1891年(nian)4月18日在(zai)當時的(de)青(qing)島(dao)口(kou)子由(you)北京人胡掌柜和(he)(he)婦(fu)人周(zhou)氏創立春和(he)(he)樓(lou)起(qi)源店，1891年(nian)底，中堂李鴻(hong)章(zhang)在(zai)山(shan)東巡撫張耀陪同(tong)下光顧了(le)起(qi)源店。1892年(nian)在(zai)北京路(lu)開設了(le)鍋(guo)鐵鋪，1897年(nian)又(you)建起(qi)了(le)天(tian)津路(lu)3號(hao)新店，名為(wei)(wei)“春和(he)(he)飯莊”，建筑面(mian)積600平米(mi)，由(you)朱(zhu)自(zi)興任經(jing)(jing)理(li)（40年(nian)代成(cheng)為(wei)(wei)青(qing)島(dao)富商）。后幾(ji)易其主，幾(ji)經(jing)(jing)發展(zhan)。1933年(nian)時任經(jing)(jing)理(li)田文魁(kui)與(yu)副經(jing)(jing)理(li)、廚師長、堂倌(guan)等出資合伙經(jing)(jing)營(ying)，業務(wu)經(jing)(jing)營(ying)越(yue)來越(yue)好，1939年(nian)2月重新在(zai)中華民(min)國青(qing)島(dao)市政府辦理(li)工商登記，名為(wei)(wei)“春和(he)(he)樓(lou)利記”。1951年(nian)7月又(you)出資買下了(le)中山(shan)路(lu)相鄰的(de)幾(ji)家店鋪，營(ying)業面(mian)積擴(kuo)大(da)到800多平米(mi)，主門(men)牌號(hao)由(you)天(tian)津路(lu)3號(hao)改為(wei)(wei)中山(shan)路(lu)46號(hao)，店名為(wei)(wei)“春和(he)(he)樓(lou)”，成(cheng)為(wei)(wei)島(dao)城比(bi)較(jiao)大(da)的(de)飯店。1956年(nian)實行公私合營(ying)，隨(sui)著經(jing)(jing)營(ying)的(de)不斷發展(zhan)，春和(he)(he)樓(lou)列青(qing)島(dao)“魯菜三大(da)名樓(lou)”（春和(he)(he)樓(lou)、順興樓(lou)、聚福樓(lou)）之首(shou)，“文革”期(qi)間，春和(he)(he)樓(lou)一度改名為(wei)(wei)“人民(min)飯店”，1978年(nian)又(you)恢復(fu)字號(hao)“春和(he)(he)樓(lou)”。
2002年(nian)9月，企(qi)業改制全(quan)(quan)面(mian)完成，組建了青(qing)島春和樓飯店(dian)(dian)有限責任(ren)公(gong)司。近年(nian)來，在公(gong)司董事(shi)會的(de)領(ling)導(dao)組織下，全(quan)(quan)體員(yuan)工團結一致、同(tong)心同(tong)德、發(fa)(fa)揮老字號老品牌特點，審(shen)時度勢創新經營，企(qi)業有了長足(zu)的(de)發(fa)(fa)展，社會效(xiao)益和經濟效(xiao)益得到大(da)幅度提高，現為中(zhong)華(hua)老字號、中(zhong)國魯(lu)菜名店(dian)(dian)、中(zhong)華(hua)餐飲名店(dian)(dian)。
我心明亮
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