)轉(zhuan)移。

保健功效

近年來，隨著科學技術的(de)(de)(de)(de)進步，胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)籽的(de)(de)(de)(de)營養價(jia)值和(he)(he)保健(jian)功能引起了醫(yi)療、食品、農業等(deng)許多領域科學家的(de)(de)(de)(de)關注。大量的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)結果表(biao)明，胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)油(you)(you)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)優質食用油(you)(you)，富含(han)(han)α一(yi)亞麻(ma)(ma)酸(suan)及各種(zhong)(zhong)不飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，在(zai)人體內(nei)可直接轉化成DHA和(he)(he)EPA。會寧胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)油(you)(you)中含(han)(han)50%以上(shang)的(de)(de)(de)(de)亞麻(ma)(ma)酸(suan)，這是(shi)(shi)植物油(you)(you)中最高(gao)的(de)(de)(de)(de)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)經(jing)濟實用的(de)(de)(de)(de)“深海魚(yu)(yu)油(you)(you)”。眾(zhong)所周知，“魚(yu)(yu)油(you)(you)”指EPA和(he)(he)DHA，是(shi)(shi)由海里(li)的(de)(de)(de)(de)α-亞麻(ma)(ma)酸(suan)（主要含(han)(han)在(zai)海藻中）在(zai)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)體內(nei)變成的(de)(de)(de)(de)。人服用α-亞麻(ma)(ma)酸(suan)（主要含(han)(han)在(zai)胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)油(you)(you)中），在(zai)體內(nei)也會合成EPA和(he)(he)DHA。所以食用富含(han)(han)a-亞麻(ma)(ma)酸(suan)的(de)(de)(de)(de)胡(hu)(hu)麻(ma)(ma)油(you)(you)，就可以起到類似吃(chi)“魚(yu)(yu)油(you)(you)”的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果；修復(fu)更(geng)新腦(nao)神經(jing)細(xi)胞膜的(de)(de)(de)(de)不飽(bao)(bao)和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)鏈，起到健(jian)腦(nao)、促智、降血(xue)脂(zhi)(zhi)、抗(kang)血(xue)小板聚集、擴(kuo)張小動脈和(he)(he)預(yu)防(fang)血(xue)栓形(xing)成等(deng)。