陜西蘋果是全球知名品牌，被譽為國禮，產量品質中國第一。陜西蘋果全身紅彤彤，口感濃郁，甜度高。主要是因為西北地區海拔高，晝夜溫差大，光照時間長。乾縣是陜西省的蘋果優產基地之一。蘋果產區海撥平均在1100米左右，年日照時數達2525小時，日照百分率76%。由于海撥高，晝夜溫差大，光照充足，所產生蘋果色艷、味濃、糖分高、硬度大、耐貯運。在這樣的條件下，蘋果顏色好，口感好。含水量高。

臨潼石榴是陜西一大特產。它集全國石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟鮮美，籽肥渣少，品質優良等特點而著稱。石榴之盛于臨潼，與特殊的地理和氣候大有關系。臨潼背靠驪山，面臨 渭河和廣闊的 關中平原。又有溫泉，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧；石榴主要栽植于驪山北麓，土質松軟，含沙量大，透水性好；渭河和溫泉水氣蒸發，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境。

榆林豆腐是陜西榆林經典的傳統小吃。馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美的特點，是榆林地方第一名菜。遠方來客，都以品嘗榆林豆腐為佳趣。榆林的優質豆腐很大程度上得益于當地的水質。榆林城有兩眼泉，一眼叫榆陽泉，一眼叫普惠泉。普惠泉水以清、涼、甜、潤為人稱道，經科學測定，水溫常年保持在1 0--1 2攝氏度，色度為0，PH值為7.5，清澈透明。用普惠泉水制作的豆腐，鮮嫩中帶韌性，眼看可觀其黃色而綿軟，品嘗可知其清淡而純正。

延川紅棗，陜西省延安市延川縣特產，紅棗在延川栽培歷史悠久，加之延川的海拔高度、光照時數、年均氣溫、綿沙土壤等非常適宜紅棗生長。所產紅棗肉厚核小，品質優良，營養價值高，特別是品種之一的狗頭棗品質優異，獲“后稷特別獎”，并為朝鮮領導人稱贊。延川縣屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明、日照充足、晝夜溫差大、年均無霜期170天，年均氣溫10.6℃，年日照時數2500多小時，常年降水量不足500毫米，年均無霜期185天。延川縣土壤、氣候條件適宜棗樹生長。

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。西鳳酒以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格被世人稱頌。陜西省西鳳酒股份有限公司位于鳳翔區柳林鎮，這里地域遼闊，水質甘美，物產豐富，具有得天獨厚的釀酒之利，是歷代著名酒鄉、享譽華夏的名酒之城，自古就以盛產美酒而聞名于世。

靖邊羊肉是陜西省靖邊縣特。靖邊羊肉肉質細嫩多汁，肌肉豐滿，骨骼比例低，出肉率高；肉塊緊湊美觀，肉色微暗紅色，脂肪白色呈大理石狀均勻分布；無膻味，具有羊肉特有的香味。1周歲羯羊宰前重為30千克，胴體重≥12.5千克，屠宰率為50%。靖邊屬半干旱大陸性季風氣候，光照充足，溫差大，氣候干燥，通風條件好，雨熱同季，四季明顯，境內水資源、土地資源也十分豐富。非常適宜羊群生長。

洋縣黑米產于陜西省漢中市洋縣。洋縣黑米入食，煮成米飯，深棕帶黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不膩，入口有嚼頭，富清香，風味獨特，易于消化。黑米煮粥，深棕帶紫，黝黑醇香，晶瑩透亮，可與瓊漿玉液媲美。洋縣地處漢中盆地東端，北有秦嶺屏障，南有巴山阻隔，漢江由西向東橫貫其中，形成東南北三面環山，中部低平的小盆地。具有四季分明、雨熱同季、溫暖濕潤、雨量充沛的氣候特征，為黑稻生長提供了得天獨厚的生態條件。

黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產，落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。黃龍縣屬大陸型半濕潤季風氣候。冬季受蒙古冷高壓和極地變性大陸性氣團影響，天氣寒冷干燥，降水稀少。春季暖氣團勢力增強，氣溫回升較快，多大風出現，降水相對增多。非常適宜核桃生長。

略陽烏雞是陜南漢中地區略陽縣的特產，是中國禽類中的珍禽之一。略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。略陽烏雞具有生長快，個體大；產蛋多而大；適應性強；蛋肉營養豐富的特點：是名貴的美味佳肴。略陽縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常適宜烏雞生長和繁殖。

寶雞辣椒身條細長、皺紋均勻、肉質豐厚、色澤紅亮、辣味佳美，在國內外市場，被譽為“椒中之王”。目前，寶雞辣椒種植主要分布在我市的鳳翔、陳倉、岐山、扶風、眉縣、隴縣、千陽等川道及灌區。寶雞辣椒產地范圍為陜西省寶雞市鳳翔區，種植地區土壤類型以黃綿土、褐土為主,質地為重壤或中壤，土壤有機質含量≥1.4%，耕層厚度≥20cm，土壤pH值7.0至8.0。獨特的土壤條件非常適宜辣椒的種植。