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產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)(te)征：登封芥(jie)菜(cai)外(wai)形品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)點：該菜(cai)呈圓錐形，皮(pi)光(guang)滑潤澤，商(shang)品(pin)(pin)性佳(jia)，單頭重一般0.8～1.2千克(ke)。無(wu)(wu)(wu)畸(ji)形，芥(jie)形芥(jie)皮(pi)完整鮮艷光(guang)滑干凈(jing)，無(wu)(wu)(wu)病斑(ban)、無(wu)(wu)(wu)蟲駐，無(wu)(wu)(wu)發(fa)黑斑(ban)、無(wu)(wu)(wu)脫皮(pi)、無(wu)(wu)(wu)檫傷，無(wu)(wu)(wu)凍壞、無(wu)(wu)(wu)霉變(bian)。 2、內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：登封芥(jie)菜(cai)個頭圓潤，辛辣味濃(nong)，質(zhi)(zhi)地(di)脆嫩，口嚼無(wu)(wu)(wu)渣，水份充足，是保健和(he)(he)食(shi)(shi)療的佳(jia)品(pin)(pin)。常食(shi)(shi)有開胃消食(shi)(shi)、提(ti)神醒(xing)腦、利濕解毒、御風濕，補元陽，利肺豁痰，和(he)(he)中通竅之功效。據農業部農產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量監督檢驗測試中心（鄭州）對登封芥(jie)菜(cai)的檢測結果(guo)顯示：登封芥(jie)菜(cai)含氨(an)基酸20-23g/kg、鋅(xin)3.5-5mg/kg、鐵12-14mg/kg、鉀3.5-5×103mg/kg、維生素(su)E 1-2.5mg/100g。

3、安全要求：產(chan)(chan)地環境必(bi)(bi)須(xu)符合(he)《無(wu)公害(hai)食(shi)品 產(chan)(chan)地環境技術條(tiao)件》（NY/T395—2004）標(biao)準，產(chan)(chan)地質量也必(bi)(bi)須(xu)符合(he)《無(wu)公害(hai)食(shi)品芥菜類(lei)蔬菜》（NY5299-2005）標(biao)準，禁(jin)止使用未依(yi)法登記(ji)和國家(jia)命令禁(jin)止使用的(de)投入品，推行標(biao)準化生產(chan)(chan)，切實(shi)保障芥菜的(de)質量安全。

地域范圍

登封芥(jie)菜的(de)地(di)域保(bao)護范圍在河(he)南省登封市境內海拔320米以上的(de)中部山區，東與新密(mi)市搭界，南與禹州、汝州兩市接壤，西與伊川毗(pi)鄰(lin)，北(bei)與偃師(shi)、鞏義(yi)兩市相(xiang)依(yi)。保(bao)護范圍包括登封市潁陽鎮、君召鄉、石道鄉、大金店鎮、少(shao)林辦事處(chu)、送(song)表礦區等6個鄉、鎮（辦事處(chu)、礦區）、119個行(xing)政村，區域總面積1220平方公里(li)，適宜芥(jie)菜種植(zhi)面積 10800公頃，年產量20萬(wan)噸(dun)。其保(bao)護范圍地(di)理坐(zuo)標為：東經112°42′-113°19′，北(bei)緯34°15′-34°35′。

登封芥菜為農(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)產品。