野生(sheng)(sheng)(sheng)放養于國家一級水體(ti)——浠(xi)水縣巴河鎮望(wang)天(tian)湖的胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu),屬原生(sheng)(sheng)(sheng)態純野生(sheng)(sheng)(sheng)胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu),魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)大而肥,體(ti)側黑且有花斑,腹部灰白(bai),體(ti)色光亮。望(wang)天(tian)湖胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)肉質白(bai)嫩(nen),口感嫩(nen)滑,滋味鮮香,是望(wang)天(tian)湖的湖鮮上品。該胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉粗蛋(dan)白(bai)≥15.90%、粗脂肪≤1.35%,魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)粗蛋(dan)白(bai)≥12.90%、粗脂肪≤2.80%,營(ying)養價值(zhi)極高。
近(jin)年來,該縣(xian)質監部門將地標(biao)產(chan)(chan)品列入質量強縣(xian)和(he)品牌創建(jian)戰略規劃,挖掘(jue)獨具地域特色的產(chan)(chan)品進行精心培育(yu)。通(tong)過不斷加大人力(li)和(he)財力(li)投入,認真開展原產(chan)(chan)地范圍劃定、相(xiang)關標(biao)準體系建(jian)立、產(chan)(chan)品理化指標(biao)檢驗等基礎(chu)工(gong)作,持續完善培育(yu)、申報(bao)、監管、保護等工(gong)作體制,地標(biao)產(chan)(chan)品保護工(gong)作取得(de)了(le)可喜成效。
此次望天(tian)湖(hu)胖頭魚國家地理標(biao)志產(chan)(chan)品的成功獲批,標(biao)志著浠(xi)(xi)水(shui)縣(xian)特色水(shui)產(chan)(chan)品擁(yong)有了進入(ru)國內(nei)外市場的身份證(zheng)和通(tong)行證(zheng)。這對(dui)促(cu)進浠(xi)(xi)水(shui)水(shui)產(chan)(chan)養殖提(ti)質增(zeng)效(xiao)、農民增(zeng)產(chan)(chan)增(zeng)收(shou)將起到(dao)強勁(jing)的推動作用。