陜(shan)西蘋果(guo)是全球知名品牌，被(bei)譽為(wei)國禮(li)，產量(liang)品質中國第一。蘋果(guo)中含有較多的(de)鉀，能與人(ren)(ren)體過(guo)剩的(de)鈉鹽(yan)結合，使之(zhi)排(pai)出體外。當人(ren)(ren)體攝入鈉鹽(yan)過(guo)多時，吃些(xie)蘋果(guo)，有利于平衡體內(nei)電解質。
蘋果中含有的磷(lin)和鐵等(deng)元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治(zhi)療(liao)抑郁和壓抑感的良藥。
產地簡介
蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的果(guo)(guo)(guo)(guo)實富含礦(kuang)物質(zhi)和維生素，為人們最常食(shi)用的一(yi)(yi)種水果(guo)(guo)(guo)(guo)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)膳食(shi)纖(xian)維含量豐富，也(ye)含有(you)大(da)量的果(guo)(guo)(guo)(guo)膠，對于調整腸道(dao)菌群有(you)很大(da)的幫助，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)梨果(guo)(guo)(guo)(guo)的一(yi)(yi)種，由子(zi)房和子(zi)房外圍的組織發育而(er)成(cheng)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹多為異花授粉，有(you)2～4%的花座果(guo)(guo)(guo)(guo)較為理想。雖然成(cheng)熟蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的大(da)小、形狀、顏色和酸度因品種和環(huan)境(jing)條件的不同(tong)而(er)差(cha)異很大(da)，但通常圓形，直(zhi)徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或(huo)黃色。
中國(guo)果樹研(yan)究所在(zai)《全國(guo)蘋(pin)果區劃研(yan)究報告》中，對我國(guo)各蘋(pin)果主產區的生態條(tiao)件(jian)進行了全面分析，指出(chu)陜西渭北旱塬(yuan)是(shi)符合(he)蘋(pin)果生態適宜(yi)指標的最佳區域，尤以洛川(chuan)（延安）、扶風（寶雞(ji)）、永壽(shou)、乾縣(xian)、白水、合(he)陽、旬邑(yi)、三原、興平、禮(li)泉最佳。
陜西(xi)蘋果全身紅彤彤，口(kou)感濃郁，甜度高(gao)。主要是因為(wei)西(xi)北地區海拔(ba)高(gao)，晝夜溫差大(da)，光(guang)照(zhao)時間長。在這樣的條件(jian)下，蘋果顏(yan)色好(hao)，口(kou)感好(hao)。含水量高(gao)。
2012年11月(yue)30日，陜西(xi)蘋果(guo)(guo)在(zai)歐盟成功注冊地理標志保護(hu)。扶風和洛(luo)川(chuan)人稱“蘋果(guo)(guo)之鄉”“世界蘋果(guo)(guo)最佳優(you)生(sheng)區之一”。這里出產的蘋果(guo)(guo)，素以色、香(xiang)、味俱佳著(zhu)稱。它品質優(you)良(liang)，果(guo)(guo)形(xing)優(you)美(mei)，個(ge)大(da)均(jun)勻，果(guo)(guo)面潔(jie)凈，色澤(ze)艷麗，肉質脆(cui)密(mi)，含糖量高(gao)(高(gao)于外地蘋果(guo)(guo)2%～3%)，香(xiang)甜可(ke)口(kou)，硬度適(shi)中(zhong)，耐貯藏(在(zai)土窯洞中(zhong)可(ke)存放至(zhi)翌年4～5月(yue))等優(you)點而(er)居全國(guo)同類蘋果(guo)(guo)之冠，譽滿四(si)方，馳名中(zhong)外。該縣(xian)被列為(wei)全國(guo)蘋果(guo)(guo)外銷的重要生(sheng)產基地之一，年銷量數億公(gong)斤(jin)。
合(he)陽蘋(pin)果早已成(cheng)為西(xi)北地(di)區(qu)最早的(de)蘋(pin)果綠(lv)(lv)色(se)食品生(sheng)產基地(di)縣。國(guo)(guo)家(jia)綠(lv)(lv)色(se)食品發(fa)展中心已于1995年、1997年正(zheng)式(shi)向我縣頒發(fa)了(le)蘋(pin)果綠(lv)(lv)色(se)食品證書(shu)，“金(jin)水牌”、“甘(gan)井牌”蘋(pin)果取得國(guo)(guo)家(jia)綠(lv)(lv)色(se)食品標志使用權，并成(cheng)為知名公共商(shang)標，品牌效(xiao)應巨大。合(he)陽蘋(pin)果已走上(shang)國(guo)(guo)宴餐桌，享譽(yu)京華。蘋(pin)果銷往(wang)全(quan)國(guo)(guo)各主要(yao)城市，出口香港、澳(ao)門和東南亞(ya)地(di)區(qu)的(de)馬來西(xi)亞(ya)、泰國(guo)(guo)、越南以及俄羅斯。
乾縣(xian)是陜西省的(de)蘋果優(you)產基地之一。 2012年全縣(xian)栽(zai)植面(mian)積已達25.3萬畝。
又是(shi)陜西省蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)優(you)(you)生(sheng)(sheng)區，發(fa)展蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)有著得(de)天獨厚的條件(jian)，特(te)點為“三優(you)(you)”。一是(shi)果(guo)(guo)(guo)質優(you)(you)。自(zi)然(ran)環境和(he)栽(zai)培技術相輔相成，相得(de)益彰，蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)區海撥(bo)(bo)平均在(zai)(zai)1100米左右，年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數達2525小時(shi)，日(ri)照(zhao)百(bai)分(fen)率76%。由于(yu)海撥(bo)(bo)高(gao)，晝夜(ye)溫差(cha)大，光(guang)照(zhao)充足，所(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)色艷、味濃、糖分(fen)高(gao)、硬度大、耐貯運。一般(ban)硬度在(zai)(zai)15磅以(yi)上(shang)(shang)，可溶性(xing)固形物15%以(yi)上(shang)(shang)。二是(shi)外形優(you)(you)，乾(qian)縣(xian)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)區系干(gan)燥型農業氣候區，所(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)面(mian)干(gan)凈(jing)，光(guang)澤度好，口(kou)感濃香，風(feng)味獨特(te)。三是(shi)品(pin)種優(you)(you)。以(yi)優(you)(you)質紅(hong)富士(shi)為主(zhu)栽(zai)品(pin)種，有粉紅(hong)女士(shi)、滕(teng)木(mu)一號、新(xin)紅(hong)星、皇家(jia)嘎啦、美國八號等20多個早、中(zhong)、晚(wan)熟(shu)優(you)(you)良品(pin)種。乾(qian)縣(xian)和(he)永(yong)壽蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)以(yi)梁山為陵(ling)【武則天所(suo)(suo)(suo)在(zai)(zai)地】乾(qian)陵(ling)、新(xin)陽鄉、禮(li)泉、永(yong)壽縣(xian)所(suo)(suo)(suo)產(chan)(chan)最佳(jia)。這里出產(chan)(chan)的蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)已(yi)走(zou)上(shang)(shang)國宴的餐桌，享譽京(jing)華。合陽蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)多次在(zai)(zai)省、市評比中(zhong)名列前茅。“金水牌(pai)”、“甘井牌(pai)”是(shi)合陽蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)兩大名牌(pai)，獲得(de)國家(jia)頒(ban)發(fa)的“綠色食品(pin)證(zheng)書”已(yi)打進全(quan)國各(ge)主(zhu)要城(cheng)市的果(guo)(guo)(guo)品(pin)市場，遠銷香港、澳(ao)門和(he)東(dong)南(nan)亞地區的馬(ma)來西亞、泰(tai)國、越南(nan)以(yi)及俄羅斯。
旬(xun)邑(yi)(yi)蘋(pin)(pin)果(guo)——出產于陜西省(sheng)(sheng)(sheng)旬(xun)邑(yi)(yi)縣(xian)，已(yi)成為該縣(xian)的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)。1986年(nian)(nian)、1989年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)(shi)、秦(qin)冠(guan)、紅(hong)星(xing)品(pin)(pin)種獲省(sheng)(sheng)(sheng)優(you)(you)；1990年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)縣(xian)被(bei)陜西省(sheng)(sheng)(sheng)政府(fu)評定(ding)為"陜西首家(jia)優(you)(you)質(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)基地達標縣(xian)"；1991年(nian)(nian)至1995年(nian)(nian)紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)(shi)、新(xin)紅(hong)星(xing)、王林、喬(qiao)納金、秦(qin)冠(guan)等蟬聯全省(sheng)(sheng)(sheng)第一(yi)名；1995年(nian)(nian)旬(xun)邑(yi)(yi)躋身全國(guo)(guo)(guo)(guo)優(you)(you)質(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)生(sheng)產"三強縣(xian)"行列(lie)；1997年(nian)(nian)喬(qiao)納金、紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)種被(bei)第三屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)業博(bo)(bo)(bo)覽會認(ren)定(ding)為"名牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)"；1998年(nian)(nian)紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)(shi)、秦(qin)冠(guan)經中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品(pin)(pin)發展中(zhong)(zhong)心審定(ding)，獲"綠(lv)色食品(pin)(pin)"生(sheng)產許可(ke)證，同年(nian)(nian)，旬(xun)邑(yi)(yi)縣(xian)被(bei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)農(nong)業部列(lie)為全國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)綠(lv)色食品(pin)(pin)生(sheng)產重(zhong)點縣(xian)，并授予(yu)"中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)之鄉"稱號；1999年(nian)(nian)紅(hong)富(fu)士(shi)(shi)(shi)、新(xin)紅(hong)星(xing)在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)北(bei)京國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)博(bo)(bo)(bo)會上蟬聯"名牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)"獎，"旬(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)系列(lie)優(you)(you)質(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)獲"首屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)特產文化節唯一(yi)指定(ding)產品(pin)(pin)"；2000年(nian)(nian)"旬(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)蘋(pin)(pin)果(guo)獲中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色食品(pin)(pin)昆明博(bo)(bo)(bo)覽會"唯一(yi)暢(chang)銷產品(pin)(pin)"獎，同年(nian)(nian)獲"中(zhong)(zhong)華名果(guo)"獎。至今(jin)"旬(xun)寶(bao)"牌(pai)(pai)系列(lie)優(you)(you)質(zhi)蘋(pin)(pin)果(guo)81次獲國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)級、省(sheng)(sheng)(sheng)級大獎。
豐富營養
蘋果營養豐(feng)富，熱量不高(gao)，甚受減肥者歡迎。食(shi)療方面，用(yong)蘋果皮(pi)加姜數片(pian)煮水喝(he)，可(ke)止嘔吐。用(yong)蘋果配梨子(zi)可(ke)減梨子(zi)之寒，更有強化(hua)和潤肺潤胃之效.
含有大(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)果膠，這種可溶性(xing)(xing)纖(xian)(xian)維(wei)質(zhi)可以降低膽固(gu)醇及(ji)壞膽固(gu)醇的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)。一中(zhong)等(deng)大(da)小未削皮(pi)的(de)(de)(de)蘋果可提(ti)供3.5克的(de)(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)質(zhi)（即使削了(le)皮(pi)，也含2.7克的(de)(de)(de)纖(xian)(xian)維(wei)質(zhi)），是營養(yang)專(zhuan)家建議的(de)(de)(de)每日攝取量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)10%以上(shang)，而且(qie)僅含80卡路里(li)的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)。「美國生理(li)學期(qi)刊」的(de)(de)(de)研究指出，在深紅色的(de)(de)(de)生果皮(pi)，如(ru)蘋果及(ji)提(ti)子等(deng)，均驗出有Resveraltrol。該物(wu)質(zhi)可減少呼吸系統包括氣(qi)管及(ji)肺部等(deng)的(de)(de)(de)發炎，從而控制哮喘(chuan)及(ji)慢性(xing)(xing)阻塞性(xing)(xing)肺炎等(deng)病癥。蘋果中(zhong)的(de)(de)(de)果膠和(he)鞣(rou)酸有收(shou)斂(lian)作用，可將腸道內積聚(ju)的(de)(de)(de)毒素和(he)廢物(wu)排出體外(wai)。其中(zhong)的(de)(de)(de)粗纖(xian)(xian)維(wei)能松(song)軟(ruan)糞便，利于(yu)排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動(dong)作用；而維(wei)生素C更有效保護心血管。
一笑易歡 
