1. 雞蛋含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、維生(sheng)素和鐵(tie)、鈣、鉀等人(ren)體所需要(yao)的礦物(wu)質(zhi)，蛋白質(zhi)為優質(zhi)蛋白，對肝臟組織損(sun)傷有(you)修復(fu)作用
2. 富含DHA和卵磷脂(zhi)、卵黃素，對(dui)神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶(yi)力(li)，并促(cu)進肝細胞再(zai)生
3. 雞(ji)蛋中含有較多的(de)維生素(su)(su)B和其他微(wei)量(liang)元素(su)(su)，可(ke)以分解和氧化人(ren)體內的(de)致癌(ai)(ai)物質，具有防癌(ai)(ai)作用。
面粉
韭菜
雞蛋
雪蝦
豬肉餡
胡椒粉適量
鹽適量
香油適量
花生油適量
1.原料地芽韭菜
2.新(xin)鮮的地芽韭菜(cai)摘洗干(gan)凈切碎，雪(xue)蝦(xia)洗凈，雞蛋打散炒熟涼涼，再(zai)將豬肉餡里放入準備好的韭菜(cai)雞蛋雪(xue)蝦(xia)和胡(hu)椒粉鹽攪拌均勻備用。
3.將面(mian)粉加(jia)入清水和面(mian)揉成面(mian)團。
4.稍餳，在搓成條形揪成劑子，搟成圓面皮，包入餡料兩端不封口，其余部位捏嚴。
5.平鍋(guo)加入(ru)適(shi)量的(de)花(hua)生油，將(jiang)包好的(de)鍋(guo)烙整齊的(de)擺入(ru)鍋(guo)中，烙出金(jin)黃(huang)色，放(fang)入(ru)少量的(de)水(shui)，蓋(gai)(gai)嚴蓋(gai)(gai)，燜至熟透見汁收(shou)干，出鍋(guo)裝盤即可。
歲月靜好
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