分布于日本、夏威夷、菲律賓(bin)、澳大利亞、新西蘭、馬來群島、印(yin)度(du)(du)洋(yang)直至南非沿海的整個(ge)印(yin)度(du)(du)太平(ping)洋(yang)暖(nuan)水區、臺灣島以及(ji)中國大陸的廣西、廣東、福建等地，生活(huo)環境為海水，多見(jian)于10-30米深的泥沙(sha)質海底。
紅星梭(suo)子蟹(xie)味道鮮美，營(ying)養豐富(fu)。已交(jiao)尾(wei)、卵巢成熟、但未產卵的(de)(de)梭(suo)子蟹(xie)營(ying)養價值更高，蛋白質、脂肪(fang)和(he)維生素的(de)(de)含量更豐富(fu)，可和(he)秋冬的(de)(de)河蟹(xie)媲美。
營養含量(liang)：每百克(ke)蟹內含蛋白質14克(ke)、脂肪2.6克(ke)。
蟹含有豐富的(de)蛋白(bai)質及微量(liang)元素，對身體有很(hen)好的(de)滋補(bu)作用(yong)。蟹還(huan)有抗結核(he)作用(yong)，吃蟹對結核(he)病(bing)的(de)康(kang)復(fu)大有補(bu)益。
提示
1. 螃蟹性咸寒，又是食(shi)(shi)腐動物，所以吃(chi)時(shi)必蘸姜末醋汁(zhi)來祛寒殺菌，不宜單(dan)食(shi)(shi)；
2. 螃蟹的(de)鰓、沙包、內臟(zang)含有大(da)量(liang)細菌和毒素，吃時一定要去掉；
3. 醉蟹(xie)或腌蟹(xie)等未熟(shu)透(tou)(tou)的蟹(xie)不(bu)宜食(shi)用(yong)，應(ying)蒸熟(shu)煮透(tou)(tou)后(hou)再吃(chi)；存放過久(jiu)的熟(shu)蟹(xie)也不(bu)宜食(shi)用(yong)；不(bu)宜與茶水同食(shi)，吃(chi)蟹(xie)時和吃(chi)蟹(xie)后(hou)1小時內忌飲茶水；蟹(xie)肥正是柿(shi)子(zi)熟(shu)的季(ji)節，應(ying)當注意(yi)忌蟹(xie)與柿(shi)子(zi)混吃(chi)；
4. 挑選蟹(xie)時應注意：必須是(shi)活的且動(dong)作靈(ling)活，用手翻過螃蟹(xie)后，能(neng)夠(gou)馬上翻過身來，好(hao)的河(he)蟹(xie)還能(neng)不斷吐沫并有響(xiang)聲；
5. 螃(pang)(pang)蟹清洗：先(xian)在螃(pang)(pang)蟹桶(tong)里倒入少量(liang)的白酒去腥(xing)，等螃(pang)(pang)蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背(bei)面(mian)將螃(pang)(pang)蟹抽暈，用手迅速抓住它(ta)的背(bei)部，拿刷子朝著(zhu)已經成(cheng)平面(mian)狀的螃(pang)(pang)蟹腹部猛刷，角(jiao)落不要遺漏，檢查沒有淤(yu)泥后丟入另一桶(tong)中(zhong)，用清水沖凈即(ji)可；
6. 切忌(ji)食(shi)生蟹及未煮熟的蟹，民間雖有生吃螃(pang)蟹活吃蝦的說(shuo)法，但這是(shi)不(bu)可取的；
7. 螃蟹(xie)(xie)肉味鮮美，營養豐富，但(dan)死螃蟹(xie)(xie)忌食之；因為螃蟹(xie)(xie)喜食動物(wu)(wu)(wu)尸體(ti)(ti)等腐爛性(xing)物(wu)(wu)(wu)質，故其胃腸中常帶(dai)致病細菌和(he)有(you)毒物(wu)(wu)(wu)質，一(yi)旦死后(hou)，這些病菌大(da)量(liang)繁殖；另外，螃蟹(xie)(xie)體(ti)(ti)內還(huan)含有(you)較多的(de)組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)酸，組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)酸易分(fen)解，可在脫羧酶(mei)的(de)作用下產生組(zu)(zu)胺和(he)類組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)物(wu)(wu)(wu)質，尤其是當螃蟹(xie)(xie)死后(hou)，組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)酸分(fen)解更迅速，隨著螃蟹(xie)(xie)死的(de)時(shi)間越(yue)(yue)長，體(ti)(ti)內積累的(de)組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)越(yue)(yue)多，而當組(zu)(zu)氨(an)(an)(an)積蓄到(dao)一(yi)定數量(liang)時(shi)即會造成中毒。
螃(pang)蟹不可與紅薯(shu)、蜂蜜(mi)、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生(sheng)、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥(jie)同(tong)食(shi)。吃螃(pang)蟹不可飲(yin)用冷(leng)飲(yin)會導致腹瀉。
體橫長菱(ling)形(xing)，為典型的梭子(zi)蟹形(xing)狀。頭胸(xiong)甲表面前部具微細顆粒及白色(se)(se)云紋。背(bei)殼寬(kuan)15厘(li)米，略比同科的梭子(zi)蟹小。殼的下方有3眼(yan)斑(ban)點，殼體灰綠色(se)(se)。
紅星梭子(zi)蟹(xie)屬底棲生物(wu)食性類型，同時(shi)也捕(bu)食一定(ding)數量游泳動物(wu)和少(shao)量的(de)浮游動物(wu)。
你猜我猜不猜
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