鄭州十大特產

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鄭州(zhou)黃河鯉魚

以鄭州黃河鯉魚為代表的河南黃河鯉魚，與寧夏黃河鯉、陜西黃河鯉魚、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉并列為黃河干流的“五大名鯉”，其體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，被列為中國“四大名魚”之首，也是河南著名的水產特產之一。其中，鄭州黃河鯉魚以其金鱗赤尾、梭長健碩的優美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨特風味而著稱，為農產品地理標志產品，是鄭州著名的地方特產。鄭州黃河鯉魚在歷史上曾作為貢品上貢朝廷，2019年入選中國農業品牌目錄。以黃河鯉魚為食材制作的燒黃河鯉魚和鯉魚三吃是河南豫菜代表菜。MaiGoo小編推薦鄭州其他著名水產特產：滎陽丹江魚。

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新鄭紅(hong)棗(zao)

新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊，為國家地理標志保護產品，其鮮果不僅是河南鄭州著名的特產水果，而曬干后成為河南鄭州著名的特產零食。新鄭紅棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，成為棗類中的佼佼者。MaiGoo編輯推薦鄭州其他特產零食：嵩山綿棗等。

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河陰石榴

河陰石榴，原名安石榴（也叫涂林石榴），因生在黃河之陰的滎陽河陰縣而得名，距今已有2100多年的歷史，是河南省鄭州滎陽市特產，為國家地理標志保護產品，素有“天下之奇樹，九州之奇果”美譽，因其籽實飽滿，剔透晶瑩、色澤艷麗、汁多味美的優良品質而遠近馳名，是河南鄭州市著名的特產水果。河陰石榴栽培始于漢，盛于唐，從唐至明清備受歷代王朝青睞，一直被列為貢品，其果面著色好，果個大，核特軟，含糖量較高，品質高。河陰石榴被評為“中州名果”，與滎陽柿子一同被評為鄭州市十大歷史名產。

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中牟大白蒜

中牟大白蒜是河南省鄭州中牟縣的地方特產，為國家地理標志保護產品，以品質優良、營養豐富、肉粘味香、辣味適中及較高的藥用價值而享譽中外，也是鄭州著名的農產品（蔬菜類）特產之一。中牟縣素有蒜鄉之稱，是全國聞名的大蒜生產基地縣，因其獨有的氣候條件，當地土壤中富含大蒜生長所必須的鈣、磷、鐵等物質，極適宜大蒜生長。生產的中牟大白蒜具有個大、皮白、味鮮、營養豐富、表皮緊裹、彈性好、耐貯運之特點，其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點也備受國內外青睞。中牟大白蒜先后榮獲馬來西亞農業博覽會金虎獎、昆明世界園藝博覽會銀獎，入選《中國地理標志產品大典》河南卷一。

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滎(ying)陽柿(shi)子

滎陽柿子是河南省鄭州市滎陽市的地方特產，為農產品地理標志產品，以品種多、產量高、品質佳而著稱，素有“河陰石榴碭山梨，滎陽柿子甜如蜜”“滎陽柿子甲天下”等美譽，也是鄭州市著名的水果特產。滎陽柿子不僅種植歷史悠久，而且栽植廣、品質高，其果肉金黃、透亮柔軟、含糖量高、鮮嫩脆甜。滎陽柿子不僅可以鮮食，還可加工成柿餅、柿干、柿子醬、柿子面、柿皮干、柿子豆餡，以及柿子醋、酒、茶等，最有名的是滎陽柿餅和柿子霜糖，其中，滎陽柿餅也以霜白、無核、質軟、味甜、耐貯運而成為傳統名產。

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中牟(mou)西瓜(gua)

中牟西瓜是河南省鄭州中牟縣的地方特產，為農產品地理標志產品，以外觀好、瓤色正、味道甜美、果汁豐富而聞名，享有“籽如寶石如蜜，中牟西瓜甜到皮”的美譽，也是鄭州市著名的水果特產。中牟是聞名全國的西瓜生產基地，以沙質土壤為主，通透性好，吸熱散熱快，晝夜溫差大，利于養分積累、提高含糖量，適合種植西瓜。所產的中牟西瓜個大且均勻，皮色漂亮，口感出類拔萃紅沙瓤，香甜，入口即化，果實糖度高，品質佳。2004年以來，中牟西瓜連續多次獲得“河南省名牌農產品”稱號，MaiGoo旅游小編推薦鄭州其他著名水果特產：櫻桃溝櫻桃、嵩山綿棗、鄭州蜜桃、新密密香杏，其中櫻桃溝櫻桃被認定為農產品地理標志產品。

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密玉

密玉又稱“河南玉”，產于河南省鄭州新密市而得名，是河南省鄭州新密的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史，與新疆和田玉、遼寧岫玉、南陽獨山玉并稱中國四大名玉，在國際上被稱為“河南翠”，也是鄭州著名的工藝品特產之一。密玉按色澤不同，可分為綠密玉、紅密玉、白密玉、黑密玉等品種，具有質地致密、細膩、堅韌、光潔的特點，以深綠為佳。密玉多用來制作煙嘴、手鐲、玉器和首飾，尤其是綠色密玉具有翡翠的特色，其飾物或藝術品在國內深受人們喜愛。MAIgoo旅游小編推薦鄭州其他工藝品特產：滎陽草帽、中牟玉雕、中牟漆器、惠濟剪紙等。

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登封芥菜(cai)

登封芥菜是河南省鄭州登封市的地方特產，為農產品地理標志產品，是登封特色產品之一，素有“登封第一菜”的美譽，也是鄭州著名的農產品（蔬菜類）特產之一。登封芥菜產于登封市境內海拔320米以上的中西部山區，光照資源豐富，日照時間長，晝夜溫差大，有利于芥菜作物養分積累和生長。所產的登封芥菜個頭圓潤，辛辣味濃，質地脆嫩，水分充足，富含碳水化合物、鈣、磷、維生素C等營養元素，營養價值高，是保健和食療的佳品。2015年上海合作組織峰會期間，登封芥菜作為特產佳肴選入國宴，入選2020年第一批全國名特優新農產品名錄。

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花園口紅薯

花園口紅薯是河南省鄭州市惠濟區的地方特產，為農產品地理標志產品，譽，也是鄭州著名的農產品（蔬菜類）特產之一。花園口紅薯種植基地環境優良，土壤以紅沙壤土為主，礦物質及微量元素含量豐富，晝夜溫差大，生產優質紅薯得天獨厚，所生產的紅薯表皮光滑美觀、熟食味道純正，粉質適中，口感香、甜、糯、軟，或栗子香口味，纖維少，富含10余種微量元素，營養價值高。不管是煮著吃、蒸著吃還是做粥都香甜可口。花園口紅薯連續多年在中國國際有機博覽會榮獲金獎及優秀產品獎，MaiGoo小編推薦鄭州其他農產品特產：新鄭蓮藕(農產品地理標志產品)、茶亭溝紅薯(農產品地理標志產品)、廣武大蔥(國家地理標志保護產品)等。

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鞏義小相菊花(hua)茶

小相菊花是河南省鄭州市鞏義市著名地方特產，為農產品地理標志產品，用小相菊花泡的小相菊花茶是鄭州著名的特產茶飲。小相菊花產于魯莊鎮小相村、休水河岸，土壤肥沃，適宜菊花生長，所產的小相菊花是野生黃菊花中食（茶）藥用的一支優良品種，其性味甘甜，著黃色、圓形分瓣、粒小味清香、帶甘苦，具有很高的藥用價值。小相菊花茶連續多年榮獲上海國際茶文化旅游節茶業、茶鄉旅游博覽會“中國名優茶”金獎，小相菊花制茶工藝被列為“河南省非物質文化遺產”名錄，小相菊花也入選2019年第一批全國名特優新農產品名錄。Maigoo小編推薦鄭州另一著名特產茶飲：尖山金銀花茶，也被認定為農產品地理標志產品。

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少林寺素(su)餅

少林寺素餅是河南鄭州登封市嵩山地方特產，也是鄭州有名的特產糕點。少林寺素餅配料十分講究，源自少林寺傳統膳食秘方，采用全素食酥油、核桃仁、花生仁、果肉纖維、精致白砂糖、純正花生油、素餅專用粉、天然椰子粉、精鹽等數十種配料制作而成，所作的素餅含低糖，不含脂肪，口感香酥濃郁。來少林寺旅游的人，都會帶走一些少林寺素餅。MAIgoo美食小編推薦鄭州其他特產美食(含帶走的)：滎陽柿餅、大隗虎家牛肉、西義興鹵肉、鄭州烤鴨、夾津口橡子涼粉、葛記燜餅、鄭州燴面、鄭州重陽花糕、鄭州龍須糕等。

雙橋酒

雙橋酒，因產于鄭州惠濟區雙橋村而得名，始于明，盛于清，距今已有400年的歷史，是鄭州市地方傳統名酒，被譽為鄭州人的“茅臺酒”。雙橋村地處邙山余脈丘陵地帶，索須河從村邊流過，村內地高井深，井水清冽甘甜，是釀酒的最佳用水，好水釀好酒。雙橋酒采用鄭、滎兩地所產之高粱加大麥神曲，經發酵、蒸餾、陳貯等原始工藝，釀制成了晶瑩剔透、窖香濃郁、甜凈醇厚、回味悠長、濃香風格典型的酒。雙橋酒于2019年被評為豫酒（鄭州）名片，君興雙橋酒釀造技藝被列為“鄭州市非物質文化遺產保護名錄”。MAIgoo小編推薦鄭州其他地方特產：密二花等。

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